10月の本科レッスンのキヌアの唐揚げ教室に参加しました。
　キャベツの塩揉みや、白キクラゲとブロッコリーとキヌアの和物も歯ごたえが楽しくて塩気がきいて美味しかったです。
　水菜の上に牡蠣フライのようなチキンナゲットのようなキヌアの唐揚げを盛り付けて、見た目も楽しく、美味しかったです。
　なにより、集まった参加者の方とお話ししながらにぎにぎして作るのが楽しかったです。
また次も楽しみです！

たかきびビビンパブ教室に参加しました。
お醤油とゴマ油、お塩で味付けしたお料理は、とっても美味しかったです！
初めてのたかきびは、少しの弾力でやわらかく、これからいろんなおかずをつくるのが楽しみです。
日持ちがするのでこれから大活躍です。参加して良かったです！

今回は、以前から関心を寄せていた未来食つぶつぶの本科レッスンを、こちらの教室で初めて受講させていただきました。

料理コーチのみほさんはとても親しみやすい方です。自分はまだ２回しかお会いしていないのですが、仲良くお話しさせていただいています。つぶつぶに関心があるけれど、まだ教室に参加したことがない方にも、ぜひおすすめしたい教室の一つです✨

みんなで一緒に、コーチのお料理を見て学ぶ時間は、まさに寺子屋キッチン！とても楽しかったです。

広々としたキッチンやダイニングで、たくさんの参加者が居ましたが、寛いで参加することができました。

ガスコンロの強火には迫力があって、味つけ高きびを炒めているシーンはエンターテイメントを観ているようでした✨

試食はやはりほんとうに美味しかったです。つぶつぶ料理は自分の体質に合っていて、食べることが最高の健康法になります。

今回は、レッスンの前に予習していたのですが、味つけの答え合わせができたのも来てよかったポイントの一つです。レシピ本だけでは再現が難しい、味の予想がつかないと悩んでいる方にもレッスンはおすすめです。

参加者のかたも優しい方ばかりで、全体を通して心地よく過ごすことができました。

本日はありがとうござました。

本科レッスン1で高キビビビンパブを食べて、満足感たっぷり味わえました。
帰ってすぐに作って得意レシピに加えたいと思いました。

初めてのつぶつぶレッスン
しっかり味で満足しました。
高キビがひき肉みたいに美味しく食べれるのでつくってみます！
ナムルも好きなんで、家でもつくってみようと思えるレッスンで！楽しかったです！

10月本科レッスン1<秋コース＞
高きびビビンパプに参加して、野菜たっぷりで、お腹いっぱい、心も満たされました✨
1つ1つの味もしっかりおいしくて単品でも楽しめるのもいい♪

本科2、秋コース10月「キヌア」の唐揚げでした。
作り方も簡単で、油物が好きな夫や息子にも喜んでもらえるので嬉しいです。
つぶつぶで習ったレシピが日々増えて来て、娘に伝えられる日が来る事を夢見ています！
ありがとうございました。

本科レッスン秋のキヌアの唐揚げを習いました。

キヌアは炊くのも簡単手間いらずで味も美味しく大好きな雑穀です。

唐揚げも簡単に出来て、仕上がりがカラッとして美味しかったです。

和え物もすぐできて美味しかった。　
今夜早速作ります！

夫がヒエキャラメルレッスン受けて来ました。
「ヒエ粉キャラメル作ったけど、作り方を見て自分にもできそうやから、今度やってみます。楽しかったよ」
これから、ヒエ粉キャラメルを夫が作ってくれるのが待ち遠しいです(^O^)

ひえキャラメルを習いました！
自分で作ってたので、固すぎたり、包み紙がくっついてしまったりを経験してたので、上手にできるコツを知りたくて参加しました！
手早くやるのではなく、焦げないように火を一旦止めて落ち着いて混ぜてからまた火をつけるとか、お鍋と火と気温の関係で固まりやすいか、ネバネバしやすいかを考えながらつかんでいくのよー。とおしえてもらえて、よかったです！
漬物も美味しくて、ありがとうございました！

本科レッスン2，ヒエのかば焼きに参加しました。
ヒエを炊くところから始まり、形成したところで、冷凍保存も出来ると教えてもらいました。
工程が一気に作り上げなくても、少しずつ、段取り出来ることも嬉しいです。
頂くと、本当にかば焼きです。海苔が入ることで更に魚感が出て美味しかったです！
きっと、孫たちや主人が美味しいと言ってくれること間違いなし！！
早速作ります！

本科レッスン2でヒエの蒲焼きを作りました。
千切りにした蓮根は小骨のようで、海苔がウナギの皮のようで、切れ目にタレが染み込んで、味も食感もまさにうな丼でした！
今日もとっても美味しかったです。
ありがとうございました♪

本科レッスン2の夏コースを受けました。
ヒエが温かいうちに形を作る。
とても気持ちよかったです。
そして見た目も味も鰻のようでした。
美味しかったです。

本科レッスン2に参加して、ヒエのカバ焼きを作りました。
工程を見ている途中「これは家で作れるかもしれない」と思いました。
お食事をした後は、とても美味しくて「絶対に作ろう」と思いました。
ヒエと板麩と海苔が合わさるとまるで魚のようで、さらに千切りにしたレンコンと飾り裏包丁を入れると本当にうなぎのようでした。
ありがとうございます。

本科２のヒエのかば焼きのレッスンに参加しました。
とてもボリュームが、ありおなか大満足です。見た目も魚、食感も魚！？タレも香りよく美味しく頂きました。
ちょっとしたコツも教えてもらえて、皆さんと楽しくヒエの成形し、レッスンに参加して良かったです。

ヒエのかば焼き
意外に簡単で、遊び心をくすぐるポイントもあり、みんなで作り進めていくのも楽しい時間となりました。
超ボリュームのある一杯、お腹いっぱいになりました。レンコンがいい仕事してくれてます。

きのこのあわバジルのオーブン焼きを頂きました。
思った以上に美味しくて満足感たっぷり、他のお野菜でも試してみたくなりました。
ありがとうございました。

本科1、9月、キノコのアワバジルオーブン焼きを作りました。
チーズ風のアワがバジルとマッチしてとても美味しかったです。
きのこを炒めた良い香りとアワバジルの香りと、香りも楽しめる♡

本科2-9月「ヒエのかば焼き」レッスンに参加させて頂きました。
肉厚で食感も良く、皮の再現性も高く、コラーゲン感も感じられる逸品でした。
うなぎのかば焼きも中国製が多くなっている中、最近は敬遠していたのですが、大変満足して頂きました。
ありがとうございました。

スパニッシュオムレツに参加しました。
以前からレシピ本で目には入っていた豆腐スフレの作り方と、活用法までさらにわかりました。
生地のクリーミーさと、カリッと焼けたところの食感が一度に楽しく、ピューレがまた合うことに感激でした。
トマトライスと味噌スープもピッタリマッチしたサイドメニューで、また食べたくなるものばかりでした。
ありがとうございました。