もちきびコーンのカルボナーラとコロッケのレッスンに参加させていただきました。ありがとうございました！

コロッケは以前からレシピ本を見ながら作っていたのですが、これでいいのかなあと思いながら作っているところがありました。
実際に見せてもらって、わからなかったことが解決できましたし、玉ねぎのみじん切りが最後までキッチリ切れる方法も教えてもらえて嬉しかったです^ ^

そしてパスタもコロッケも絶品でした♪♪家でも楽しみたいと思います。またよろしくお願いします。

ニックネーム パピヨン

先日の もちアワドーナツ・もちアワ団子レッスンに娘と参加させていただきました^ ^
レッスンに来られていた大きいお兄ちゃんお姉ちゃんや赤ちゃんもいて、とても刺激になったのではないでしょうか！？楽しそうに遊べていました^ ^
また、参加者の皆様ともお料理レッスン以外の、育児の話も少しできたりして、とてもとても充実した一日になりました。

ドーナツもお団子も、ほんとにレーズンの甘みだけでこんなに美味しさを感じるとは‥！！必ず作ります！！冷凍ストックしようと思います！！

次回の甘酒カレーも楽しみです^ ^
よろしくお願いします。

私が中華を作れるようになるなんて！！感激です。
ひろ子さん、先日は「揚げ春雨の高きびソース」の楽しいレッスンありがとうございました。
今回のメニューも、ひろ子さんのおすすめメニューで、正直、ひろ子さんにお勧めいただけなければ、自分ではトライしなかったメニューでした。なぜなら、「中華料理＝難しい」という勝手な思い込みから、レシピ本の写真を見て、いつも「おいしそ～、でもなんか難しそ～」とスルーしていたからです。
しかし、今回も、ひろ子さんの丁寧なレクチャーと、コツいっぱいのレッスンで自信がつき、さっそく作り、家族に食べてもらいました。結果、大好評で、もう三回くらい作って、週末の我が家の定番メニューになりそうです。特に三歳の娘が、揚げ春雨の食感がかなり気に入ったようで、ご飯の上にかけてふりかけみたいにして食べていました。なんか斬新やな、娘…（笑）
お料理教室に参加することで、どんどん新しい扉が開いていく気がします。
これからも、よろしくお願いします！

心も体もほかほかに温まる「雪見鍋＆葛ゼリー」
本日も親子ともどもお世話になりありがとうございました。
大根おろしでどんなお鍋になるんだろう？と思っていましたが、作るのも簡単で、何より体にふわーっと温かみが染みわたる味で、「これは雪の日に食べたら格別おいしいだろうな～」なんて思いながら試食していました。
葛ゼリーも簡単に作れ、かつ大変美味しいゼリーでした。葛ゼリーの方は、本を見ながら何度も自分で作ったことがあったので、レッスン受けずに作れるかな～と思っていましたが、
いやいや！知らないポイントをたくさんひろ子さんに教えていただきました。くず粉を溶かして混ぜるだけなんですが、そんなシンプルなレシピだからこそ一つ一つの工程が大きく味を左右するのだなあと実感しました。実際、家で作るときよりかなりおいしくできました。これからは教えていただいたポイントをきちんと実践して、教室と同じ味が出していけると思います。
娘も私も葛ゼリーの大ファンになりました！！
ありがとうございました。またよろしくお願いします。

10か月の息子がモリモリ食べてくれます！「ニンニク風味ニンジンクズ煮」
先日は、おいしいメニューをご紹介＆デモでレッスンしてくださりありがとうございました。
「野菜だけ？」の白黒ページのレシピだったので、ひろ子さんにお勧めしてもらうまでは、見ているだけのレシピでした。でも先日のレッスンで試食して、そのおいしさに感激しました。お醤油と葛をまとったニンジンがおいしくておいしくて、何よりも１０か月の息子が椅子から身を乗り出そうとしながらパクパク食べているのが本当に嬉しかったです。
家に帰ってから、早速レッスンを思い出して作ってみました。ニンジンの切り方と、煮込んでいるとき触らない、といった大事なポイントをひろ子さんがしっかりレッスンでレクチャーしてくださったので、家でもおいしい葛煮ができました。
これからもレッスンでおいしいお料理を習って、一品一品、我が家の定番メニューを増やせるといいなと思います。
来週の、雪見鍋＆葛ゼリーのレッスンも楽しみにしています。
来年もよろしくお願いいたします。よいお年を～

私は元々植物系の食事が好きですが、運動部所属の中学生2人は肉が必要かも...とあまり好きではない肉料理を疑問を感じながらもせっせと作る毎日でした。
ひろこさんが看護の大学教員を辞めて、育児しながらも雑穀と野菜だけで過ごしていることが不思議で、簡単スープレッスンを受けました。

