高キビハンバーグと本格おせちレッスンに参加させていただきました！

高キビハンバーグレッスンは受けてから2ヶ月程経っていますが、お気に入りのレシピになっていて何度も作っています！何度も作るうちに家族の好みにも近づいたようで、高キビハンバーグで一度ダメ出しをしてきた主人が普通に食べてくれるようになり、この間は5歳と3歳の子どもたちと成形から一緒に作ったのですが、その時は自分で作ったものだったからか2人が競うように次から次へと食べてくれ嬉しかったです。

本格おせちは、とにかく極上の美味しさ！
見た目も豪華で文句なしのおせちです！
初めましてのレシピもたくさんあるのですが、中には既に手にしている料理本の中にあった！というレシピのアレンジもあり、「魅せ方(見せ方)」や見る側の「見方」って大事だなと改めて感じました。

レッスンでは仁美さんおすすめの地元食材なども教えていただけました！ありがちなことかもしれませんが、食材の調達場所で行き詰まって実践できなかったり、代用のもので作って美味しくないのはもったいないので、悩まれる方は仁美さんに一度相談されることをおすすめします！

野菜だけおせちのレッスンありがとうございました！
数年前から気になっていたものの、なかなか手が出なかったおせちレッスン。
レッスンを終えてのいちばんの感想はもっと早く受けておけばよかった！！です。
ポイントがたくさんあり、美味しい根菜煮があっという間にでき、しかもちょっとした工夫で、しっかりと映えるおせちのメインになる！！最高です♪
帰ってから、早速おさらい。夫には"うまいじゃん"とほめてもらい、2歳の娘もぱくぱく食べてくれ嬉しい晩ご飯でした✳︎
またレッスン楽しみにしています！

本格おせちのレッスンを受けました。

毎回のことなのですが
ものすごーく、丁寧に細かく教えて頂けるし
お道具も素敵な使いやすいものを教えて頂くので、1人でお家で作ることができます！！！

仁美さんの生活に根付いた
お料理のやり方を直接教えてもらえて、一緒に美味しくお食事出来るので
幸せな気持ちになります

中華おせちレッスンに参加しました。
シンプルで簡単なのに、見た目が豪華で美味しかったです。
盛り付けも素敵でお客様に食べて頂きたいと思いました。
お正月は中華おせちを作りたいと思います。
ひとみさん、ありがとうございました。

高キビハンバーグのレッスンを受講しました。
見た目も良し味も良しで感動しました。
色々アレンジ出来るのも最高です。
今度は特大ハンバーグを作って食べてみたいです。
ひとみさん。いつもわかりやすく丁寧に教えて頂き本当にありがとうございます。

スイーツ、おかずの初級クラスを受講しました。油、塩を始め調味料の大切さを教えていただき最初は普通の調味料との価格の違いに躊躇しました。徐々にでしたが今は変える事ができ大きなきっかけを与えてもらった事、背中を押してもらえた事に感謝しています(^^)
自分のペースではありますがつぶつぶライフを楽しんでいきたいと思います♪
次はシーン2、本科2とステップアップしますがまたよろしくお願いします！

ぬか漬けレッスンに参加させていただきました。
お庭の緑に癒され、とても素敵な時間を過ごすことが出来ました。
ぬか床、野菜の漬け方など、とても詳しく教えていただきました。
漬物メインのランチも豪華でとっても美味しかったです。
ありがとうございました。

東京都のつぶつぶ料理コーチ佐藤愛です。

大人気の「今年こそ失敗しない！ぬか漬けレッスン」に参加しました。

私が家で作っている、ぬか漬けと違って、熟成された乳酸菌の味でした。それなりにおいしく作れているかな？と思っていたけど、これまで作ってきたものは、少し、浅漬気味だったかもしれません。ぬか漬けの達人の仁美さんのぬか漬けの味のゴールを知ることができて、良かったです！

この作業は何のためにするのか？や、こうするとうまくいく！など、わかりやすい説明で、お家でも、おいしいぬか漬けを作れそうなイメージを持つことができました。

ランチでいただいた、たくさんの種類のぬか漬けは、彩りも美しく、目でも舌でも味わえて、ぬか漬け以外のお料理も用意してくださり、それもとても豪華で、お腹いっぱいになりました！

仁美さんの明るい人柄で、終始楽しく、大満足のレッスンでした。

仁美さんのお料理の写真をSNSなどで、以前から拝見し、彩りが美しく、てエネルギーが高い料理だなと思っていたのですが、仁美さんの明るい人柄が料理にあらわれているから、こんなに美しくておいしい料理ができるんだなあ！とわかりました！

