雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりのコメント一覧 教室情報 レッスン 本科レッスン クチコミ 女性 スミレさん 2024-05-22 12:37:01 本科レッスン『もちキビコーンコロッケ』に参加させていただきました もちキビは悪玉コレステロールを抑えるビビットな黄色ということで私の身体の悪い油を落とすメニューです もちキビ単品では炊かないで、玉ねぎとコーンを煮た中に投入する簡単レシピで冷ましてからの衣をつけて油で揚げるだけ、これならハードルは低いと作ってみたくなる意欲が湧きました イタリアンカラーのステキな彩りもお腹と心を満たすものでした 蕨教室はきれいなお花が飾られていてとても気持ちの良い空間です また行きたくなるステキな教室です 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-08-11 06:02:50 スミレさん、本科レッスン2回目『もちキビコーンコロッケ』レッスンにご参加ありがとうございました。 座学で、雑穀『もちキビ』の特長をお伝えしたところ、スミレさん始めみなさん、「悪玉コレステロールを抑える働きがある」効能に大きく反応していたので、このレッスンを機に、積極的に食生活に取り入れてもらえれば、と思いました。 雑穀を野菜と一緒に煮るだけでも美味しい料理一品となりますが、さらに展開させて『コロッケ』にすることで、つぶつぶで推奨している「菜種油」や「ごま油」の成分〈αリノレン酸〉も摂取できます。これは、体内の余分な脂肪を分解して体外に排出する作用もありますので、揚げ物を食べて健康への道を歩むことができるお得なメニューです。 正しい健康知識を身につけたヒデちゃんさんなので、これからは『もちキビコーンコロッケ』はじめ、揚げ物をご家庭でも楽しんで下さい。 次回の本科レッスン『高キビボロネーゼ』もお待ちしております。 女性 スミレさん 2024-05-14 20:35:27 もちアワのリングドーナツ もちアワを炊いて粗熱を取る、ドライフルーツと胡桃をみじん切りにする中で胡桃は脳の形に似てるのでボケ防止になるというお話しもあり、あとは粘土のように丸めて棒状に伸ばしリングを作り低い温度から揚げる もちアワの粗熱をしっかり取ることがコツでボールもステンレスよりガラスの方が早く冷めるというのも納得です 砂糖は使わないというのは生産地が暑い国のものだから身体を冷やすので日本人は不調が現れるという分かりやすい勉強もしました 果物が小じわとシミの原因の一つだというのも分かりやすかったです これからもたくさんの日本人にあった食生活の勉強を楽しみながらやって行きたいです 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-08-11 06:01:56 スミレさん、『もちアワのリングドーナツ』レッスンへのご参加ありがとうございました。 今回使用した「もちアワ」ですが、ドーナツとして成型するのにはポイントとして、しっかり粗熱をとることが重要でした。その意味を理解して下さった上で、 持ち時間の座学も興味深く耳を傾けて下さり、ありがとうございました。 また、炊いた直後のアツアツのもちアワを召し上がってもらえ、そのモチモチ感にみなさん感動して下さったことも嬉しい限りでした。 戦後、日本は欧米化したことで一見豊かになったように思われがちですが、こと健康に関して言えば、日本の風土を無視してグルメに走ったことで、多くの方々が大病したり、難病や慢性的な不調に苦しんでいるように見受けられます。 私は、自分の様々な病気体験から、日本人が元気を取り戻す可能性を秘めた『未来食つぶつぶ』にその解決策があると考えていますので、これからも日本人にあった食生活を発信していきたいと思っています。 今後も一緒に学び、元気でやりたいことを楽しめる人生を謳歌していきましょう♪ 女性 スミレさん 2024-05-14 20:23:08 野菜のヒエクリーム煮パスタに参加させていただきました ブロッコリーと人参でイタリアンカラーにし、干ししめじは初めてでしたが、干してあるので細胞が壊れやすく旨み成分が出てくるということで納得です ヒエ粉ホワイトソースに玉ねぎのみじん切りを入れツヤツヤになるまで混ぜながら煮るものを食することで身体の中からツヤツヤになるという話しはわかりやすかったです 元気良く跳ねるヒエは元気の元、野菜に絡めて滑らかなソースをペンネパスタにかけて食べました お皿のパスタは美しく美味しくいただくことができお腹も心も満たされました カブととろろ昆布とモロミたくあんなぜかパスタにあっていました 新しい食材の勉強は楽しいです ありがとうございました 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-08-11 06:01:12 スミレさん、『野菜のヒエクリーム煮パスタ』レッスンへのご参加ありがとうございました。 毎回熱心にレッスン内容を聴きもらさず、自分の知識として吸収していくその姿勢に、スミレさんの若さの源を感じました。 今回は雑穀ヒエから、その特長を料理デモンストレーションから見て、試食で味わって、納得して頂けたかと思います。 イタリアン料理が自宅で気軽に、しかも美味しく満足できるものなら、嬉しい限りですよね。しかも気がついたら、体が温まり元気になっていくというおまけ付き！ レッスンでの試食の付け合わせメニューも、とても簡単でしかもお口に合うものばかりですので、ぜひご家庭での食卓に並べて頂けたらと思います。 女性 ぽんさん 2024-05-14 08:22:42 【春のわくわくパスタ３種レッスン】に申込みしました！雑穀と野菜だけのパスタとは？と、味の想像が出来ないのでわくわくして1回目のレッスンに参加させていただきました！ １回目は、キヌアのペスカトーレ！魚介類を使用していないのにとてと美味しくて感動でした。自宅でも早速作ってみました。 簡単で美味しい！雑穀と野菜でパスタも楽しめるなんて素晴らしい。もっともっと、つぶつぶ料理のレパートリーを増やしていきたいと思います。芳江さんと参加者の方々と楽しく学べる時間もとても心地よい時間です。 今後も宜しくお願いします。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-05-15 11:37:31 ぽんさん、『春のわくわくパスタ3種レッスン』おまとめ申込みと、第一回〈キヌアのペスカトーレ〉レッスンにご参加ありがとうございました。 実際、作って食べてみないとわからない、ウソのように不思議なお料理のひとつが、魚介類を全く使っていないのに「ペスカトーレ」の味になっている！今回のレシピだと思います。 ぽんさんもその摩訶不思議さを実感し、さっそくご自宅で作ってみられたとのこと、とても嬉しいです。 「雑穀は体にいい？」と聞くけれど、どこからどうやってお料理を始めたらいいのかわからない人に向けて、当教室は丁寧にわかりやすく、手料理のハードルが低くなることを心がけてレッスンを実施していますので、これからも気になったメニューはぜひご参加下さいね。 次回〈野菜のヒエクリーム煮パスタ〉と、三回目〈森の高キビ味噌on揚げビーフン〉レッスンも楽しみにお待ちしています。 女性 スミレさん 2024-04-24 10:50:15 本科1レッスン ヒエフィッシュに参加させていただきました ヒエを炊く？