「雑穀を使った料理は、栄養優先で色目も地味で素朴だろう」という私の古い考えは見事にひっくり返りました。
簡単なのに、塩と昆布でなんでこの滋味深い味が出せるの？！色もきれい！びっくりがいっぱい！

その日のうちに家で作って、帰宅後お菓子をどか食いする子どもたちに待ったをかけて、試食してもらうと大絶賛。あっという間にお鍋が空っぽになり「またすぐ作って。」とリクエストされました。お菓子は食べずに済むし、腹持ち良いし、育ち盛りに良いこといっぱいです。

中学生には物足りないのでは？という心配は無用でした。今は、日々大きくなる身体を支える食材を新発見した気分です。

神戸からも、JR一本でラクラクでした。つぶつぶの知識ゼロでしたが、イロハから丁寧に説明していただいて、特徴も調理方法もわかりやすかったです。

おかずやスイーツも習ってきて、と頼まれているので、ひろこ先生、またよろしくお願いします。

美味しかった～！ベジ塩ラーメン！！
本日は、免疫力アップシリーズの２回目に参加しました！
塩と乾燥ひらてけで、こんなにおいしいスープができるんだと驚きのレッスンでした。
試食タイムでは、「これは間違いなく、夫と子どもが大喜びに違いない！！」とニヤニヤワクワクしながら麺をすすっていました（笑）
一緒に作ったネギ味噌もごはんに本当によく合いました。
今回も、大事なポイントやコツなど、ひろ子さんが丁寧に教えてくださって、早速家で作れそうです。ネットで頼んだ材料が届くのが待ち遠しいです。
これからもおいしい体験をたくさんして、自分も家族も楽しい食卓を目指します。
またお世話になります。よろしくお願いします。

先日に引き続き、レンコンの教室に参加しました！
実家にいたころはよく母が食べさせてくれたレンコン。自分がお料理するようになってからは、なかなかレシピが思い浮かばす、最近めっきり食卓に登場していませんでした。
ですが、今回教室に参加して、４種類も教わりました！ありがたいです。早速お家で復習しました。
　毎回、ひろ子さんが大事なポイントを押さえながら分かりやすく教えてくださるので、「私もぜひやってみよう！」って思えます。早速、夫のお弁当に梅酢煮レンコン入れてみました！
　今回も、息子のためにお布団やら積木のおもちゃやら貸してくださってありがとうございました。私も息子もすっかり、ひだまりさんの空間に癒された半日でした。
　またお世話になります（＾＾）

昨日、きんぴらの教室に参加しました！
お醤油だけで味付けって・・・とはじめは？がいっぱいでしたが、お鍋の中でどんどんごぼうが甘い香りに変わっていくのを実際に体験して、ゴボウ自身が甘くなるから、加える調味料は醤油だけなんだと納得しました。一緒に作ってくださった、きんぴら雑穀ご飯も本当に本当においしくて、幸せな一日でした。
ひろ子さんの説明はとても分かりやすく、ポイントもしっかり教えてくださるので、家で思い出しながら一人で作ることができました。
赤ちゃん連れで大丈夫かな・・・と思っていましたが、
８か月の息子用に和室にお布団をひいてくださっていたり、ベビーカーを貸してくださったり、
ほかにもいろいろ、息子にもとっても優しくしてくださって、とても嬉しかったです。

これから、コツコツとつぶつぶ料理のレパートリーを増やせたらと思います。

丁寧にポイントを教えてもらえ、とてもわかりやすいレッスンでした。
整頓された気持ちのいい空間と、博子さんの穏やかな人柄がレッスンをより一層楽しくさせているんだなぁと実感。

博子さんのレッスン、初開催の日に行かせていただいたのですが、4歳の息子と一緒で大丈夫かなと思ったんですが、博子さんのお子さんと一緒に遊んでいただいたので、わたしはレッスンに集中でき親子共々楽しい時間を過ごさせていただきました。

レッスンは一つ一つの行程をとっても丁寧にわかりやすく、「なぜそうするのか？」もとても明確でたくさんポイントを押さえて帰ることができました。

博子さんの穏やかな口調と広々としたリビングが心地よかったです。
用意していただいたランチも美味しくて大満足のレッスンでした。

最寄りの彦根駅は、新快速が停まるので意外と早く行けて便利なところもオススメです。

先日のヌガーバーレッスンを受けて、早速教えてもらったコツに意識を向けて作ったところ、
以前よりも柔らかく、そして美味しく出来上がりました！！！

自分だけで楽しむのはもったいないと、日ごろお世話になっている人たちにプレゼントしたところ、「おいしかった！売れるよ」との声をいただき、うれしい気持ちと自信をいただきました。

博子さんの教室前にイメージした、お世話になっている人に食べてもらっておいしいと言ってもらうという希望が現実になりました。イメージすることって大切ですね。
本当にありがとうございました。またいっぱい作りたいです。