今回は本科コースでアマランサスの炊き方を習い、アマランサス丼とアマランサスタラモサラダを作りました。アマランサスは勝手に自分の中でハードルが高い雑穀でしたが、いつものように分かりやすく説明してくださり、実際に炊いていく過程を見ながら感覚を掴むことができました！アマランサスの食感は私の好きなタラコのつぶつぶした感じです。夏にぴったりな爽やかな簡単メニューだったので自宅でも復習しようと思います。

初めてつぶつぶ料理教室を体験し、『ラギカレー』を作りました。

とても簡単な工程で、すぐに挑戦できそうな気がしています。
野菜の切り方やその意味を教えていただき、今後料理をする際に取り入れていきたいです。
素敵な空間でお料理の手順を拝見し、和やかな雰囲気の中、笑いが絶えず、とても楽しく体験することができました。そして、出来上がったラギカレーはとてもとても美味しかったです。
雑穀の美味しさを体験し、早速購入させていただきました。
また違うメニューを体験してみたいです。ありがとうございました。

ラギカレーのつぶつぶ料理教室に参加してきました♪♪
雑穀を使った料理はちょっと面倒なのでは？と思っていましたが、簡単で楽しく短時間で作れて、とても美味しかったです。

初めてのつぶつぶ料理教室体験で、『キャベツとヒエのつぶつぶスープ』レッスンに参加しました。
元々お料理は好きで常にしてはいますが、雑穀の使い方をよく知らず体のためにと思って使ってもなかなか美味しくできずにいました。
あき先生のレッスンで雑穀の扱い方や種類、料理の際のコツなど丁寧に教えていただいて、新しい世界が開いたような気分です。
キャベツの切り方は私も目から鱗でした。出来上がったスープはとろけるような触感で、体に優しくて美味しくて感動です。
今後もまたいろいろ学んでみたいです。ありがとうございました。

アキ先生の雑穀うるちアワのナゲットのレッスンに参加しました！
雑穀料理教室は初めての体験で、とても楽しみにしていました。
材料の切り方も丁寧に教えてくださり、分量の計り方テクも教わり、
とても勉強になりました。揚げ物料理は苦手意識がありましたが、
自宅でも簡単にできそうと思えたのが良かったです！！
試食もさせていただき、とても美味しかったです。
ありがとうございました^^

前回の『キューブベジのつぶつぶスープ』に引き続き、さらにシンプルなレシピとお聞きして『キャベツとヒエのつぶつぶスープ』レッスンに参加させていただきました。思った以上に工程も材料も超シンプルで、でもとても満足感あるお味でした。なぜこんなにミルキーになるんでしょう？？これも雑穀の力？キャベツの切り方も目から鱗でした。やはりレッスンに行くとレシピ以上の発見があるなあと勉強になりました！楽しいレッスンありがとうございました！！

雑穀うるちアワナゲットのレッスンに参加しました。使ったことのない材料で今回も新しい味覚を知ることができたり、切り方を習ったり、学ぶことがたくさんありました。揚げ物はハードルが高いなと思っていたけど、アキ先生から習うと、私でも出来そう！という気分になります。美味しくてヘルシーなうるちアワナゲットをまた自宅でも作ってみます。

初めてのつぶつぶ料理のレッスンに参加しました。うるちアワの栄養価や炊き方、使い方などとても興味深かったです。そして、想像以上に使いやすいと感じました。ナゲットも想像以上に美味しかったです！家でも作ってみたいと思いました。とても分かりやすいレッスンでした。ありがとうございました！

うるちアワナゲットのレッスンに参加させて頂きました。
出来上がったナゲットはとても美味しく、揚げ物を頂いた満足感がありました。キャロットソースとの相性も抜群でした。
アキ先生のお人柄もあって和やかなレッスンでした、また他のレシピも教えて頂きたく思います、ありがとうございました。

今回、うるちアワナゲットのレッスンに初めて参加させていただきました^_^
アキ先生の食や健康への思考は憧れでとても自分の気持ちや考えに近くて、
レッスン中に教えていただいた事強く心に響き、本当に感謝しております。
もの凄く楽しいお時間と最高に美味しいお料理をありがとうございました！
今回習ったうるちアワナゲットはまた家で作ってみます！
是非次のレッスンにも参加させてください^_^