興味の目が集中しました 炊き上がりは白米が炊けたイメージと同じでビックリしました 熱いうちに塩と山芋で滑らかにして水で戻した板麩に貼り付けて小麦粉の衣で上げると美味しい魚のすり身ができる魔法にもビックリです 材料はこれから揃えて実践してみたいと思っています ジャガイモのフレンチフライは帰ってからすぐに食卓に乗せました 蕨教室で楽しく学ぶことができて日本人の食事の原点の大切さを改めて感じました ありがとうございます 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-08-11 06:00:05 スミレさん、ようこそ本科レッスンへ！ 私がどうしても開催したかった『本科レッスン☆おかずコース』は、日本人のDNAに、懐かしさと味わい深さが残っているはずの「雑穀」を、生活の中に落とし込んで楽しんで食生活を送れるようになるクラスだと自負しているからなんです。 今回4月のレッスンも、目からウロコだったと思いますが、雑穀という地味なイメージをくつがえすことができる一品『ヒエフィッシュ』だったのではないでしょうか？ 毎回のレッスンを几帳面にメモして、帰宅後すぐに復習するヒデちゃんさんに脱帽ですが、その効果は継続することによって自身の体にも変化が起きてくると思います。 ガマンではなく、楽しいから、美味しいから続けてしまう！そんなつぶつぶライフをお互い謳歌していきましょう♪ 来月の本科レッスンも、ワクワクしながらお待ちしています♡ 女性 なおこさん 2024-04-01 20:47:45 15年前にパリの古本屋さんで見つけた「野菜だけ？」の本から最初に作ったのが大根ステーキでした。その時は自己流で、あまりおいしくできず、残念ながらそれ以来作っていませんでした。 今回の日本滞在中に、大根ステーキのレッスンをリクエストさせていただき、マンツーマンで教えていただける光栄に預かり感激でした。調理道具の扱い方もわかりやすく教えていただき、大根の甘みを引き出す蒸し方やもちアワチーズソースの作り方、味もゴールがわかって早速再現することができました。家族にも好評で、更にもちキビポテトと共に、フランスに戻って作ることが今から楽しみです。 私の質問にも親身に回答くださり本当にありがとうございました。 たくさんの気づきや発見があり、芳江さんとのお話も時間を忘れてしまうほどでした。 次回はぜひスイーツなどのレッスンも受けたいと思いますので、よろしくお願いします。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-04-02 18:03:30 なおこさん、貴重な日本滞在期間中に、二つものレッスンを受講して下さり感謝致します。 しかもその一つが、パリで15年前に出逢っていた『大根ステーキ』とはびっくりです。そして、今回はそちらと合わせて『もちアワチーズ』を学ばれ、さっそく復習して下さった写真からも、しっかりお伝えしたポイントを活かして調理した様子が伺え感激しました。 私が嬉しいことの中に、レッスン後生徒さんがご家庭で料理を再現した際、本人が満足した味であるということの他に、ご家族が美味しい！とか、喜んで食べてくれた！という感想が届くと、本当にこの仕事を選んで良かった、と思えるのです。今回も、さらにフランスにこの味を持ち帰られ、ご主人様を喜ばせて下さい。 レッスン後、なおこさんとは食以外にも響き合える話題で時間を共有でき、宇宙の計らいを感じました。 次回、また日本に来られます時には、スイーツのレッスンでお待ちしています。 女性 なおこさん 2024-03-25 13:59:09 ゴールの味を知りたかったもちキビポテトのペペロンチーノ、オーブン焼きのレッスンに参加できました。雑穀のおいしさが体に沁みます。細かいポイントを丁寧に説明してくださる芳江さん、ご経験からくる興味深いお話も多岐に渡り、とても有意義な時間でした。ありがとうございました！ 蕨駅から近いのも大変助かります。（海外のスマホでグーグルマップが使えないので） とてもクリーンでいつまでも長居してしまいそうな教室です。また参加しますね。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-04-02 17:39:59 なおこさん、『もちキビポテトのペペロンチーノ』そして『～のオーブン焼き』レッスンにご参加ありがとうございました。 雑穀（つぶつぶ）料理は、お料理が好きであったり得意であったとしても、レシピや動画ではわからないゴール（仕上がり）の味にイマイチ自信が持てず、遠ざかってしまうという方もおられるようです。 そんな中、なおこさんはしっかり目的をもってレッスンに参加され、ゴールの味へたどり着くためのポイントをつかみ、お味も体に沁み込ませて下さったので、ご家庭でも充分再現可能だと思います。このような姿に、講師としても大変嬉しさを感じています。 本教室は、交通の便も良く駅近であることから、遠方からの生徒さんや体調に自信のない方にも喜んで利用していただいています。なおこさんも、今後機会が許せばいつでも気軽にレッスンご参加下さいませ。また、次回をお待ちしています。 女性 スミレさん 2024-03-21 10:27:26 『もちキビポテトのペペロンチーノ』に参加しました もちきびは目の細かいザルにあげる ジャガイモと玉ねぎのくし切りにもちキビを混ぜて海の塩のみで味付けとは思えない美味しさ これをペペロンチーノに仕上げて食する贅沢さ 試食とは言え食材に愛情をかけている蕨教室に感激です 食事で身体が作られているということを改めて認識させていただきました 蕨のタワマンは光がたくさん入るステキな空間で環境も素晴らしいのです また、参加させてください 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-08-11 06:13:40 スミレさん、続けてのレッスンご参加ありがとうございます。 そして、私がお伝えしたかったポイントをいつもしっかり持ち帰って下さるので、大変うれしく思っています。 ご存知のように、つぶつぶ料理は本物の調味料を使うことで、勝手に料理がおいしくなってくれるのです。笑 なので、レッスンでしっかりコツを学んで下されば、試食での味が自宅でも再現されることでしょう。 ご自宅でも、『もちキビポテト』『～のペペロンチーノ』『～のオーブン焼き』と3種を楽しまれて下さい。 雑穀は、ごはんに混ぜて食べるということしか知らなかった私も、『もちキビポテトのペペロンチーノ』を初めて食べた時、雑穀のイメージが一瞬にくつがえりました。メインおかずやおつまみ、スイーツにもなるつぶつぶ料理は、お子さんから高齢者まで、本能に響く美味しさとして皆さんから喜ばれていますので、気になったメニューがありましたら、ぜひまたレッスンにご参加下さい。 女性 スミレさん 2024-02-28 22:37:07 『7つキーフードde日常ごはん2』に参加させていただきました はじめましての私を明るい笑顔で迎えてくださいましてありがとうございました コレステロールを下げる薬から解放されたくて つぶつぶ雑穀でV字回復をしている元気な飯田さんのFBがずっと気になり続けていたのですが、飛び込むことに躊躇していましたが、行って良かったです サポートキーフードの海藻にコレステロールを減らし有害物質を体外に出す、ナタネ油で油は油で落とす まさに私のためにあるサポートキーフードです ヒジキのマリネとサラダは私好みの梅酢のドレッシングでミニトマトとブロッコリーがキレイで食欲を増進させてくれました ワカメとモヤシ炒めもしっかりした味のおかず、コーンごはん雑穀スープも絶品 デザートのぶどう寒天ゼリーも美味しかったです 我慢して食べるのではなく美味しく健康をいただくことに感動しました タワーマンションから見る素晴らしいロケーションもありがとうございました また、参加させてください 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-08-11 06:13:00 スミレさん、『7つキーフードde日常ごはん2』に遠方からのご参加、ありがとうございました。 