本科レッスン１冬コース。
うるちあわの2色そぼろレッスンに参加しました。
着色料を一切使わない鮮やかな黄色と茶色のそぼろ丼を頂き、心も身体も健康になりました！
けんちん汁も抜群に美味しく、子供達にも振る舞いたいです。ありがとうございました！

本科レッスン１秋コース、ヒエとカブのクリーミーコロッケのレッスンに参加しました。
ヒエの炊き方、自己流では強火で炊けなかったと思います。やはり、実際見てみると違います。
パン粉の付け方から分かりやすく教えてもらい、破裂せずに出来ました。
本当に美味しいコロッケでした。次も楽しみにしています。

本科レッスン１冬コースに参加しました。
もちアワなめこ炒めを作りました。丼にしても美味しくて、家でもさっそく作ります。
野菜を変えて作っても美味しく作れそうです。

本科レッスン１冬コース、初めての雑穀料理レッスン参加でした！
もちあわなめこ炒め、雑穀のクセもなくて醤油と油だけなのにとても美味しかった！
植物油(ナタネ7+ゴマ油3)も作ってやってみようと思います！

本科レッスン１、冬コース1月に参加させて頂きました！
もちあわなめこ炒めをレッスンしました。
簡単に出来て、それでいて、ボリュームがあり、丼にしても美味しかったです！
なめこを買って、自分で作った小松菜で、すぐ、作ります！
丼にして頂きたいと思います✌

未来食7つのキーフード①回目、カンタンで美味しい！
仕事帰りに、お腹ぺこぺこで、子供に返って、優しいお母さんと一緒に作ってるみたい！
楽しくて、最高にしあわせでした！

本科レッスン1、冬コース1月、もちあわなめこ炒め。
むっちゃ美味しかったです！
簡単で、こんなに美味しいのが作れるなんて感激です。
サブの副菜も美味しく頂きました。
楽しく、レッスン出来ました。有り難うございました。
作って家族にも食べてもらいます。

全部で３回のパンレッスンを終えました。

この３回で、応用すればパンのレシピ本全てを作れるみたいなので習っていない他のパンにも挑戦してみたいです。

１歳の子供を連れて参加させていただいたのですが、最初は自分が集中できず疲れを感じていたのがだんだん上手に過ごせるようになってきました。
その経験ができたのがとっても嬉しかったです！

みほさん家族皆さんであたたかく迎えてくださり、ありがとうございました(*^^*)

パンレッスン3回目、ケークサレを作りました。
塩がちょうど良い塩梅で、クセになりそうな美味しさでした。
1年前、天然酵母作りでつまづいていたのが嘘のように、どんどんパン作りが楽しくなってピザパンは何度もリピートで作ってます！

夜に仕込んで朝に焼き立てパンが食べられて、QOLがアップしました(^^)

子連れで参加出来て、子も割と自由に遊んでくれる環境なので助かります。
レッスンを見ていると簡単に出来る気がするから不思議です。
ケークサレは2倍で作って、おやつ、朝ごはんと楽しみます♫

本科レッスン2から中華がはじまりました。
難しいのでは‥

と思いましたが、
美穂さんの楽しい会話と手際の良さであっという間に麻婆豆腐の出来上がり♪
とっても美味しかったので、すぐに家で作ってみようと思いました。
高キビのモチモチさは、今までの麻婆豆腐より満足感upです。

たかきび活用レシピの展開
おだやかな味わいだけど、お腹にしっかりたまるボリューム感もあって美味しかったです。
中華もできるんだー！！
サイドメニューの小鉢もよかったです。

パンレッスンを受講しました。
パンやケーキはハードルが高く感じて挑戦してこなかったのですが、カスタードケーキを子どもに食べさせてあげたくて思いきって参加してみました。

想像していたよりも簡単で！これから何かお祝いのときにケーキを手作りできると思うと嬉しいです♪

きっかけは子どもにでしたが、めちゃくちゃおいしかったので、自分のために作りたいと思います(*^^*)

