初めてつぶつぶ料理教室に参加させていただきました。
実は、講師の芳江ちゃん(先輩)とは30年来の友人です。健康を回復した芳江ちゃんが出会ったつぶつぶ料理とは？体験しながらお話しも出来たらと思い、参加しました。
素材の味を活かした料理、もちきびポテトだけでも十分美味しかったです。もちきびポテトのペペロンチーノはイタリアンのようで、更に美味しくなっていました。
プレートに盛られた雑穀米やサラダも見た目もバッチリでお腹も大満足でした。
タワマンから見える富士山やスカイツリーの眺めも素晴らしく、美味しく楽しく幸せな時間を過ごすことができました。
私も素材の味を活かしたり、調味料など工夫したりしてみようと思いました。
今日はありがとうございました

沢山の教室と素敵なコーチの皆さんの中から選ぶのに時間がかかってしまいました、が、シャモジを持った気さくな雰囲気の飯田さんのページを見つけ直感的に惹かれ申し込みました。病気の問屋さんで未来食に出会い半年でＶ字回復という体験にも興味がとてもありました。
教室は蕨駅徒歩2分という絶好のロケーションで足を痛めて方向音痴の私でも迷う事なくたどり着けました。タワーマンションの上層階で凛としたとても波動の良い空間でのレッスンは至福の一時で、心豊かにレッスンを受けることができました。
以前から雑穀を入れたお米は取り入れていましたが、雑穀でおかず？？私には未知の分野でしたので目の前での料理の過程はコツ等分かりとても参考になりました。　
又、7つのキーフードのレッスンを受けて、これを全て取り入れるだけでも喜ぶ身体に変身するのではと感動いたしました。メインのお料理の他副菜は、もろみの漬物を使ったドレッシングがシンプルですが、とても美味しくそんな秘策も教えて頂き感動ものです。
疑問点をお尋ねしますと、調べて後日必ず返信して下さいますし、良き師とご縁があり感謝しています　レパートリーを増やしてツブツブ生活を楽しんで行きたいと思います。

「ヒエ粉のキャラメル」レッスンに初めての参加で、少し緊張しましたが明るい笑顔で迎えて下さり、温かな雰囲気の中で楽しく学ばせて頂きました。

米粉は使っていましたが、ヒエ粉や米の飴があると知ることができました。
ヒエ粉と米飴でどうやったらキャラメルになるのか？　興味がありましが、レシピを見るだけでは難しいと感じました。
失敗しないように作るコツを教えて頂いたので、ズボラな私でも「やってみようかな」と思えました。
できあがりは、自然な色合い、素朴な味わいで美味しく何個でも食べられます。
持ち歩けて便利です。空腹時に口に入れても胃に優しく、ヌガーのような感じもあり腹持ちも良いです。高齢の私にもぴったりでした。
又　機会があれば参加させて頂きたいと思います。ありがとうございました。

『ゴボウともちキビの卵とじ風鍋』レッスンに参加させていただきました。
以前から、つぶつぶ雑穀おかずの本は、購入していたのですが、1人ではなかなか作る事が出来ずにいました。
レッスンで、ちょっとしたコツを教えて頂くだけで、自分でも作れると自信を持つ事が出来ました。
もちきびも簡単に炊き上がりびっくりでした。
またごぼう料理は、ごぼうの皮剥きが大変で面倒に思っていましたが、こんなに簡単にごぼう料理が出来るのかと感動しました。
しっかりと味も染みていてとても美味しかったです。
デモンストレーション形式の料理教室に参加させてもらうと、つぶつぶ雑穀料理のレパートリーが増えて、雑穀の魅力も知る事も出来ます。
つぶつぶ雑穀料理を色々と試食させていただけるので、あれもこれも作ってみたい！と思います。
楽しくてわくわくいっぱいのつぶつぶ雑穀料理教室おすすめです。
芳江さん、これからも宜しくお願い致します。

『未来食つぶつぶ　７つのキーフードレッスン』に参加させていただきました。
以前より、発酵食品や雑穀が大好きで、日本人が昔から食べてきた食事に回帰しようと
思い始めていたところでした。病気にはなっていませんし、身体に悪いものもそんなに
食しては来なかったのですが、ちゃんとした身になる食べ方を
学びたくて受講を決めました。
今回やっと念願が叶いとてもよかったです。
教室では質のいい塩や調味料、どんな油がいいのかなど丁寧に教えていただきました。
料理教室なるものに通ったことがないので、先生がどんな材料を使っているのか、どんな調理器具を使用しているのかなどとても興味がありますし、参考にしたいところです。
作り方も、使用する食材も調味料もシンプルなのに本当に美味しい！
つぶつぶ料理教室では量や長さなどの基準があり、きちんと計測することが
とても大事ということも学びです。目検討に憧れていましたが、
ちゃんと量っていいんだ！も発見。普段自分も量を測らないと
味が決まらないので安心しました。
また、私がひかりさんを選んだ理由の一つは、芳江さんの実体験があるからです。
とても説得力があると思います。自らが経験し裏付けがあるから、私たちに
誠の言葉でつぶつぶの良さを伝えて頂けると思います。
最後に、タワマン初めて訪問しました！！
27階からの眺望は素晴らしかったです！！またよろしくお願いしたします。

