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雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりのコメント一覧

女性 ビッケさん 2023-09-28 22:06:50
『未来食つぶつぶ 7つのキーフードレッスン』に参加させていただきました。
以前より、発酵食品や雑穀が大好きで、日本人が昔から食べてきた食事に回帰しようと
思い始めていたところでした。病気にはなっていませんし、身体に悪いものもそんなに
食しては来なかったのですが、ちゃんとした身になる食べ方を
学びたくて受講を決めました。
今回やっと念願が叶いとてもよかったです。
教室では質のいい塩や調味料、どんな油がいいのかなど丁寧に教えていただきました。
料理教室なるものに通ったことがないので、先生がどんな材料を使っているのか、どんな調理器具を使用しているのかなどとても興味がありますし、参考にしたいところです。
作り方も、使用する食材も調味料もシンプルなのに本当に美味しい!
つぶつぶ料理教室では量や長さなどの基準があり、きちんと計測することが
とても大事ということも学びです。目検討に憧れていましたが、
ちゃんと量っていいんだ!も発見。普段自分も量を測らないと
味が決まらないので安心しました。
また、私がひかりさんを選んだ理由の一つは、芳江さんの実体験があるからです。
とても説得力があると思います。自らが経験し裏付けがあるから、私たちに
誠の言葉でつぶつぶの良さを伝えて頂けると思います。
最後に、タワマン初めて訪問しました!!
27階からの眺望は素晴らしかったです!!またよろしくお願いしたします。
雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2023-09-30 23:06:01
ビッケさん、『7つのキーフード』【3回おまとめレッスン】へのご参加、ありがとうございました。
常日頃から、発酵食品や雑穀を取り入れた食生活をしているとのことですが、
大抵の方は、それで良しとして現代食を続けています。
その点ビッケさんは、感性が研ぎ澄まされているようで、「ちゃんとした身になる食べ方を学びたい!」と
未来食つぶつぶ教室のドアを叩いてくれました。

おっしゃるように、質の良い塩や調味料、まさに日本人が伝統を守り使い続けてきたもので、日本人の健康と
精神は培われてきたのですね。7つのキーフードで、まずは安心して食生活を送れる土台を身につけていきましょう。

毎回、本物の調味料を使って、しかも手軽に作れるお料理を紹介していきますので、次回も楽しんでお越しください。
女性 ぽんさん 2023-09-21 14:18:50
『未来食つぶつぶ 7つのキーフードレッスン』に参加させていただきました。
以前から、つぶつぶ料理に興味がありレシピ本は買い揃えていましたが、上手に出来るかな?家族が食べてくれるかな?と、考えるとなかなか作る事が出来ませんでした。
今回のレッスンに参加させて頂き、料理本には載っていないコツを丁寧に教えてもらったり、道具や調味料も見せてもらえて、つぶつぶ料理にチャレンジしよう!と思いました。
試食もさせてもらい、雑穀に抵抗のある家族も、これは食べてくれると自信が持てました!
レシピ本では伝わらない事も、レッスンでは理解する事が出来ました。
素敵な場所でのレッスン、先生の丁寧な説明がとても分かりやすかったです。
また、宜しくお願い致します。
雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2023-09-21 16:07:30
ぽんさん、『未来食つぶつぶ 7つのキーフード』【3回おまとめレッスン】へのご参加ありがとうございました。
「未来食つぶつぶ」が体にいいのはわかっているけれど、家族が食べてくれるか? 本当にこの食材を使っていくだけでいいのか?
など、一人でレシピ本とにらめっこして不安先行で料理を作っているより、料理教室でゴールの味を知り、納得して作っていくと、家族受けも良くなり、何より自分自身が料理が楽しく、さらに健康体も手に入ってきます。
ぽんさんは、レシピ本や調理道具など、すでにたくさんの素晴らしい品々を手にしているので、後はこれらを活かしていくことにエネルギーを注ぎましょう♪
また、味覚もしっかりしており、本物の食べ物や味の選別もできているので、ご自身の体にも自信を持って下さいね♡
ぜひ、安心して『7つのキーフード』を今の生活に取り入れ、よりつぶつぶライフを謳歌できるよう、新たなレシピにも挑戦していって下さい。
またのお越しをお待ちしております。
女性 のんちゃんさん 2023-07-23 00:46:48
オープンデーに参加させていただきました。
高層階から素晴らしい景色を眺めながら、
オシャレなランチを堪能させていただきました。
安心安全素材で出来たお料理の一つひとつは
お肉やお魚など動物系のものは一切使っていないのに満足感があり
大変美味しくいただきました。デザートの甘酒アイスも美味しかったです。
甘くて冷たくて、身体が温まるアイスクリーム、おいしかったです。
近いうちに一度、よしえさんの料理教室に遊びに行きまーす。
雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-02-29 10:45:54
のんちゃんさん、先日はオープンデーご参加ありがとうございました。
すでにつぶつぶを実践されているのんちゃんさんに、お調理をほめてもらえ光栄です♡
全て植物性食材・調味料なのに十分満足できますよね!

毎月一回オープンデーを開催していきますので、次回お越しになるときは、ぜひお友だちとご一緒にどうぞ♪
のんちゃんさんがレッスンを受けたくなるようなメニューも、今後サイトにアップしていきますね。
またのお越しをお待ちしております♡
女性 のぶちゃんさん 2023-07-07 14:02:59
オープンデーに参加させていただかました!!
埼玉、都心、千葉県からもアクセス良し!
そして、最寄の蕨駅から本当に近くて、気軽に行ける場所でした!!