また、参加のきっかけとなったFacebook投稿にも、いつも関心を寄せて下さり感謝致します。 多くの女性がコレステロール値で一喜一憂している時代ですが、スミレさんが捉えて下さったように、海草や菜種油でその不安から解放されるならば、さらに元気ではつらつとした人生が待っていることと思います。今回購入された『７つのキーフード』テキスト本をぜひ繰り返し読んでいただき、身近な日本の伝統的食材を使いこなして健康維持にお役立て下さい。 つぶつぶ料理は初めてとのことでしたが、試食がお口に合い良かったです。ヒデちゃんさんは、本物のお塩の効果効能もご存知でしたから、しっかり塩気が効いた味付けにも響いて下さったのかな、と感じました。レッスンは季節に合わせたおかずや、砂糖・罪悪感なしスイーツなど、随時更新していきますので、またご興味あるレッスンがありましたら、ご参加お待ちしております。 女性 カナッペさん 2024-02-07 23:50:15 お友達から、つぶつぶ料理なるものがあると聞き、オープンデーに参加させていただきました。 雑穀を使ったお料理やごはん、野菜本来の味を生かした煮物など、どれも美味しくて、身体にも優しいなんて素晴らしいと思いました！ 家族にも食べさせてあげたい。 また是非参加させていただいて、他のお料理も教えていただきたいと思います。 芳江さん、ありがとうございました。 またよろしくお願いします。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-02-08 07:28:50 カナッペさん、この度は「つぶつぶ料理教室☆ひかり」オープンデーにご参加いただき、ありがとうございました。 雑穀の美味しさとそのパワーを知ってもらえ、嬉しい限りです。 日本人があたり前に食べてきた「雑穀」ですが、昨今まで、絶滅危惧種に近い形となっていました。そんな雑穀ですが、ものすごいエネルギーがあり、私のような病気体質人間をも回復に向かわせてくれる力を秘めています。 超簡単つぶつぶ料理がたくさんありますので、これからもお気軽に、お友だちとレッスンご参加下さいね。 次回のレッスン、楽しみにお待ちしています。 女性 ぽんさん 2024-02-02 14:27:46 【つぶつぶ料理教室オープンデー】に参加させていただきました！ 今回、雑穀コロッケを食べさせていただき、このコロッケの美味しい事！ またまたつぶつぶ料理に感動してしまいました。 そして、揚げ物を罪悪感なく食べれるなんて素晴らしいです(笑) この料理も作れるようになりたい！と思いました。 これから、芳江さんの料理教室で色々と教えてもらって、つぶつぶ料理の美味しさを私の家族、お友達と伝えたいと思います。 オープンデーに参加させて頂きありがとうございました。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-02-02 18:22:15 ぽんさん、今回はオープンデーにお友だちをお誘い、ご参加ありがとうございました。 これまで、ぽんさんが参加されたレッスンでは、揚げ物を扱ってきませんでしたので、一度つぶつぶの揚げ物をご賞味いただきたいと願っていました。 お気に召して下さり、お礼申し上げます。 『未来食つぶつぶ』の理論を知れば、これからは「献立に困ったときの揚げ物頼り！」ということで、心置きなく「天ぷら」「フライ」「フリッター」などがご家庭で楽しめるようになります。油とガッツリ塩気の効いたお料理は、男性受けするので、ご家族にもぜひ振舞って下さいね。 これからも、つぶつぶ料理を継続的かつ体系的に学ぶことで、確実にお料理の腕が上がり、献立や来客に悩むことがなくなりますので、ぜひ『雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかり』をご活用下さいませ。 また、近いうちに次回のオープンデーも計画させて頂きますね。 女性 さなえちゃんさん 2024-01-17 18:36:49 初めてつぶつぶ料理教室に参加させていただきました。 実は、講師の芳江ちゃん(先輩)とは30年来の友人です。健康を回復した芳江ちゃんが出会ったつぶつぶ料理とは？体験しながらお話しも出来たらと思い、参加しました。 素材の味を活かした料理、もちきびポテトだけでも十分美味しかったです。もちきびポテトのペペロンチーノはイタリアンのようで、更に美味しくなっていました。 プレートに盛られた雑穀米やサラダも見た目もバッチリでお腹も大満足でした。 タワマンから見える富士山やスカイツリーの眺めも素晴らしく、美味しく楽しく幸せな時間を過ごすことができました。 私も素材の味を活かしたり、調味料など工夫したりしてみようと思いました。 今日はありがとうございました 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-02-29 10:46:09 さなえちゃん、年賀状に印刷した『つぶつぶ料理教室の名刺』からのレッスンお申込み、そしてご参加ありがとうございました。 私が健康回復し、そのきっかけとなった『未来食つぶつぶ』に興味をもってくれたことにも感謝しています。 今回は「もちキビポテト」という、つぶつぶ料理の中でも、老若男女問わず不動人気のメニューを選択してもらえ、嬉しい限りです。 さなえちゃんには、野菜を雑穀と炊き合わせることで生まれるコクのある美味しさを堪能してもらえホッとしました。今後の食生活にも必ずお役立ちし、ご家族にも喜ばれることと思います。 男性は、ガッツリ塩気や油気の効いた味を好むので、ビーガンのイメージとはかけ離れていると思われがちですが、『未来食つぶつぶ』は、科学的根拠に基づいた生命ルールに則って組み立てられたレシピですので、「本能に響く美味しさ」を満足してもらうことができます。安心して、レシピ通りの調味分量で作って下さいね。きっと、ご主人様の味覚にも響いてくれると思いますよ。 また、時間ができましたら教室に遊びに来てください。お待ちしています。 女性 yohkoさん 2024-01-02 20:56:07 沢山の教室と素敵なコーチの皆さんの中から選ぶのに時間がかかってしまいました、が、シャモジを持った気さくな雰囲気の飯田さんのページを見つけ直感的に惹かれ申し込みました。病気の問屋さんで未来食に出会い半年でＶ字回復という体験にも興味がとてもありました。 教室は蕨駅徒歩2分という絶好のロケーションで足を痛めて方向音痴の私でも迷う事なくたどり着けました。タワーマンションの上層階で凛としたとても波動の良い空間でのレッスンは至福の一時で、心豊かにレッスンを受けることができました。 以前から雑穀を入れたお米は取り入れていましたが、雑穀でおかず？？私には未知の分野でしたので目の前での料理の過程はコツ等分かりとても参考になりました。 又、7つのキーフードのレッスンを受けて、これを全て取り入れるだけでも喜ぶ身体に変身するのではと感動いたしました。メインのお料理の他副菜は、もろみの漬物を使ったドレッシングがシンプルですが、とても美味しくそんな秘策も教えて頂き感動ものです。 疑問点をお尋ねしますと、調べて後日必ず返信して下さいますし、良き師とご縁があり感謝しています レパートリーを増やしてツブツブ生活を楽しんで行きたいと思います。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-07-22 15:48:21 yohkoさん、『７つのキーフード』レッスンから始まり、単発での『つぶつぶおかず』や『雑穀スイーツ』など、 たくさんのレッスンの受講をいつもありがとうございます。 