『未来食つぶつぶ　７つのキーフードレッスン』に参加させていただきました。
以前から、つぶつぶ料理に興味がありレシピ本は買い揃えていましたが、上手に出来るかな？家族が食べてくれるかな？と、考えるとなかなか作る事が出来ませんでした。
今回のレッスンに参加させて頂き、料理本には載っていないコツを丁寧に教えてもらったり、道具や調味料も見せてもらえて、つぶつぶ料理にチャレンジしよう！と思いました。
試食もさせてもらい、雑穀に抵抗のある家族も、これは食べてくれると自信が持てました！
レシピ本では伝わらない事も、レッスンでは理解する事が出来ました。
素敵な場所でのレッスン、先生の丁寧な説明がとても分かりやすかったです。
また、宜しくお願い致します。

オープンデーに参加させていただきました。
高層階から素晴らしい景色を眺めながら、
オシャレなランチを堪能させていただきました。
安心安全素材で出来たお料理の一つひとつは
お肉やお魚など動物系のものは一切使っていないのに満足感があり
大変美味しくいただきました。デザートの甘酒アイスも美味しかったです。
甘くて冷たくて、身体が温まるアイスクリーム、おいしかったです。
近いうちに一度、よしえさんの料理教室に遊びに行きまーす。

オープンデーに参加させていただかました！！
埼玉、都心、千葉県からもアクセス良し！
そして、最寄の蕨駅から本当に近くて、気軽に行ける場所でした！！

お教室は、高層階で、広く大きいガラス張りの窓から見える景色は、遠くの山々まで見渡せて絶景！！

そこでいただく、つぶつぶ料理は、どれも絶品で最高でした

「ヒエ粉のキャラメルレッスン」を受けさせて頂きました。想像通り、とても丁寧に分かりやすく教えて頂けました。手作りのヒエ粉の紙芝居も、ヒエ粉の良さすごさがよく伝わりました。キャラメルだけでなく、甘夏入りつぶプルやカシューナッツキャラメル、香の物の試食がどれもとても美味しくて、感激しました。またお友達を連れて、今度はオープンデーに伺ってみたいです。

「イチゴのババロアレッスン」に参加させていただいたました。
事前に「〜のコツ全力でお伝えしたいと思います」というメッセージをいただき、その言葉が嬉しくて、また駅からの道案内もすごく丁寧で、レッスン前から感激しながらレッスンに臨みました。
駅からほど近いレッスン会場はとても気持ち良く視界の開けた天空のお部屋という感じ。
そんな中でのレッスンは初めてさんがいらっしゃる想定でもあり、紙芝居方式でとても見やすくわかりやすくストレスフリーでした。受ける側に立った優しさと細やかさを感じました。
デモンストレーションの中でのコツも随所でしっかり教えていただきました。事前の準備も含めて本当に「全力で」のことば通り。芳江さんのお人柄を感じました。
開放感とみんな笑顔になっちゃうリラックスムードの中楽しいレッスンをありがとうございました。早速イチゴを買って帰り作りました♪

私の教室(狭山丘陵風かおる森deちえのつぶつぶ料理教室プラクリティ)から、第1号で料理コーチになり、料理教室を開催されるまでになった芳江さんのレッスンにワクワクしながら参加しました。
キャンペーンレッスンのいちごババロア♡　初心者向けに、紙芝居の資料を作成してそれを使っての雑穀スイーツやヒエ粉についての丁寧な説明は芳江さんらしく、とても分かりやすかったです。
ババロア作りのデモも、初めは緊張していたという話しだったけどイヤイヤ自分の居場所で楽しそうに作っている姿は胸が熱くなる思いでした。
試食でいただいたイチゴババロアが美味しかったことは言うまでもありません。

私の教室でいつも一緒にレッスンを受けていただいている生徒さんたちと参加したので、レッスン後の話しも楽しく、つぶつぶ仲間って本当にいいなーという思いも溢れ、至福の時間を過ごさせていただきました。
素敵なレッスン開催をありがとうございました。