お教室は、高層階で、広く大きいガラス張りの窓から見える景色は、遠くの山々まで見渡せて絶景!!

そこでいただく、つぶつぶ料理は、どれも絶品で最高でした
雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2024-02-29 10:46:18
のぶちゃんさん、オープンデーご参加ありがとうございました。

教室の立地条件を気に入ってもらえ嬉しいです。
病弱の方、ご高齢の方、体力がないという方も、駅近なので気軽にお越しいただければ幸いです。

また、つぶつぶ料理も楽しんで下さり感謝です♡
人間の体に必要な栄養が、バランスよく入っている雑穀を 現代風にアレンジした料理が『未来食つぶつぶ』です。
どなたでも、簡単においしく作れるので、興味ある方は、ぜひ当教室に遊びに来てくださいね!!

女性 けいちゃんさん 2023-05-25 16:56:38
「ヒエ粉のキャラメルレッスン」を受けさせて頂きました。想像通り、とても丁寧に分かりやすく教えて頂けました。手作りのヒエ粉の紙芝居も、ヒエ粉の良さすごさがよく伝わりました。キャラメルだけでなく、甘夏入りつぶプルやカシューナッツキャラメル、香の物の試食がどれもとても美味しくて、感激しました。またお友達を連れて、今度はオープンデーに伺ってみたいです。
雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2023-07-09 06:01:55
けいちゃんさん、今日は「ヒエ粉のキャラメルレッスン」にご参加下さり、ありがとうございました。身を乗り出してお鍋の中を確認したり、説明に大きく反応して下さるなど、とても熱心な様子がその雰囲気から伝わってきました。レシピだけでは読み解けない、ちょっとしたコツなどを習得されたようなので、ぜひともご自宅でも実践してみて下さい。

また、オープンデーではランチの試食と自分史紙芝居をご用意してお待ちしています。
女性 ノゾミさんさん 2023-03-30 23:12:36
「イチゴのババロアレッスン」に参加させていただいたました。
事前に「〜のコツ全力でお伝えしたいと思います」というメッセージをいただき、その言葉が嬉しくて、また駅からの道案内もすごく丁寧で、レッスン前から感激しながらレッスンに臨みました。
駅からほど近いレッスン会場はとても気持ち良く視界の開けた天空のお部屋という感じ。
そんな中でのレッスンは初めてさんがいらっしゃる想定でもあり、紙芝居方式でとても見やすくわかりやすくストレスフリーでした。受ける側に立った優しさと細やかさを感じました。
デモンストレーションの中でのコツも随所でしっかり教えていただきました。事前の準備も含めて本当に「全力で」のことば通り。芳江さんのお人柄を感じました。
開放感とみんな笑顔になっちゃうリラックスムードの中楽しいレッスンをありがとうございました。早速イチゴを買って帰り作りました♪
雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2023-04-28 20:28:37
ノゾミさん、さっそくのコメントと復習で作られたイチゴババロアの写真もありがとうございました。
これまでは、生徒として講師を見ている側でしたが、立場が変わると発想も涌き出し、どんなレッスンにしたいかワクワクの気持ちで過ごす日々が続きました。そして「未来食つぶつぶを学びたい♪」と思って私の教室に来て下さる方には、「全力でお伝えしたい!」と心から想うようになりました。その想いがノゾミさんに響いてもらえ、とっても嬉しいです。
参加者さんの応援エネルギーに守られ、私自身が緊張から解放され、リラックスしたムードの中でも大切なポイントをお伝えできたことに感謝しています。
そして、さすがノゾミさん、帰りにイチゴを買って即実践とは、私も見習いたいと思います。
女性 ちーさん 2023-03-30 17:54:09
私の教室(狭山丘陵風かおる森deちえのつぶつぶ料理教室プラクリティ)から、第1号で料理コーチになり、料理教室を開催されるまでになった芳江さんのレッスンにワクワクしながら参加しました。
キャンペーンレッスンのいちごババロア♡ 初心者向けに、紙芝居の資料を作成してそれを使っての雑穀スイーツやヒエ粉についての丁寧な説明は芳江さんらしく、とても分かりやすかったです。
ババロア作りのデモも、初めは緊張していたという話しだったけどイヤイヤ自分の居場所で楽しそうに作っている姿は胸が熱くなる思いでした。
試食でいただいたイチゴババロアが美味しかったことは言うまでもありません。

私の教室でいつも一緒にレッスンを受けていただいている生徒さんたちと参加したので、レッスン後の話しも楽しく、つぶつぶ仲間って本当にいいなーという思いも溢れ、至福の時間を過ごさせていただきました。
素敵なレッスン開催をありがとうございました。
雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかりからのコメント 2023-03-31 09:31:53
ちーさん、さっそくのコメントありがとうございます。
そうなんですよね、今、私がこうして料理教室を開催できるようになるきっかけを作ってくれたのもちーさんだし、一緒に集ってくれた生徒さんも、ちーさんから『未来食つぶつぶ』を伝えられた方々。不思議なご縁と必然を感じました。

紙芝居は、つぶつぶスープ&甘酒体験レッスンの時に使って好評だったので、「魔法の粉・ヒエ粉の魅力」の紙芝居として自作してみました。テキストの読み合わせも大切ですが、文字を大きくするなど視覚に訴えていくと、ポイントが明確になるようですね。

イチゴババロアと試食のつぶプルクリームは、これまでになく試作を繰り返し自信を持って提供することができました。
先輩コーチから「美味しかった!」とコメントをいただき今後の励みとなりました。ありがとうございます。
これからも、生徒さんが「未来食つぶつぶの良さに酔いしれる♡」そんな場の教室を目指していきたいです。
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