これまでの経験を惜しみなく、伝えてくださり、ぬか漬け愛を感じました！

講師としても学びの多いレッスンでした。
ありがとうございます！
また、伺います！

本科スイーツレッスンを受けに南アルプスへお邪魔しました！！（東京から）
実は、本科スイーツは以前受講済みでしたし、未来食セミナーscene２も受講済み。
元々あまいものよりもご飯が好きでしたし、つぶつぶ料理教室に通い始めてからもおかずが美味しいから甘いものまでは作らなくていいわ！と思っていたため、受講後ほぼ作ることもなく過ごしていました。
つぶつぶ生活（食事は外食も多いため5割前後がつぶつぶメニュー）を続けているうちに、やはりパンやスイーツも作れた方が良いな！と思うようになり再受講することとしました(^^♪
以前の受講後につぶプルクリームとババロアを作ったのですが、どうもうまくいかず、、、、「難しいな」と思ってしまっていましたが、仁美さんに「ちゃんとポイントを押さえれば簡単よ♪」と思い込みの書き換えからしていただきました。
本当に細かいポイントを丁寧に教えていただき、お鍋の様子を近くで見せてもらったので、家に帰って作ってみたらとっても上手くできました！！
つぶぷるクリームは、以前食べた時は美味しいけれど自分で作るほどでは、、、、という感想でしたが、今回はとっても美味しく感じました。つぶつぶ生活で味の感じ方が変わったのかな？と思いました。
3ねん？ぶりの再受講で、以前と違う新たな視点でいろんな事が学べてとても良かったです(^^♪

いつもレッスンでお世話になっている、佐藤愛さんとレッスンお仲間さんとお出かけ気分で南アルプスのぬか漬けレッスンにお邪魔しました！！山々に囲まれて素敵なお庭が見渡せるキッチンでのレッスンで、お邪魔するだけで癒されました。
仁美さんがとても丁寧にぬか漬けのポイントを教えてくださったので安心してぬか漬けライフをスタートできました。また、おすすめのお野菜や、それぞれのお野菜の漬け方も細かく教えていただいたのでいろんなお野菜に挑戦したいな！と思いました。
ぬか漬けやそのほかのお漬物をふんだんに使ったランチがとても美味しく、とってもお腹の調整が良くなりました(^^♪
仁美さんから教えてもらったぬか床を大切に育てたいです。

子どもと一緒におじゃましました。子どもと一緒に楽しく学べて、予想を超える美味しさの甘酒アイスキャンディーをいただけて、これから家で作ってみる楽しみもできて、素晴らしい休日の午後になりました。ありがとうございました♪

糠漬けレッスンに参加しました！　
まず、お花が咲き誇るお庭で癒され、別荘にいるかのような景色を見ながらのレッスンに旅行気分でした。ぬかのこと、野菜のこと、塩のこと、その他不安に思うことは何でも丁寧に答えてくださり、長年の経験のお話も惜しみなく教えてくださり、念願のぬか床をワクワクしながら持ち帰ってきました。キッチンも広く参加者みんなでランチ準備する時間もわちゃわちゃと楽しく、漬物メインなのに、とても華やかな料理の数々に目もお腹も心も満足の時間でした。まさに漬物パーティーでした♪

ぬか漬けレッスンに参加しました。初めてのぬか漬け、初めての南アルプス市、初めての仁美さん、と初めてづくしでした！ぬか漬けは今まで食卓に並べたことは無く、どちらかと言うと味に苦手意識がありました。でも仁美さんのおうちで食べたぬか漬けは美味しい！そしてぬか漬けオイルも最高に美味しい！そして自分で漬けたぬか漬けも最高に美味しいです！！仁美さんちのぬか床も少し分けていただいて更に美味しさが増している気がします！レッスンを受けてからは我が家の食卓に毎日のようにぬか漬けが並んでいます。冷蔵庫に少し残っていた野菜もぬか床に入れて美味しく変身させています。これからもしっかり大切に育てていきます。

仁美さんの素敵な笑顔溢れるレッスンに参加することが出来てとても幸せでした。そして南アルプス市の雄大な景色と澄んだ空気、爽やかな風、またお邪魔したいです。ありがとうございました。

パスタ、パンケーキ、梅干しレッスンと糠漬けレッスンを受けさせていただきました。
まるで南アルプスのステキな別荘のようなご自宅でリラックスしながら、笑顔がチャーミングで明るいお人柄の仁美さんの叡智をたくさん伝授していただきました。
糠漬けレッスンでは浸かり過ぎた場合でもおいしくいただくレシピなども教えていただき、どんどんお料理のレパートリーが広がっていく感じがしました。
自分の手で作るという本来の食文化を、体験を通してあらためて考えさせられました。
ステキなレッスンをありがとうございました！

