ぬか漬けレッスンに参加させていただきました。
お庭の緑に癒され、とても素敵な時間を過ごすことが出来ました。
ぬか床、野菜の漬け方など、とても詳しく教えていただきました。
漬物メインのランチも豪華でとっても美味しかったです。
ありがとうございました。

東京都のつぶつぶ料理コーチ佐藤愛です。

大人気の「今年こそ失敗しない！ぬか漬けレッスン」に参加しました。

私が家で作っている、ぬか漬けと違って、熟成された乳酸菌の味でした。それなりにおいしく作れているかな？と思っていたけど、これまで作ってきたものは、少し、浅漬気味だったかもしれません。ぬか漬けの達人の仁美さんのぬか漬けの味のゴールを知ることができて、良かったです！

この作業は何のためにするのか？や、こうするとうまくいく！など、わかりやすい説明で、お家でも、おいしいぬか漬けを作れそうなイメージを持つことができました。

ランチでいただいた、たくさんの種類のぬか漬けは、彩りも美しく、目でも舌でも味わえて、ぬか漬け以外のお料理も用意してくださり、それもとても豪華で、お腹いっぱいになりました！

仁美さんの明るい人柄で、終始楽しく、大満足のレッスンでした。

仁美さんのお料理の写真をSNSなどで、以前から拝見し、彩りが美しく、てエネルギーが高い料理だなと思っていたのですが、仁美さんの明るい人柄が料理にあらわれているから、こんなに美しくておいしい料理ができるんだなあ！とわかりました！

これまでの経験を惜しみなく、伝えてくださり、ぬか漬け愛を感じました！

講師としても学びの多いレッスンでした。
ありがとうございます！
また、伺います！

本科スイーツレッスンを受けに南アルプスへお邪魔しました！！（東京から）
実は、本科スイーツは以前受講済みでしたし、未来食セミナーscene２も受講済み。
元々あまいものよりもご飯が好きでしたし、つぶつぶ料理教室に通い始めてからもおかずが美味しいから甘いものまでは作らなくていいわ！と思っていたため、受講後ほぼ作ることもなく過ごしていました。
つぶつぶ生活（食事は外食も多いため5割前後がつぶつぶメニュー）を続けているうちに、やはりパンやスイーツも作れた方が良いな！と思うようになり再受講することとしました(^^♪
以前の受講後につぶプルクリームとババロアを作ったのですが、どうもうまくいかず、、、、「難しいな」と思ってしまっていましたが、仁美さんに「ちゃんとポイントを押さえれば簡単よ♪」と思い込みの書き換えからしていただきました。
本当に細かいポイントを丁寧に教えていただき、お鍋の様子を近くで見せてもらったので、家に帰って作ってみたらとっても上手くできました！！
つぶぷるクリームは、以前食べた時は美味しいけれど自分で作るほどでは、、、、という感想でしたが、今回はとっても美味しく感じました。つぶつぶ生活で味の感じ方が変わったのかな？と思いました。
3ねん？ぶりの再受講で、以前と違う新たな視点でいろんな事が学べてとても良かったです(^^♪

いつもレッスンでお世話になっている、佐藤愛さんとレッスンお仲間さんとお出かけ気分で南アルプスのぬか漬けレッスンにお邪魔しました！！山々に囲まれて素敵なお庭が見渡せるキッチンでのレッスンで、お邪魔するだけで癒されました。
仁美さんがとても丁寧にぬか漬けのポイントを教えてくださったので安心してぬか漬けライフをスタートできました。また、おすすめのお野菜や、それぞれのお野菜の漬け方も細かく教えていただいたのでいろんなお野菜に挑戦したいな！と思いました。
ぬか漬けやそのほかのお漬物をふんだんに使ったランチがとても美味しく、とってもお腹の調整が良くなりました(^^♪
仁美さんから教えてもらったぬか床を大切に育てたいです。

子どもと一緒におじゃましました。子どもと一緒に楽しく学べて、予想を超える美味しさの甘酒アイスキャンディーをいただけて、これから家で作ってみる楽しみもできて、素晴らしい休日の午後になりました。ありがとうございました♪

糠漬けレッスンに参加しました！　
まず、お花が咲き誇るお庭で癒され、別荘にいるかのような景色を見ながらのレッスンに旅行気分でした。ぬかのこと、野菜のこと、塩のこと、その他不安に思うことは何でも丁寧に答えてくださり、長年の経験のお話も惜しみなく教えてくださり、念願のぬか床をワクワクしながら持ち帰ってきました。キッチンも広く参加者みんなでランチ準備する時間もわちゃわちゃと楽しく、漬物メインなのに、とても華やかな料理の数々に目もお腹も心も満足の時間でした。まさに漬物パーティーでした♪

