本科レッスン1（2月）に参加しました。『うるちアワそぼろ』を作りました。
梅酢に漬けた生姜やみょうがで花を飾り、見た目も鮮やかでお雛祭りにピッタリです♪
もちろん味は最高に美味しくて、お腹も満足でした。
ありがとうございました！

本科レッスン1秋コース「つぶそば餃子」を学びました。
皮の作り方まで知ることができて、とても楽しかったです。
つぶそばの食感やニラの香りがとてもよかったです。
いつも和やかで、アットホームな感じが、素敵だなあと思います。
本当にありがとうございました。

うるちあわの二色そぼろ丼
見た目にもかわいくて、美味しかった✨見た目玉子の甘い方はりんごジュースでの味付けにびっくり！これがまたクセになる美味しさ♡そして生姜の梅酢漬けとも相性よくて、早く家でも作ってみたいと思いました。
調理のいろは、火加減や、分量の計り方色々、水分が半分になるのを見定める方法等々、材料のこと以外にも基本的なことをたくさん教えて貰えるのもありがたい！

ホットサンドで一番わかったのは、もちあわの炊き方が分かった。
食パンにナタネ油を塗ってフライパンで焼くのは初めて見た！
クッキングシートで包んだのが一番勉強になりました。

「冬の濃厚♡バレンタインチョコパフェ会」に参加しました。
どこからどう見てもチョコパフェ、食べてみてもチョコ味！これがチョコレートではなく高キビでできているなんて感動感激でした。
雑穀の魅力、あらためて実感しましたし、
罪悪感どころか栄養が摂れているなんて幸せ過ぎる時間でした！

講師の皆さんが何度も試作を重ね、当日もたくさん氣遣いをしてくださったことが会場のあたたかい空氣に溢れていました。
ありがとうございました。

本科レッスンⅠうるちあわそぼろ・甘そぼろのレッスンを受けました。
とても美味しくて、かわいい2色そぼろ丼でテンション上がりました♡
雑穀でこんな風に出来るなんて至福の時間でした。
家族にも作ります！けんちん汁もとても美味しく頂きました。

本科レッスン１冬コース。
うるちあわの2色そぼろレッスンに参加しました。
着色料を一切使わない鮮やかな黄色と茶色のそぼろ丼を頂き、心も身体も健康になりました！
けんちん汁も抜群に美味しく、子供達にも振る舞いたいです。ありがとうございました！

本科レッスン１秋コース、ヒエとカブのクリーミーコロッケのレッスンに参加しました。
ヒエの炊き方、自己流では強火で炊けなかったと思います。やはり、実際見てみると違います。
パン粉の付け方から分かりやすく教えてもらい、破裂せずに出来ました。
本当に美味しいコロッケでした。次も楽しみにしています。

本科レッスン１冬コースに参加しました。
もちアワなめこ炒めを作りました。丼にしても美味しくて、家でもさっそく作ります。
野菜を変えて作っても美味しく作れそうです。

本科レッスン１冬コース、初めての雑穀料理レッスン参加でした！
もちあわなめこ炒め、雑穀のクセもなくて醤油と油だけなのにとても美味しかった！
植物油(ナタネ7+ゴマ油3)も作ってやってみようと思います！

本科レッスン１、冬コース1月に参加させて頂きました！
もちあわなめこ炒めをレッスンしました。
簡単に出来て、それでいて、ボリュームがあり、丼にしても美味しかったです！
なめこを買って、自分で作った小松菜で、すぐ、作ります！
丼にして頂きたいと思います✌

未来食7つのキーフード①回目、カンタンで美味しい！
仕事帰りに、お腹ぺこぺこで、子供に返って、優しいお母さんと一緒に作ってるみたい！
楽しくて、最高にしあわせでした！

本科レッスン1、冬コース1月、もちあわなめこ炒め。
むっちゃ美味しかったです！
簡単で、こんなに美味しいのが作れるなんて感激です。
サブの副菜も美味しく頂きました。
楽しく、レッスン出来ました。有り難うございました。
作って家族にも食べてもらいます。

全部で３回のパンレッスンを終えました。

この３回で、応用すればパンのレシピ本全てを作れるみたいなので習っていない他のパンにも挑戦してみたいです。

１歳の子供を連れて参加させていただいたのですが、最初は自分が集中できず疲れを感じていたのがだんだん上手に過ごせるようになってきました。
その経験ができたのがとっても嬉しかったです！

みほさん家族皆さんであたたかく迎えてくださり、ありがとうございました(*^^*)

パンレッスン3回目、ケークサレを作りました。
塩がちょうど良い塩梅で、クセになりそうな美味しさでした。
1年前、天然酵母作りでつまづいていたのが嘘のように、どんどんパン作りが楽しくなってピザパンは何度もリピートで作ってます！

夜に仕込んで朝に焼き立てパンが食べられて、QOLがアップしました(^^)

子連れで参加出来て、子も割と自由に遊んでくれる環境なので助かります。
レッスンを見ていると簡単に出来る気がするから不思議です。
ケークサレは2倍で作って、おやつ、朝ごはんと楽しみます♫

本科レッスン2から中華がはじまりました。
難しいのでは‥

と思いましたが、
美穂さんの楽しい会話と手際の良さであっという間に麻婆豆腐の出来上がり♪
とっても美味しかったので、すぐに家で作ってみようと思いました。
高キビのモチモチさは、今までの麻婆豆腐より満足感upです。

たかきび活用レシピの展開
おだやかな味わいだけど、お腹にしっかりたまるボリューム感もあって美味しかったです。
中華もできるんだー！！
サイドメニューの小鉢もよかったです。

パンレッスンを受講しました。
パンやケーキはハードルが高く感じて挑戦してこなかったのですが、カスタードケーキを子どもに食べさせてあげたくて思いきって参加してみました。

想像していたよりも簡単で！これから何かお祝いのときにケーキを手作りできると思うと嬉しいです♪

きっかけは子どもにでしたが、めちゃくちゃおいしかったので、自分のために作りたいと思います(*^^*)

ありがとうございました！

パンレッスンでピザパンを習いました。
マリナーラソースがとても美味しく、病み付きになりそうです。
以前に雑穀パンの本を買ったものの、天然酵母や生地の仕込みがハードル高く感じて全く手付かずだったのが、ようやく日の目を見ました。
子どもも、パン！パン！と喜んで食べて私もペロリ。
天然酵母の発酵や仕込みも、コツを教えてもらうと意外と簡単かも⁈と思えました。
早速家でも作ってみようと思います！
子連れでレッスンに参加出来て、子どもも試食出来ていつも助かります。
ありがとうございました！

和歌山橋本教室の本科レッスンで高きびビビンパプを教えてもらいました。

高キビは歯応えとボリュームがあってお肉の代わりに最適ですね！
圧力鍋を持っていないので高きびを炊くのはハードルが高かったのですが、一晩水につけて鍋で炊いても美味しく炊けました。

余った高キビは野菜と炒めたりお弁当に詰めたりと色々活用できて嬉しいです！
いつも楽しいレッスンありがとうございます♪