5月に糠漬けレッスンを受けました。糠漬けは大好きでしたが、自分で作ることが難しく感じていました。仁美さんのレッスンで、とても簡単にそして長く食べ続けられるコツやお話を沢山伝授してくださり嬉しかったです。レッスンで漬けたその日の夜から、香りの良い糠漬けが食べられて感動しました。愛おしくて、大切に毎日手をかけて、発酵も進み、とても美味しい糠漬けを毎日食べられています。美味しすぎて、手を入れた後も自分の手を、ついつい舐めてしまいます♪実家の両親も、この糠漬けが美味しいと喜んでいて、いつも会う度に楽しみにしてくれています。今回レッスンを受けられて良かったです。ありがとうございました。

東京都在住ですが、甲府の実家に帰省するときに母と妹と一緒にレッスンを受けています。
キーフードレッスンからスタートして、パスタ、もちあわドーナツ、どれも美味しくて毎日の食事のレパートリーが増えました。つぶつぶ料理が実家でも共通のレシピになりつつあり、とてもうれしいです。
子どもたちも一緒に家族ぐるみで参加させていただいているのでワイワイ賑やかなレッスンになってしまっていますが、いつも色々と柔軟に対応いただいていてとても助かっています。
これからもよろしくお願いします！

今年こそ失敗しないぬか漬けレッスンに参加しました。
今まで失敗していた理由が分かりました。単純だけど、大事なコツがあるのだとわかりました。
初めて食べる漬物など、たくさんの試食ランチはお腹いっぱい漬物三昧。カラフルな漬物は
目にも綺麗で大満足。
楽して漬物のお世話ができるコツも教えていただき、家でもやってみるのが楽しみです。
今年の夏はぬか漬けいっぱい食べます。ありがとうございました。

スフレパンケーキレッスンに1歳5ヶ月の娘と参加させていただきました♪
ふわふわに焼くポイント、生地の作り方も丁寧に教えていただき、家でもばっちり再現できそうです！
そして試食タイムはまさしく夢の♡ふわふわスフレパンケーキに、私も娘も大大大満足でした！こんなに美味しいパンケーキが作れるなんて最高です！！また娘と一緒にレッスンに参加できることも楽しみにしています♪

ぬか漬けレッスン、みんなどうやら大興奮で参加しているではないか！
これは糠漬けが苦手な私たち夫婦にとって、乳酸菌ライフの出発地点になるに違いない！

そう感じて参加した【ぬか漬けレッスン】

感想は……

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なんだこれ！　今まで食べて嫌いだったやつって、アレ何？　あれは漬物って言っていいの⁈
糠漬けって美味しかったんじゃーーーん！♪

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です☆

ものすごく美味しくって、乳酸菌を身体に入れてあげられる喜びを感じました♡

早速今朝は、レッスンで漬けた糠漬けを朝に食べたんだけど、日本人は漬物とお味噌汁とごはんがあれば大丈夫、を感じる大満足の朝ごはんでした♡

いろんな野菜を漬けて楽しみます♡

他にも気になるレッスンがいつもあるので、またお伺いしたいです♪

ありがとうございました☆

ぬか漬けレッスンに参加しました！
SNSの投稿を見て、「このレッスン受けた～い！」「お料理大好きで上手な仁美さんのお教室新行きた～い！」と思ってからしばらく経ちましたが、思い続けたおかげで、レッスンを開催していただけることになって本当に嬉しかったです。
そして、当日のレッスンの素晴らしかったこと・・・！！！✨
仁美さんのぬか漬け愛、お料理愛に溢れた、愛に包まれるようなレッスン✨
仁美さんと、一緒にレッスンを受けることになったみなさんとの時間は、とてもとても楽しかったです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
その日から、我が家のにぬか漬けは新しく生まれ変わりました✨
毎食、ぬか漬けがおかずの１品として、堂々と登場✨
私は、つぶつぶに食を変えてから、ぬか漬けが大好きになりましたが、さらに大大大好き♡になり、バリエーションも楽しめるようになりました！
なんと、苦手と言っていた家族もモリモリ食べています！！
お友達やご近所や実家に持って行ったり、料理教室でもお出しできるようになって、HAPPYな日が続いています♡南アルプスの山々に囲まれた、富士山まで目の前に見えるという、癒しでパワースポットで、エネルギーチャージできました！！
仁美さんのお教室に、また行きたいです！！！