ぬか漬けレッスンに参加しました。初めてのぬか漬け、初めての南アルプス市、初めての仁美さん、と初めてづくしでした！ぬか漬けは今まで食卓に並べたことは無く、どちらかと言うと味に苦手意識がありました。でも仁美さんのおうちで食べたぬか漬けは美味しい！そしてぬか漬けオイルも最高に美味しい！そして自分で漬けたぬか漬けも最高に美味しいです！！仁美さんちのぬか床も少し分けていただいて更に美味しさが増している気がします！レッスンを受けてからは我が家の食卓に毎日のようにぬか漬けが並んでいます。冷蔵庫に少し残っていた野菜もぬか床に入れて美味しく変身させています。これからもしっかり大切に育てていきます。

仁美さんの素敵な笑顔溢れるレッスンに参加することが出来てとても幸せでした。そして南アルプス市の雄大な景色と澄んだ空気、爽やかな風、またお邪魔したいです。ありがとうございました。

パスタ、パンケーキ、梅干しレッスンと糠漬けレッスンを受けさせていただきました。
まるで南アルプスのステキな別荘のようなご自宅でリラックスしながら、笑顔がチャーミングで明るいお人柄の仁美さんの叡智をたくさん伝授していただきました。
糠漬けレッスンでは浸かり過ぎた場合でもおいしくいただくレシピなども教えていただき、どんどんお料理のレパートリーが広がっていく感じがしました。
自分の手で作るという本来の食文化を、体験を通してあらためて考えさせられました。
ステキなレッスンをありがとうございました！

5月に糠漬けレッスンを受けました。糠漬けは大好きでしたが、自分で作ることが難しく感じていました。仁美さんのレッスンで、とても簡単にそして長く食べ続けられるコツやお話を沢山伝授してくださり嬉しかったです。レッスンで漬けたその日の夜から、香りの良い糠漬けが食べられて感動しました。愛おしくて、大切に毎日手をかけて、発酵も進み、とても美味しい糠漬けを毎日食べられています。美味しすぎて、手を入れた後も自分の手を、ついつい舐めてしまいます♪実家の両親も、この糠漬けが美味しいと喜んでいて、いつも会う度に楽しみにしてくれています。今回レッスンを受けられて良かったです。ありがとうございました。

東京都在住ですが、甲府の実家に帰省するときに母と妹と一緒にレッスンを受けています。
キーフードレッスンからスタートして、パスタ、もちあわドーナツ、どれも美味しくて毎日の食事のレパートリーが増えました。つぶつぶ料理が実家でも共通のレシピになりつつあり、とてもうれしいです。
子どもたちも一緒に家族ぐるみで参加させていただいているのでワイワイ賑やかなレッスンになってしまっていますが、いつも色々と柔軟に対応いただいていてとても助かっています。
これからもよろしくお願いします！

今年こそ失敗しないぬか漬けレッスンに参加しました。
今まで失敗していた理由が分かりました。単純だけど、大事なコツがあるのだとわかりました。
初めて食べる漬物など、たくさんの試食ランチはお腹いっぱい漬物三昧。カラフルな漬物は
目にも綺麗で大満足。
楽して漬物のお世話ができるコツも教えていただき、家でもやってみるのが楽しみです。
今年の夏はぬか漬けいっぱい食べます。ありがとうございました。

スフレパンケーキレッスンに1歳5ヶ月の娘と参加させていただきました♪
ふわふわに焼くポイント、生地の作り方も丁寧に教えていただき、家でもばっちり再現できそうです！
そして試食タイムはまさしく夢の♡ふわふわスフレパンケーキに、私も娘も大大大満足でした！こんなに美味しいパンケーキが作れるなんて最高です！！また娘と一緒にレッスンに参加できることも楽しみにしています♪

ぬか漬けレッスン、みんなどうやら大興奮で参加しているではないか！
これは糠漬けが苦手な私たち夫婦にとって、乳酸菌ライフの出発地点になるに違いない！

そう感じて参加した【ぬか漬けレッスン】

感想は……

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なんだこれ！　今まで食べて嫌いだったやつって、アレ何？　あれは漬物って言っていいの⁈
糠漬けって美味しかったんじゃーーーん！♪