年齢よりとてもお若く、お洒落な雰囲気のyohkoさんは、これまでも『食』の重要性に気づき、ご自身が良いと思われたことには 即決断して実行してきたという姿勢が表れていると感じました。 『未来食つぶつぶ』との出逢いを大切に、遠方からもレッスンに通い続け、雑穀メニューのレパートリーを増やして、 つぶつぶ生活を楽しんでおられるyohkoさんにエールを送るとともに、これからも居心地よく『未来食つぶつぶ』を学べる場を 提供していきたいと考えています。 生徒さんからの疑問や質問は、私自身の学びにも繋がりますので、今後も遠慮なくお聞き下さいね。 また、ご興味あるメニューのレッスンでお待ちしています。 女性 りえちゃんさん 2023-11-30 01:33:39 「ヒエ粉のキャラメル」レッスンに初めての参加で、少し緊張しましたが明るい笑顔で迎えて下さり、温かな雰囲気の中で楽しく学ばせて頂きました。 米粉は使っていましたが、ヒエ粉や米の飴があると知ることができました。 ヒエ粉と米飴でどうやったらキャラメルになるのか？ 興味がありましが、レシピを見るだけでは難しいと感じました。 失敗しないように作るコツを教えて頂いたので、ズボラな私でも「やってみようかな」と思えました。 できあがりは、自然な色合い、素朴な味わいで美味しく何個でも食べられます。 持ち歩けて便利です。空腹時に口に入れても胃に優しく、ヌガーのような感じもあり腹持ちも良いです。高齢の私にもぴったりでした。 又 機会があれば参加させて頂きたいと思います。ありがとうございました。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2023-11-30 19:02:43 りえちゃんさん、今回は『ヒエ粉のキャラメル』レッスンご参加、ありがとうございました。 YouTubeでつぶつぶ料理のことを知って下さり、雑穀に興味を持たれ、その後すぐに料理教室を探してお申込みされたという、 決断の速さに感動しました。 確かに、つぶつぶ料理は見てコツやポイントを学び、ゴールの味を知ってから作ると、どなたでも自分の料理として身につき、 レパートリーもたくさん増えていきます。しかし、自己流でこんな感じかな？と調味料の量を変えたり、火加減が違っていたりすると、 仕上がりも別物になってしまいます。 そういった意味からも、りえちゃんさんはレッスンに参加され、熱心に学んで下さったので、いつでも砂糖なしのスイーツをご自分で作り、 ご家族とその美味しさを共有することができると思います。 今回のレッスンで雑穀の魅力に触れていただけたようなので、またご興味あるレッスンへのご参加、お待ちしております。 女性 ぽんさん 2023-11-07 09:26:12 『ゴボウともちキビの卵とじ風鍋』レッスンに参加させていただきました。 以前から、つぶつぶ雑穀おかずの本は、購入していたのですが、1人ではなかなか作る事が出来ずにいました。 レッスンで、ちょっとしたコツを教えて頂くだけで、自分でも作れると自信を持つ事が出来ました。 もちきびも簡単に炊き上がりびっくりでした。 またごぼう料理は、ごぼうの皮剥きが大変で面倒に思っていましたが、こんなに簡単にごぼう料理が出来るのかと感動しました。 しっかりと味も染みていてとても美味しかったです。 デモンストレーション形式の料理教室に参加させてもらうと、つぶつぶ雑穀料理のレパートリーが増えて、雑穀の魅力も知る事も出来ます。 つぶつぶ雑穀料理を色々と試食させていただけるので、あれもこれも作ってみたい！と思います。 楽しくてわくわくいっぱいのつぶつぶ雑穀料理教室おすすめです。 芳江さん、これからも宜しくお願い致します。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-02-02 18:04:11 ぽんさん、キャンペーンレッスンご参加ありがとうございました。 今回の『ゴボウともちキビの卵とじ風鍋』は、①雑穀の炊き方 ②ゴボウのアクを旨味に変える調理法 ③卵とじ風鍋の作り方 と 一回のレッスンで、３つのポイントが学べるお得な内容でしたね。 これまでの料理の常識を覆すような、斬新な調理法に思えたかもしれませんが、理由がわかれば納得できるし、 つぶつぶ流の「野菜の皮は剥かない」「アク抜きしない」など、お手軽にクッキングできるところは忙しい主婦に喜ばれています。 実際に目の前で説明を聞きながら料理法を見て、ゴールの味を試食で知り、自宅で復習する！ この形式を継続してレパートリーを増やしていくと、ぽんさんのように自信を持って料理を楽しめ、 気づいたら体調も上向き変化している人続出です。 これからも、レッスンでつぶつぶ雑穀と仲良くなり、その魅力をポンさんの中にたくさん取り込んでいって下さいね。 女性 ビッケさん 2023-09-28 22:06:50 『未来食つぶつぶ ７つのキーフードレッスン』に参加させていただきました。 以前より、発酵食品や雑穀が大好きで、日本人が昔から食べてきた食事に回帰しようと 思い始めていたところでした。病気にはなっていませんし、身体に悪いものもそんなに 食しては来なかったのですが、ちゃんとした身になる食べ方を 学びたくて受講を決めました。 今回やっと念願が叶いとてもよかったです。 教室では質のいい塩や調味料、どんな油がいいのかなど丁寧に教えていただきました。 料理教室なるものに通ったことがないので、先生がどんな材料を使っているのか、どんな調理器具を使用しているのかなどとても興味がありますし、参考にしたいところです。 作り方も、使用する食材も調味料もシンプルなのに本当に美味しい！ つぶつぶ料理教室では量や長さなどの基準があり、きちんと計測することが とても大事ということも学びです。目検討に憧れていましたが、 ちゃんと量っていいんだ！も発見。普段自分も量を測らないと 味が決まらないので安心しました。 また、私がひかりさんを選んだ理由の一つは、芳江さんの実体験があるからです。 とても説得力があると思います。自らが経験し裏付けがあるから、私たちに 誠の言葉でつぶつぶの良さを伝えて頂けると思います。 最後に、タワマン初めて訪問しました！！ 27階からの眺望は素晴らしかったです！！またよろしくお願いしたします。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2023-09-30 23:06:01 ビッケさん、『７つのキーフード』【3回おまとめレッスン】へのご参加、ありがとうございました。 常日頃から、発酵食品や雑穀を取り入れた食生活をしているとのことですが、 大抵の方は、それで良しとして現代食を続けています。 その点ビッケさんは、感性が研ぎ澄まされているようで、「ちゃんとした身になる食べ方を学びたい！」と 未来食つぶつぶ教室のドアを叩いてくれました。 おっしゃるように、質の良い塩や調味料、まさに日本人が伝統を守り使い続けてきたもので、日本人の健康と 精神は培われてきたのですね。７つのキーフードで、まずは安心して食生活を送れる土台を身につけていきましょう。 毎回、本物の調味料を使って、しかも手軽に作れるお料理を紹介していきますので、次回も楽しんでお越しください。 女性 ぽんさん 2023-09-21 14:18:50 『未来食つぶつぶ ７つのキーフードレッスン』に参加させていただきました。 以前から、つぶつぶ料理に興味がありレシピ本は買い揃えていましたが、上手に出来るかな？家族が食べてくれるかな？と、考えるとなかなか作る事が出来ませんでした。 今回のレッスンに参加させて頂き、料理本には載っていないコツを丁寧に教えてもらったり、道具や調味料も見せてもらえて、つぶつぶ料理にチャレンジしよう！と思いました。 試食もさせてもらい、雑穀に抵抗のある家族も、これは食べてくれると自信が持てました！ レシピ本では伝わらない事も、レッスンでは理解する事が出来ました。 素敵な場所でのレッスン、先生の丁寧な説明がとても分かりやすかったです。 また、宜しくお願い致します。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2023-09-21 16:07:30 ぽんさん、『未来食つぶつぶ ７つのキーフード』【3回おまとめレッスン】へのご参加ありがとうございました。 「未来食つぶつぶ」が体にいいのはわかっているけれど、家族が食べてくれるか？ 本当にこの食材を使っていくだけでいいのか？ など、一人でレシピ本とにらめっこして不安先行で料理を作っているより、料理教室でゴールの味を知り、納得して作っていくと、家族受けも良くなり、何より自分自身が料理が楽しく、さらに健康体も手に入ってきます。 ぽんさんは、レシピ本や調理道具など、すでにたくさんの素晴らしい品々を手にしているので、後はこれらを活かしていくことにエネルギーを注ぎましょう♪ また、味覚もしっかりしており、本物の食べ物や味の選別もできているので、ご自身の体にも自信を持って下さいね♡ ぜひ、安心して『７つのキーフード』を今の生活に取り入れ、よりつぶつぶライフを謳歌できるよう、新たなレシピにも挑戦していって下さい。 またのお越しをお待ちしております。 女性 のんちゃんさん 2023-07-23 00:46:48 オープンデーに参加させていただきました。 高層階から素晴らしい景色を眺めながら、 オシャレなランチを堪能させていただきました。 安心安全素材で出来たお料理の一つひとつは お肉やお魚など動物系のものは一切使っていないのに満足感があり 大変美味しくいただきました。デザートの甘酒アイスも美味しかったです。 甘くて冷たくて、身体が温まるアイスクリーム、おいしかったです。 近いうちに一度、よしえさんの料理教室に遊びに行きまーす。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-02-29 10:45:54 のんちゃんさん、先日はオープンデーご参加ありがとうございました。 すでにつぶつぶを実践されているのんちゃんさんに、お調理をほめてもらえ光栄です♡ 全て植物性食材・調味料なのに十分満足できますよね！ 毎月一回オープンデーを開催していきますので、次回お越しになるときは、ぜひお友だちとご一緒にどうぞ♪ のんちゃんさんがレッスンを受けたくなるようなメニューも、今後サイトにアップしていきますね。 またのお越しをお待ちしております♡ 女性 のぶちゃんさん 2023-07-07 14:02:59 オープンデーに参加させていただかました！！ 埼玉、都心、千葉県からもアクセス良し！ そして、最寄の蕨駅から本当に近くて、気軽に行ける場所でした！！ お教室は、高層階で、広く大きいガラス張りの窓から見える景色は、遠くの山々まで見渡せて絶景！！ そこでいただく、つぶつぶ料理は、どれも絶品で最高でした 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-02-29 10:46:18 のぶちゃんさん、オープンデーご参加ありがとうございました。 教室の立地条件を気に入ってもらえ嬉しいです。 病弱の方、ご高齢の方、体力がないという方も、駅近なので気軽にお越しいただければ幸いです。 また、つぶつぶ料理も楽しんで下さり感謝です♡ 人間の体に必要な栄養が、バランスよく入っている雑穀を 現代風にアレンジした料理が『未来食つぶつぶ』です。 どなたでも、簡単においしく作れるので、興味ある方は、ぜひ当教室に遊びに来てくださいね！！ 女性 けいちゃんさん 2023-05-25 16:56:38 「ヒエ粉のキャラメルレッスン」を受けさせて頂きました。想像通り、とても丁寧に分かりやすく教えて頂けました。手作りのヒエ粉の紙芝居も、ヒエ粉の良さすごさがよく伝わりました。キャラメルだけでなく、甘夏入りつぶプルやカシューナッツキャラメル、香の物の試食がどれもとても美味しくて、感激しました。またお友達を連れて、今度はオープンデーに伺ってみたいです。 雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2023-07-09 06:01:55 けいちゃんさん、今日は「ヒエ粉のキャラメルレッスン」にご参加下さり、ありがとうございました。身を乗り出してお鍋の中を確認したり、説明に大きく反応して下さるなど、とても熱心な様子がその雰囲気から伝わってきました。レシピだけでは読み解けない、ちょっとしたコツなどを習得されたようなので、ぜひともご自宅でも実践してみて下さい。 また、オープンデーではランチの試食と自分史紙芝居をご用意してお待ちしています。 123
もちキビは悪玉コレステロールを抑えるビビットな黄色ということで私の身体の悪い油を落とすメニューです
もちキビ単品では炊かないで、玉ねぎとコーンを煮た中に投入する簡単レシピで冷ましてからの衣をつけて油で揚げるだけ、これならハードルは低いと作ってみたくなる意欲が湧きました
イタリアンカラーのステキな彩りもお腹と心を満たすものでした
蕨教室はきれいなお花が飾られていてとても気持ちの良い空間です
また行きたくなるステキな教室です
座学で、雑穀『もちキビ』の特長をお伝えしたところ、スミレさん始めみなさん、「悪玉コレステロールを抑える働きがある」効能に大きく反応していたので、このレッスンを機に、積極的に食生活に取り入れてもらえれば、と思いました。
雑穀を野菜と一緒に煮るだけでも美味しい料理一品となりますが、さらに展開させて『コロッケ』にすることで、つぶつぶで推奨している「菜種油」や「ごま油」の成分〈αリノレン酸〉も摂取できます。これは、体内の余分な脂肪を分解して体外に排出する作用もありますので、揚げ物を食べて健康への道を歩むことができるお得なメニューです。
正しい健康知識を身につけたヒデちゃんさんなので、これからは『もちキビコーンコロッケ』はじめ、揚げ物をご家庭でも楽しんで下さい。
次回の本科レッスン『高キビボロネーゼ』もお待ちしております。
もちアワを炊いて粗熱を取る、ドライフルーツと胡桃をみじん切りにする中で胡桃は脳の形に似てるのでボケ防止になるというお話しもあり、あとは粘土のように丸めて棒状に伸ばしリングを作り低い温度から揚げる
もちアワの粗熱をしっかり取ることがコツでボールもステンレスよりガラスの方が早く冷めるというのも納得です
砂糖は使わないというのは生産地が暑い国のものだから身体を冷やすので日本人は不調が現れるという分かりやすい勉強もしました
果物が小じわとシミの原因の一つだというのも分かりやすかったです
これからもたくさんの日本人にあった食生活の勉強を楽しみながらやって行きたいです
今回使用した「もちアワ」ですが、ドーナツとして成型するのにはポイントとして、しっかり粗熱をとることが重要でした。その意味を理解して下さった上で、
持ち時間の座学も興味深く耳を傾けて下さり、ありがとうございました。
また、炊いた直後のアツアツのもちアワを召し上がってもらえ、そのモチモチ感にみなさん感動して下さったことも嬉しい限りでした。
戦後、日本は欧米化したことで一見豊かになったように思われがちですが、こと健康に関して言えば、日本の風土を無視してグルメに走ったことで、多くの方々が大病したり、難病や慢性的な不調に苦しんでいるように見受けられます。
私は、自分の様々な病気体験から、日本人が元気を取り戻す可能性を秘めた『未来食つぶつぶ』にその解決策があると考えていますので、これからも日本人にあった食生活を発信していきたいと思っています。