ありがとうございました！

パンレッスンでピザパンを習いました。
マリナーラソースがとても美味しく、病み付きになりそうです。
以前に雑穀パンの本を買ったものの、天然酵母や生地の仕込みがハードル高く感じて全く手付かずだったのが、ようやく日の目を見ました。
子どもも、パン！パン！と喜んで食べて私もペロリ。
天然酵母の発酵や仕込みも、コツを教えてもらうと意外と簡単かも⁈と思えました。
早速家でも作ってみようと思います！
子連れでレッスンに参加出来て、子どもも試食出来ていつも助かります。
ありがとうございました！

和歌山橋本教室の本科レッスンで高きびビビンパプを教えてもらいました。

高キビは歯応えとボリュームがあってお肉の代わりに最適ですね！
圧力鍋を持っていないので高きびを炊くのはハードルが高かったのですが、一晩水につけて鍋で炊いても美味しく炊けました。

余った高キビは野菜と炒めたりお弁当に詰めたりと色々活用できて嬉しいです！
いつも楽しいレッスンありがとうございます♪

ヒエの力が凄い！具材にはカブをチョイスで何とコロッケに変身。衣サクサク、ヒエとカブの甘みが癖になる。みそくずソースが何にでも合い、ビックリしました。

本科レッスンに参加させていただきました。たかきびピビンバを習いました。シンプルな食材と調味料で、豪華でおいしいお料理が出来上がりました。食材の甘みや風味をとても感じました。単品ずつだと、お家でもさっと作れて嬉しいです。

本科レッスンを和歌山橋本教室で受講しました！
きのこのアワバジルオーブン焼きを教えて頂きました。アワの炊き方も実際目の前で見せてもらい、ポイントを教えて頂きました。以前、アワを炊いたとき、鍋底が焦げてはないのですが、バリバリと言う感じで削ぎました！しかし、帰って、ポイントを気をつけながら、アワを炊いてみたら、大成功でした。早速、アワバジルのきのこ焼きを作り、家族に振る舞いました！
やはり、わかっているようで、わかっていなくて、レッスンに通わして頂く価値が大きいです！ありがとうございます！

吹田の出張レッスンに参加させて頂きました。
何時も笑顔で迎えて下さるので居心地がいいてす。
本科のおかずコースの８月は、粒ソバとジャガイモのコロコロカレー炒めでした。
ポイントを教えてもらえ、実際に見ることが出来るのでとても分かりやすいです。
粒ソバは、何となく難しそうと思い込んでいましたが思いの外簡単に出来そうです。
試食タイムが何時も楽しみです。このお料理の他にも、新しい味の発見もあってリアルで学ぶ醍醐味が有ります。
お料理の他、畑のお話もとても勉強になりました。
有り難うございました！

本科レッスンのおかずコース、和歌山橋本教室で受けさせていただきました(*^^*)

アマランサスを使った丼物と、タラモサラダ。
つぶつぶ雑穀料理の、あのおいしさってどう説明したらいいんでしょう。おいしくて幸せでした♪

レシピを見るだけではわからない、鍋の中の様子やタイミングを知ることができてとても勉強になりました！

講師のみほさんは、優しく包んでくれるような雰囲気です。特に、声が私は好きです(*´ー｀*)癒されます〜！

いつも質問したことに丁寧に答えてくださるので、安心していっぱい学ばせていただいています。

おかずは
もちきびコーンコロッケ
中身の具は多様に応用できること、
油と粉の扱い方、タマネギのミジン切りまで丁寧に教えて頂きました。
何よりも、揚げたての美味しさ！！
また食べたいと思いました。

スイーツは
もらったらうれしい、ナッツぎっしりの超贅沢なヌガーバー。これもヒエキャラメルからの展開で作れること、ちょっとしたおやつに作ってみます。
ありがとうございました。