つぶつぶお料理教室に参加させていただき驚いたのが雑穀のパワー！とにかくちいさな雑穀に秘められた色々な栄養素があることを知り、驚きました。普段は雑穀米でしか食べない雑穀をナゲットに、、！
イメージは薄味なのかな？と思いきやそれ自体にしっかり味がありナゲットそのもの！
ビールのおつまみに必須です。
また、ナゲットソースで付けたキャロットソースも梅酢がきいたさっぱりした味なので子どもでもパクパク食べられます♪
都度ポイントを押さえて説明してくださり、分かりやすく初めてなのにとても上手に作れました。
ありがとうございました！！

「うるちアワのナゲット」のレッスンに参加しました！すごく美味しくて、身体に良くて最高です！料理や食材について初めて知ったこともたくさんあってすごく勉強になりました！また参加したいです！アキ先生、ありがとうございました！！(^_^)

今日も新たな学びをいくつか得ながら、出来上がったキューブベジのつぶつぶスープが想像していた味を超えて美味しかったです。身体に良いもので、こんなに美味しいなんて嬉しいです。またつぶつぶ料理のレパートリーが増えたので自宅でも復習してみます。

つぶつぶ教室初参加です！料理が苦手ですが、野菜を一度にたくさん取れる『キューブベジのつぶつぶスープ』の回に参加させていただきました。シンプルな材料に高野豆腐やゴマペーストなど私が普段使わないものを組み合わせて、こんなに一味も二味も変わるのかと思いました。
味わい深く、とても美味しかったです！家で何度もリピートします！

今回は、キューブベジのつぶつぶスープの教室に参加させて頂きました! とても簡単なのに、野菜本来のお味がとても身体に心地良く、本当に美味しかったです! これから早速お家でも作りたいと思います。ありがとうございました( ´ ▽ ` )♡

今回、初めてつぶつぶお料理教室に参加しました！雑穀を使ったお料理は、なんとなく物足りない感じに思っていましたが、一緒に調理されたお野菜の旨みや良さが引き立つ、とても美味しいお料理でした♪
今回習ったモチキビポテトは、じゃがいもの旨味や甘味がとっても引き立っておりました。また、モチキビポテトを使ったアレンジ方法も教えてくださり、色々活用できそうです。
先生のアキさんは、説明もとてもわかりやすく丁寧で、ポイントも的確に教えてくださいます。とっても楽しく美味しいレッスンでした！
また参加したいです♪ありがとうございました！

もちきびポテトのレッスンに参加しました。一度本をみて作ったことがあるのですが、一度試食で頂いた時のように作れなくて、今回念願のレッスンでした！
受講すると、アキ先生が教えてくれるほんの少しのポイント(切り方、火加減、水分の状態や次の行程へのタイミング)を気をつけたら、本当に簡単にうまく作れるんだなと実感しました。もちきびポテトのペペロンチーノも食欲をそそる味付けでした。早速自宅でも復習してみようと思います。

ヒエ粉キャラメルのレッスンに参加しました。つぶつぶ料理のすごさや魅力についてたくさん教えていただきました！
これを機会に、化学調味料は卒業し、つぶつぶの知識を得て、体に優しい食事を志したいと思えるようになりました！
あき先生、ありがとうございました！また参加します！！

今日は、ヒエ粉キャラメルのレッスンに参加させて頂きました!
光と風が気持ちの良いとても素敵なスペースでとっても楽しいレッスンを受けることが出来ました。実際に受講させて頂くことで、全体の流れだけでなく、細かいチェックポイントもしっかり教えて頂き、これならお家でも出来る♪と思いました。自然のエネルギーに満ち溢れたパワーフードで心も身体も癒されました。Aki先生ありがとうございました♡ ぜひ、また受講させて頂きたいです！

もちきびポテトともちきびペペロンチーノのクラスを受講しました。
とても簡単でシンプルな材料なのに、驚くほど美味しく仕上がり感動しました。
優しい味わいの中に素材の美味しさがしっかりと生きていて、食べるたびにほっとするような温かさを感じます。
もちきびペペロンチーノは、もちきびの自然なコクとニンニクのパンチとオリーブオイルの風味が絶妙にマッチし、これまでにない美味しさを体験できました。
レッスンでは、家庭にある身近な材料で作れる手軽さですぐに日々の食卓に取り入れられる実践的な内容でした。
応用もしやすく、雑穀料理の奥深さと楽しさを改めて実感できる、充実したひとときでした。