今後も一緒に学び、元気でやりたいことを楽しめる人生を謳歌していきましょう♪
ブロッコリーと人参でイタリアンカラーにし、干ししめじは初めてでしたが、干してあるので細胞が壊れやすく旨み成分が出てくるということで納得です
ヒエ粉ホワイトソースに玉ねぎのみじん切りを入れツヤツヤになるまで混ぜながら煮るものを食することで身体の中からツヤツヤになるという話しはわかりやすかったです
元気良く跳ねるヒエは元気の元、野菜に絡めて滑らかなソースをペンネパスタにかけて食べました
お皿のパスタは美しく美味しくいただくことができお腹も心も満たされました
カブととろろ昆布とモロミたくあんなぜかパスタにあっていました
新しい食材の勉強は楽しいです
ありがとうございました
毎回熱心にレッスン内容を聴きもらさず、自分の知識として吸収していくその姿勢に、スミレさんの若さの源を感じました。
今回は雑穀ヒエから、その特長を料理デモンストレーションから見て、試食で味わって、納得して頂けたかと思います。
イタリアン料理が自宅で気軽に、しかも美味しく満足できるものなら、嬉しい限りですよね。しかも気がついたら、体が温まり元気になっていくというおまけ付き！
レッスンでの試食の付け合わせメニューも、とても簡単でしかもお口に合うものばかりですので、ぜひご家庭での食卓に並べて頂けたらと思います。
１回目は、キヌアのペスカトーレ！魚介類を使用していないのにとてと美味しくて感動でした。自宅でも早速作ってみました。
簡単で美味しい！雑穀と野菜でパスタも楽しめるなんて素晴らしい。もっともっと、つぶつぶ料理のレパートリーを増やしていきたいと思います。芳江さんと参加者の方々と楽しく学べる時間もとても心地よい時間です。
今後も宜しくお願いします。
実際、作って食べてみないとわからない、ウソのように不思議なお料理のひとつが、魚介類を全く使っていないのに「ペスカトーレ」の味になっている！今回のレシピだと思います。
ぽんさんもその摩訶不思議さを実感し、さっそくご自宅で作ってみられたとのこと、とても嬉しいです。
「雑穀は体にいい？」と聞くけれど、どこからどうやってお料理を始めたらいいのかわからない人に向けて、当教室は丁寧にわかりやすく、手料理のハードルが低くなることを心がけてレッスンを実施していますので、これからも気になったメニューはぜひご参加下さいね。
次回〈野菜のヒエクリーム煮パスタ〉と、三回目〈森の高キビ味噌on揚げビーフン〉レッスンも楽しみにお待ちしています。
ヒエを炊く？興味の目が集中しました
炊き上がりは白米が炊けたイメージと同じでビックリしました
熱いうちに塩と山芋で滑らかにして水で戻した板麩に貼り付けて小麦粉の衣で上げると美味しい魚のすり身ができる魔法にもビックリです
材料はこれから揃えて実践してみたいと思っています
ジャガイモのフレンチフライは帰ってからすぐに食卓に乗せました
蕨教室で楽しく学ぶことができて日本人の食事の原点の大切さを改めて感じました
ありがとうございます
私がどうしても開催したかった『本科レッスン☆おかずコース』は、日本人のDNAに、懐かしさと味わい深さが残っているはずの「雑穀」を、生活の中に落とし込んで楽しんで食生活を送れるようになるクラスだと自負しているからなんです。
今回4月のレッスンも、目からウロコだったと思いますが、雑穀という地味なイメージをくつがえすことができる一品『ヒエフィッシュ』だったのではないでしょうか？
毎回のレッスンを几帳面にメモして、帰宅後すぐに復習するヒデちゃんさんに脱帽ですが、その効果は継続することによって自身の体にも変化が起きてくると思います。
ガマンではなく、楽しいから、美味しいから続けてしまう！そんなつぶつぶライフをお互い謳歌していきましょう♪
来月の本科レッスンも、ワクワクしながらお待ちしています♡
今回の日本滞在中に、大根ステーキのレッスンをリクエストさせていただき、マンツーマンで教えていただける光栄に預かり感激でした。調理道具の扱い方もわかりやすく教えていただき、大根の甘みを引き出す蒸し方やもちアワチーズソースの作り方、味もゴールがわかって早速再現することができました。家族にも好評で、更にもちキビポテトと共に、フランスに戻って作ることが今から楽しみです。
私の質問にも親身に回答くださり本当にありがとうございました。
たくさんの気づきや発見があり、芳江さんとのお話も時間を忘れてしまうほどでした。
次回はぜひスイーツなどのレッスンも受けたいと思いますので、よろしくお願いします。
しかもその一つが、パリで15年前に出逢っていた『大根ステーキ』とはびっくりです。そして、今回はそちらと合わせて『もちアワチーズ』を学ばれ、さっそく復習して下さった写真からも、しっかりお伝えしたポイントを活かして調理した様子が伺え感激しました。
私が嬉しいことの中に、レッスン後生徒さんがご家庭で料理を再現した際、本人が満足した味であるということの他に、ご家族が美味しい！とか、喜んで食べてくれた！という感想が届くと、本当にこの仕事を選んで良かった、と思えるのです。今回も、さらにフランスにこの味を持ち帰られ、ご主人様を喜ばせて下さい。
レッスン後、なおこさんとは食以外にも響き合える話題で時間を共有でき、宇宙の計らいを感じました。
次回、また日本に来られます時には、スイーツのレッスンでお待ちしています。
蕨駅から近いのも大変助かります。（海外のスマホでグーグルマップが使えないので）
とてもクリーンでいつまでも長居してしまいそうな教室です。また参加しますね。
雑穀（つぶつぶ）料理は、お料理が好きであったり得意であったとしても、レシピや動画ではわからないゴール（仕上がり）の味にイマイチ自信が持てず、遠ざかってしまうという方もおられるようです。
そんな中、なおこさんはしっかり目的をもってレッスンに参加され、ゴールの味へたどり着くためのポイントをつかみ、お味も体に沁み込ませて下さったので、ご家庭でも充分再現可能だと思います。このような姿に、講師としても大変嬉しさを感じています。
本教室は、交通の便も良く駅近であることから、遠方からの生徒さんや体調に自信のない方にも喜んで利用していただいています。なおこさんも、今後機会が許せばいつでも気軽にレッスンご参加下さいませ。また、次回をお待ちしています。
もちきびは目の細かいザルにあげる
ジャガイモと玉ねぎのくし切りにもちキビを混ぜて海の塩のみで味付けとは思えない美味しさ
これをペペロンチーノに仕上げて食する贅沢さ
試食とは言え食材に愛情をかけている蕨教室に感激です
食事で身体が作られているということを改めて認識させていただきました
蕨のタワマンは光がたくさん入るステキな空間で環境も素晴らしいのです
また、参加させてください
そして、私がお伝えしたかったポイントをいつもしっかり持ち帰って下さるので、大変うれしく思っています。
ご存知のように、つぶつぶ料理は本物の調味料を使うことで、勝手に料理がおいしくなってくれるのです。笑
なので、レッスンでしっかりコツを学んで下されば、試食での味が自宅でも再現されることでしょう。
ご自宅でも、『もちキビポテト』『～のペペロンチーノ』『～のオーブン焼き』と3種を楽しまれて下さい。
雑穀は、ごはんに混ぜて食べるということしか知らなかった私も、『もちキビポテトのペペロンチーノ』を初めて食べた時、雑穀のイメージが一瞬にくつがえりました。メインおかずやおつまみ、スイーツにもなるつぶつぶ料理は、お子さんから高齢者まで、本能に響く美味しさとして皆さんから喜ばれていますので、気になったメニューがありましたら、ぜひまたレッスンにご参加下さい。
はじめましての私を明るい笑顔で迎えてくださいましてありがとうございました
コレステロールを下げる薬から解放されたくて
つぶつぶ雑穀でV字回復をしている元気な飯田さんのFBがずっと気になり続けていたのですが、飛び込むことに躊躇していましたが、行って良かったです
