もちきびコーンコロッケのレッスンを受けて
美味しくいただきました。
とき粉の混ぜ方、パン粉のつけ方そして時間をかけるところはしっかり時間をかけながら簡単だけど手抜きではない料理の過程を学べてよかったです。
知らずに食べるとまさかこれがもちきびでできてるなんて想像もつかないと思いました。
雑穀の無限な可能性に感謝です。
ご馳走さまでした。

本科レッスン1のもちきびコーンコロッケに参加しました。
丁寧な仕込みがいるのは玉ねぎだけ！しかも、8ミリ角になるように切るだけで！簡単で美味しかったです。
揚げ鍋を持っていないのであげるイメージがつきにくいですが、もちきびコーンのとろみを調整するのが腕の見せどころだなーと思いました。揚げ衣も、水と粉と海の精の塩だけで十分パン粉がつくので卵も要らずで、サクサクとろとろで美味しかったです。

もちキビコーンコロッケを頂きました
コロッケ、って作るのが面倒と言うイメージがありましたが、材料もシンプルで手順も簡単でした
トマト味噌ソースに付けて、とても美味しく頂きました
家でも作ってみたいと思います
少ないかなと思ったけど、おなかいっぱいになりました(*^^*)

本科レッスン2の高きびハンバーガーに参加しました！
高きびを炊くところからしましたが、準備は、簡単で、高きひハンバーグをもあっと言う間に焼けました！
ハンバーガーに作るのも、孫たちと重ねて、トマトを置いたり、玉ねぎのバーベキューソースで焼いたものをおいたり、孫たちと作るのが楽しいと思いました。
フライトポテトも、キュウリと紅生姜のせん切りを乗せて食べたけど、とても美味しかったです！
頑張って作ってみます！

本科レッスン2高キビハンバーガーを習いました。
少し手間は掛かりますが、ひとつひとつ別のおかずにもなるのでラッキーです。
ホントに久しぶりにハンバーガーを食べました。
安心安全なハンバーガーを孫に作りたいと思います。

本科レッスン２で高きびハンバーガーを作りました。
タマネギのバーベキューソテー、味噌マスタード、高キビハンバーグ、全てが重なり合って美味しいハンバーガーになりました。
ありがとうございました♪

本科2 高きびハンバーガーに参加させて頂きました。
一つ一つの準備は簡単で、直ぐに作れる安心ハンバーガーでした。
アメリカのハンバーガーチェーンより、安心安全のハンバーガーを教えて頂いたので、早速、子供に振る舞いたいと思います。
チェーンの味に慣れ親しんでいる子供の反応が楽しみです

本科レッスン2の春コース、もちキビと青梗菜の小籠包を作りました。
小籠包はお店で食べたりしただけなので、後味が悪いイメージしかなかったのですが、今日の小籠包は、後味も全く何もなく、とても美味しかったです。全部手作りなのが嬉しいです。
作ってみます！
ありがとうございました！

本科レッスン2　もちキビと青梗菜の小籠包を学びました。

皮を作ったり、具のソースを作ったり、少し手間が掛かりますが、とても美味しかったです。

今度孫たちと一緒に作ってみたいと思います。

本科レッスン2でもちキビと青梗菜の小籠包を作りました。
お肉が入ってないのに干し椎茸と高野豆腐が入っててとてもジューシーでした。
手作りの皮がもちもちしててとても美味しかったです！
ワカメスープともやしとニラのねりごま炒めも美味しかったです。
ありがとうございました♪

本科レッスン2 もちキビと青梗菜の小籠包

手作りの皮が美味しく、いくらでも食べれる小籠包でした。
作り方も簡単で、子供達の喜ぶ顔が目に浮かぶ楽しいレッスンになりました。ありがとうございました。

高きびボロネーゼの作り方をまなび大変美味しくいただきました。
一緒にいただいた高菜の漬け物スープ、おあげと小松菜の煮浸しにも大満足しました。
塩と醤油と油というシンプルな調味料だけで食材の旨味を最大にひきだした高きびボロネーゼにビックリしました~ありがとうございました。

本科レッスン1春コースのタカキビボロネーゼをレッスンを受けました。

タカキビは圧力鍋で、簡単にすぐ食べれるのがわかったので、はやく圧力鍋が使える広い部屋に引っ越ししたくなりました！
美味しい付け合わせの厚揚げと菜っぱのおひたしも、おつゆまで美味しくいただきました。
切り干し大根のスープも美味しかったです！

高キビボロネーゼを作って頂きました
短時間で簡単に作れて、美味しくて大満足でした
来月も楽しみです

高きびレンコンムニエルと高きびキャベツを教えていただきました。

圧力鍋の扱い方、レンコンの美味しい切り方、小麦粉の扱い方、焼き方や、蒸籠の手入れ方法など、家で役立ついろんなコツを美穂ちゃん先生から丁寧に教えていただきました。
レンコンムニエルは、香ばしくもちもち、キャベツ炒めは割り味噌味で、家でまた作るの楽しみです！
今日もありがとうございます。

本日は、本科レッスン冬コース第３回、高きびとれんこんのにんにく風味ムニエルを受講しました✨
今回は他にも高きびとキャベツの味噌炒めも同時に学ぶことができました。
れんこんにまぶす粉の加減や、高きびをフライパンに加えるときの入れ方など、実際に目で見て学ぶことで体感覚でもコツを掴むことができました。
せいろの管理方法も教えていただきました。お手入れを丁寧にすれば長く使えるそうです。つぶつぶでは蒸し料理がたくさん登場するので、勉強になりました。

高きびは大好きな雑穀なので、高きびの登場する今回のレッスンは特に楽しい時間になりました。レッスンの時間でコーチのみほさんや参加者のかたと雑穀愛で盛り上がれたことも楽しかったです✨
本日もありがとうございました✨

今日、本科レッスン2のうるちあわの照り焼きをしました。
機関誌に出てたあわナゲットの生地だと、高野豆腐が入らなかったけど、今日、高野豆腐を細かく砕いて入れたので、生地の柔らかさが出て、より良かったです。
万能だれも作り置き出来ていいですね！
板麩につけたあわナゲットの生地を、油で揚げ、万能だれをからめて、丼にしましたが、とても美味しく、これなら家族がみんな喜ぶメニューです！また、すぐ作ってみます‼️

本科レッスン2でうるちアワの照り焼き丼を作りました。
うるちアワに高野豆腐と玉ねぎを混ぜてコリアンダーを入れました。コリアンダーが食欲を誘う効果抜群でした！
お肉入っていないのに鶏肉を感じました。万能タレが絡んでとても美味しかったです！
ありがとうございました♪

本科レッスン2のうるちあわの照り焼き丼を習いました。
高野豆腐を小さくちぎるの面倒だから、入れずに作ろうかと思っていましたが、食べてみるとふあふあ感が高野豆腐あっての歯ごたえでとても美味しかったです。
少し時間かかるメニューですが、時間あるときに作りたいと思います。

つぶつぶ雑穀スープ体験レッスン。
メニューひえとキャベツのスープ
新感覚~感動そのものでした。
雑穀でこんなにも色んなおかずが美味しくでくるなんて！ビックリ！
新鮮でワクワク体験をありがとうございました。