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です☆

ものすごく美味しくって、乳酸菌を身体に入れてあげられる喜びを感じました♡

早速今朝は、レッスンで漬けた糠漬けを朝に食べたんだけど、日本人は漬物とお味噌汁とごはんがあれば大丈夫、を感じる大満足の朝ごはんでした♡

いろんな野菜を漬けて楽しみます♡

他にも気になるレッスンがいつもあるので、またお伺いしたいです♪

ありがとうございました☆

ぬか漬けレッスンに参加しました！
SNSの投稿を見て、「このレッスン受けた～い！」「お料理大好きで上手な仁美さんのお教室新行きた～い！」と思ってからしばらく経ちましたが、思い続けたおかげで、レッスンを開催していただけることになって本当に嬉しかったです。
そして、当日のレッスンの素晴らしかったこと・・・！！！✨
仁美さんのぬか漬け愛、お料理愛に溢れた、愛に包まれるようなレッスン✨
仁美さんと、一緒にレッスンを受けることになったみなさんとの時間は、とてもとても楽しかったです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
その日から、我が家のにぬか漬けは新しく生まれ変わりました✨
毎食、ぬか漬けがおかずの１品として、堂々と登場✨
私は、つぶつぶに食を変えてから、ぬか漬けが大好きになりましたが、さらに大大大好き♡になり、バリエーションも楽しめるようになりました！
なんと、苦手と言っていた家族もモリモリ食べています！！
お友達やご近所や実家に持って行ったり、料理教室でもお出しできるようになって、HAPPYな日が続いています♡南アルプスの山々に囲まれた、富士山まで目の前に見えるという、癒しでパワースポットで、エネルギーチャージできました！！
仁美さんのお教室に、また行きたいです！！！

キヌアのペスカトーレともちあわドーナツのレッスンに娘二人と参加させていただきました。どちらもとても美味しくて感動的でした。
シンプルで安全で美味しいつぶつぶのお料理には毎回目からウロコ状態でとても勉強になってます。
望月さんの楽しくてわかりやすいレッスン、次回も楽しみにしています。

糠漬けレッスンに参加しました！
レッスン参加は私(母)だけですが、ランチは家族全員でいただきました。
まず初めに糠漬けに対する私の疑問質問に詳しく丁寧に答えていただき、その後一緒にランチの準備！準備をしながら、糠漬けや漬物を使ったメニューの作り方も学べて楽しい！！
ランチの時間は家族と合流し、みんなで糠漬けと漬物を使った複数のメニューを堪能⭐︎家族はこれが好きなのか！よし、家でこれを作ろう！...など考えながらのランチは大きな学びになりました！
ランチ後は自分の糠漬けを作ります。初めは子供達と一緒に混ぜ混ぜ！そして母1人でしっかり野菜を漬けて完了！！
家族みんなの糠漬けができた気がしてとても嬉しかったです〜！
とっても優しくて温かい仁美さんのレッスン、また参加したいです！
これからの糠漬けライフが楽しみ〜！

今回はキヌアのペスカトーレのレッスン。
少ない食材で超簡単に、思ったよりたくさんのソ－スができあがり、とっても美味しいパスタでした。残ったソ－スに○○入れて、これまた美味しくいただきました。
五行レシピの超簡単ですが、そこには記載されてない、更に美味しくなるポイントを、惜しみもなく伝授してくれます。
いつも素敵な仲間と楽しいレッスンをありがとうございます！。

野菜のヒエクリーム煮パスタのレッスンを受けました。乳製品を使わずヒエ粉でホワイトソースが出来るなんてビックリ、とても美味しかったです。
そして仁美さんからのたくさんのコツやアドバイスで家に帰ってからも同じように美味しく作れました。
ありがとうございます。

パスタレッスン・もちあわドーナツのレッスンに参加させていただきました。
写真で見ていたキヌアのペスカトーレ、想像以上のおいしさでした。ドーナツも、ご飯感覚で食べれるので、おいしい上に安心で、自分でもやってみたいと思いました。

ご飯を作ることを苦に感じてしまう日もありますが、レッスンに参加するたびに、楽しむことを思い出させてもらっています。

今回は子どもたちも一緒に作って食べての経験ができて、とても楽しめました。これからも家族みんなでつぶつぶを楽しんでいけたらと思っています。
いつもありがとうございます、次回も楽しみです！

『ひとみさんちのぬか漬けレッスン』に参加しました。
昨年初冬、どうしても納得いかない糠床に容器ごと処分してしまい、今年の糠漬けシーズンはどうしたものか？と思案していたところ、こちらのレッスンのお誘いを受けました。

仁美さんの材料や容器の話から始まり、これまでの糠漬け体験談から全ての内容が腑に落ち、新たな気持ちで糠漬けに挑戦できました。

私はレッスン後、二泊ホテルに宿泊し旅をしてきたのですが、宿泊先でも糠をかき混ぜ、野菜を補充し、それはそれは糠床が愛おしくなる体験をしました。また、旅行中でありながらも夫婦そろって快腸であり、今後は糠床と一緒の旅行も検討中です。笑

貴重なレッスンに心より感謝致します。ありがとうございました。