サポートキーフードの海藻にコレステロールを減らし有害物質を体外に出す、ナタネ油で油は油で落とす
まさに私のためにあるサポートキーフードです
ヒジキのマリネとサラダは私好みの梅酢のドレッシングでミニトマトとブロッコリーがキレイで食欲を増進させてくれました
ワカメとモヤシ炒めもしっかりした味のおかず、コーンごはん雑穀スープも絶品
デザートのぶどう寒天ゼリーも美味しかったです
我慢して食べるのではなく美味しく健康をいただくことに感動しました
タワーマンションから見る素晴らしいロケーションもありがとうございました
また、参加させてください
また、参加のきっかけとなったFacebook投稿にも、いつも関心を寄せて下さり感謝致します。
多くの女性がコレステロール値で一喜一憂している時代ですが、スミレさんが捉えて下さったように、海草や菜種油でその不安から解放されるならば、さらに元気ではつらつとした人生が待っていることと思います。今回購入された『７つのキーフード』テキスト本をぜひ繰り返し読んでいただき、身近な日本の伝統的食材を使いこなして健康維持にお役立て下さい。
つぶつぶ料理は初めてとのことでしたが、試食がお口に合い良かったです。ヒデちゃんさんは、本物のお塩の効果効能もご存知でしたから、しっかり塩気が効いた味付けにも響いて下さったのかな、と感じました。レッスンは季節に合わせたおかずや、砂糖・罪悪感なしスイーツなど、随時更新していきますので、またご興味あるレッスンがありましたら、ご参加お待ちしております。
雑穀を使ったお料理やごはん、野菜本来の味を生かした煮物など、どれも美味しくて、身体にも優しいなんて素晴らしいと思いました！
家族にも食べさせてあげたい。
また是非参加させていただいて、他のお料理も教えていただきたいと思います。
芳江さん、ありがとうございました。
またよろしくお願いします。
雑穀の美味しさとそのパワーを知ってもらえ、嬉しい限りです。
日本人があたり前に食べてきた「雑穀」ですが、昨今まで、絶滅危惧種に近い形となっていました。そんな雑穀ですが、ものすごいエネルギーがあり、私のような病気体質人間をも回復に向かわせてくれる力を秘めています。
超簡単つぶつぶ料理がたくさんありますので、これからもお気軽に、お友だちとレッスンご参加下さいね。
次回のレッスン、楽しみにお待ちしています。
今回、雑穀コロッケを食べさせていただき、このコロッケの美味しい事！
またまたつぶつぶ料理に感動してしまいました。
そして、揚げ物を罪悪感なく食べれるなんて素晴らしいです(笑)
この料理も作れるようになりたい！と思いました。
これから、芳江さんの料理教室で色々と教えてもらって、つぶつぶ料理の美味しさを私の家族、お友達と伝えたいと思います。
オープンデーに参加させて頂きありがとうございました。
これまで、ぽんさんが参加されたレッスンでは、揚げ物を扱ってきませんでしたので、一度つぶつぶの揚げ物をご賞味いただきたいと願っていました。
お気に召して下さり、お礼申し上げます。
『未来食つぶつぶ』の理論を知れば、これからは「献立に困ったときの揚げ物頼り！」ということで、心置きなく「天ぷら」「フライ」「フリッター」などがご家庭で楽しめるようになります。油とガッツリ塩気の効いたお料理は、男性受けするので、ご家族にもぜひ振舞って下さいね。
これからも、つぶつぶ料理を継続的かつ体系的に学ぶことで、確実にお料理の腕が上がり、献立や来客に悩むことがなくなりますので、ぜひ『雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかり』をご活用下さいませ。
また、近いうちに次回のオープンデーも計画させて頂きますね。
実は、講師の芳江ちゃん(先輩)とは30年来の友人です。健康を回復した芳江ちゃんが出会ったつぶつぶ料理とは？体験しながらお話しも出来たらと思い、参加しました。
素材の味を活かした料理、もちきびポテトだけでも十分美味しかったです。もちきびポテトのペペロンチーノはイタリアンのようで、更に美味しくなっていました。
プレートに盛られた雑穀米やサラダも見た目もバッチリでお腹も大満足でした。
タワマンから見える富士山やスカイツリーの眺めも素晴らしく、美味しく楽しく幸せな時間を過ごすことができました。
私も素材の味を活かしたり、調味料など工夫したりしてみようと思いました。
今日はありがとうございました
私が健康回復し、そのきっかけとなった『未来食つぶつぶ』に興味をもってくれたことにも感謝しています。
今回は「もちキビポテト」という、つぶつぶ料理の中でも、老若男女問わず不動人気のメニューを選択してもらえ、嬉しい限りです。
さなえちゃんには、野菜を雑穀と炊き合わせることで生まれるコクのある美味しさを堪能してもらえホッとしました。今後の食生活にも必ずお役立ちし、ご家族にも喜ばれることと思います。
男性は、ガッツリ塩気や油気の効いた味を好むので、ビーガンのイメージとはかけ離れていると思われがちですが、『未来食つぶつぶ』は、科学的根拠に基づいた生命ルールに則って組み立てられたレシピですので、「本能に響く美味しさ」を満足してもらうことができます。安心して、レシピ通りの調味分量で作って下さいね。きっと、ご主人様の味覚にも響いてくれると思いますよ。
また、時間ができましたら教室に遊びに来てください。お待ちしています。
教室は蕨駅徒歩2分という絶好のロケーションで足を痛めて方向音痴の私でも迷う事なくたどり着けました。タワーマンションの上層階で凛としたとても波動の良い空間でのレッスンは至福の一時で、心豊かにレッスンを受けることができました。
以前から雑穀を入れたお米は取り入れていましたが、雑穀でおかず？？私には未知の分野でしたので目の前での料理の過程はコツ等分かりとても参考になりました。
又、7つのキーフードのレッスンを受けて、これを全て取り入れるだけでも喜ぶ身体に変身するのではと感動いたしました。メインのお料理の他副菜は、もろみの漬物を使ったドレッシングがシンプルですが、とても美味しくそんな秘策も教えて頂き感動ものです。
疑問点をお尋ねしますと、調べて後日必ず返信して下さいますし、良き師とご縁があり感謝しています レパートリーを増やしてツブツブ生活を楽しんで行きたいと思います。
たくさんのレッスンの受講をいつもありがとうございます。
年齢よりとてもお若く、お洒落な雰囲気のyohkoさんは、これまでも『食』の重要性に気づき、ご自身が良いと思われたことには
即決断して実行してきたという姿勢が表れていると感じました。
『未来食つぶつぶ』との出逢いを大切に、遠方からもレッスンに通い続け、雑穀メニューのレパートリーを増やして、
つぶつぶ生活を楽しんでおられるyohkoさんにエールを送るとともに、これからも居心地よく『未来食つぶつぶ』を学べる場を
提供していきたいと考えています。
生徒さんからの疑問や質問は、私自身の学びにも繋がりますので、今後も遠慮なくお聞き下さいね。
また、ご興味あるメニューのレッスンでお待ちしています。
米粉は使っていましたが、ヒエ粉や米の飴があると知ることができました。
ヒエ粉と米飴でどうやったらキャラメルになるのか？ 興味がありましが、レシピを見るだけでは難しいと感じました。
失敗しないように作るコツを教えて頂いたので、ズボラな私でも「やってみようかな」と思えました。
できあがりは、自然な色合い、素朴な味わいで美味しく何個でも食べられます。
持ち歩けて便利です。空腹時に口に入れても胃に優しく、ヌガーのような感じもあり腹持ちも良いです。高齢の私にもぴったりでした。
又 機会があれば参加させて頂きたいと思います。ありがとうございました。
YouTubeでつぶつぶ料理のことを知って下さり、雑穀に興味を持たれ、その後すぐに料理教室を探してお申込みされたという、
決断の速さに感動しました。
確かに、つぶつぶ料理は見てコツやポイントを学び、ゴールの味を知ってから作ると、どなたでも自分の料理として身につき、
レパートリーもたくさん増えていきます。しかし、自己流でこんな感じかな？と調味料の量を変えたり、火加減が違っていたりすると、
仕上がりも別物になってしまいます。
そういった意味からも、りえちゃんさんはレッスンに参加され、熱心に学んで下さったので、いつでも砂糖なしのスイーツをご自分で作り、
ご家族とその美味しさを共有することができると思います。
今回のレッスンで雑穀の魅力に触れていただけたようなので、またご興味あるレッスンへのご参加、お待ちしております。
以前から、つぶつぶ雑穀おかずの本は、購入していたのですが、1人ではなかなか作る事が出来ずにいました。
レッスンで、ちょっとしたコツを教えて頂くだけで、自分でも作れると自信を持つ事が出来ました。
もちきびも簡単に炊き上がりびっくりでした。
またごぼう料理は、ごぼうの皮剥きが大変で面倒に思っていましたが、こんなに簡単にごぼう料理が出来るのかと感動しました。
しっかりと味も染みていてとても美味しかったです。
デモンストレーション形式の料理教室に参加させてもらうと、つぶつぶ雑穀料理のレパートリーが増えて、雑穀の魅力も知る事も出来ます。
つぶつぶ雑穀料理を色々と試食させていただけるので、あれもこれも作ってみたい！と思います。
楽しくてわくわくいっぱいのつぶつぶ雑穀料理教室おすすめです。
芳江さん、これからも宜しくお願い致します。
今回の『ゴボウともちキビの卵とじ風鍋』は、①雑穀の炊き方 ②ゴボウのアクを旨味に変える調理法 ③卵とじ風鍋の作り方 と
一回のレッスンで、３つのポイントが学べるお得な内容でしたね。
これまでの料理の常識を覆すような、斬新な調理法に思えたかもしれませんが、理由がわかれば納得できるし、
つぶつぶ流の「野菜の皮は剥かない」「アク抜きしない」など、お手軽にクッキングできるところは忙しい主婦に喜ばれています。
実際に目の前で説明を聞きながら料理法を見て、ゴールの味を試食で知り、自宅で復習する！
この形式を継続してレパートリーを増やしていくと、ぽんさんのように自信を持って料理を楽しめ、
気づいたら体調も上向き変化している人続出です。
これからも、レッスンでつぶつぶ雑穀と仲良くなり、その魅力をポンさんの中にたくさん取り込んでいって下さいね。
以前より、発酵食品や雑穀が大好きで、日本人が昔から食べてきた食事に回帰しようと
思い始めていたところでした。病気にはなっていませんし、身体に悪いものもそんなに
食しては来なかったのですが、ちゃんとした身になる食べ方を
学びたくて受講を決めました。
今回やっと念願が叶いとてもよかったです。
教室では質のいい塩や調味料、どんな油がいいのかなど丁寧に教えていただきました。
料理教室なるものに通ったことがないので、先生がどんな材料を使っているのか、どんな調理器具を使用しているのかなどとても興味がありますし、参考にしたいところです。
作り方も、使用する食材も調味料もシンプルなのに本当に美味しい！
つぶつぶ料理教室では量や長さなどの基準があり、きちんと計測することが
とても大事ということも学びです。目検討に憧れていましたが、
ちゃんと量っていいんだ！も発見。普段自分も量を測らないと
味が決まらないので安心しました。
また、私がひかりさんを選んだ理由の一つは、芳江さんの実体験があるからです。
とても説得力があると思います。自らが経験し裏付けがあるから、私たちに
誠の言葉でつぶつぶの良さを伝えて頂けると思います。
最後に、タワマン初めて訪問しました！！
27階からの眺望は素晴らしかったです！！またよろしくお願いしたします。
常日頃から、発酵食品や雑穀を取り入れた食生活をしているとのことですが、
大抵の方は、それで良しとして現代食を続けています。
その点ビッケさんは、感性が研ぎ澄まされているようで、「ちゃんとした身になる食べ方を学びたい！」と
未来食つぶつぶ教室のドアを叩いてくれました。
おっしゃるように、質の良い塩や調味料、まさに日本人が伝統を守り使い続けてきたもので、日本人の健康と
精神は培われてきたのですね。７つのキーフードで、まずは安心して食生活を送れる土台を身につけていきましょう。
毎回、本物の調味料を使って、しかも手軽に作れるお料理を紹介していきますので、次回も楽しんでお越しください。
以前から、つぶつぶ料理に興味がありレシピ本は買い揃えていましたが、上手に出来るかな？家族が食べてくれるかな？と、考えるとなかなか作る事が出来ませんでした。
今回のレッスンに参加させて頂き、料理本には載っていないコツを丁寧に教えてもらったり、道具や調味料も見せてもらえて、つぶつぶ料理にチャレンジしよう！と思いました。
試食もさせてもらい、雑穀に抵抗のある家族も、これは食べてくれると自信が持てました！
レシピ本では伝わらない事も、レッスンでは理解する事が出来ました。
素敵な場所でのレッスン、先生の丁寧な説明がとても分かりやすかったです。
また、宜しくお願い致します。
「未来食つぶつぶ」が体にいいのはわかっているけれど、家族が食べてくれるか？ 本当にこの食材を使っていくだけでいいのか？
など、一人でレシピ本とにらめっこして不安先行で料理を作っているより、料理教室でゴールの味を知り、納得して作っていくと、家族受けも良くなり、何より自分自身が料理が楽しく、さらに健康体も手に入ってきます。
ぽんさんは、レシピ本や調理道具など、すでにたくさんの素晴らしい品々を手にしているので、後はこれらを活かしていくことにエネルギーを注ぎましょう♪
また、味覚もしっかりしており、本物の食べ物や味の選別もできているので、ご自身の体にも自信を持って下さいね♡
ぜひ、安心して『７つのキーフード』を今の生活に取り入れ、よりつぶつぶライフを謳歌できるよう、新たなレシピにも挑戦していって下さい。
またのお越しをお待ちしております。
高層階から素晴らしい景色を眺めながら、
オシャレなランチを堪能させていただきました。
安心安全素材で出来たお料理の一つひとつは
お肉やお魚など動物系のものは一切使っていないのに満足感があり
大変美味しくいただきました。デザートの甘酒アイスも美味しかったです。
甘くて冷たくて、身体が温まるアイスクリーム、おいしかったです。
近いうちに一度、よしえさんの料理教室に遊びに行きまーす。
すでにつぶつぶを実践されているのんちゃんさんに、お調理をほめてもらえ光栄です♡
全て植物性食材・調味料なのに十分満足できますよね！
毎月一回オープンデーを開催していきますので、次回お越しになるときは、ぜひお友だちとご一緒にどうぞ♪
のんちゃんさんがレッスンを受けたくなるようなメニューも、今後サイトにアップしていきますね。
またのお越しをお待ちしております♡
埼玉、都心、千葉県からもアクセス良し！
そして、最寄の蕨駅から本当に近くて、気軽に行ける場所でした！！
お教室は、高層階で、広く大きいガラス張りの窓から見える景色は、遠くの山々まで見渡せて絶景！！
そこでいただく、つぶつぶ料理は、どれも絶品で最高でした
教室の立地条件を気に入ってもらえ嬉しいです。
病弱の方、ご高齢の方、体力がないという方も、駅近なので気軽にお越しいただければ幸いです。
また、つぶつぶ料理も楽しんで下さり感謝です♡
人間の体に必要な栄養が、バランスよく入っている雑穀を 現代風にアレンジした料理が『未来食つぶつぶ』です。
どなたでも、簡単においしく作れるので、興味ある方は、ぜひ当教室に遊びに来てくださいね！！
また、オープンデーではランチの試食と自分史紙芝居をご用意してお待ちしています。