雑穀料理の基本から展開応用まで、
　中華もイタリアンもお弁当もおまかせ！！！

　つぶつぶ雑穀でごちそうお・か・ず！
　　毎月１回、優気の定期レッスン♪

2019/11/4（月祝）10-13
定期レッスン専用レシピ付き


１１月のメニューはコロッケ三昧！

雑穀と野菜の炊き合わせでつくる
つぶつぶ流の簡単コロッケ２種類作ります！

・押し麦かぼちゃコロッケ
・ヒエとカブのクリームコロッケ


試食には
・里芋ともちアワコロッケ
もご用意します。


雑穀は、押し麦、もちアワ、ヒエ、
野菜は、かぼちゃ、カブ、里芋で

雑穀と野菜のおいしい
「炊き合わせ」術をマスターしよう！



＜このレッスンで習えること＞
・雑穀と野菜の炊き合わせバリエーション
・卵を使わない、コロッケの衣付けの方法
・上手なパン粉の付け方
・上手なコロッケの揚げ方
・コロッケの大きさ、形で味わいが変わる！おいしいサイズ感
・胃もたれしない、コロッケにぴったりのソース術
・揚げ物した後の油の処理の仕方
・そもそも、体にいい油って？美肌を作る油と摂取してはいけない油
・おいしい組み合わせ、献立のご紹介
・秋に嬉しいおいしい季節メニューご案内



そのほか、サイドメニューは直前に、季節の野菜と相談して決めます。
メニュー選びのコツとポイントもワンポイントアドバイスします＾＾b


すでに３回チケットでお申し込みの方がいるため、
６名限定募集です。




１０月は、雑穀ヒエのしんじょでビーガン笹かまぼこ風＆エビチリを楽しむ秋の食卓
蒸しものをテーマにお弁当におすすめレシピをご紹介。

１２月は、クリスマスにおしゃれに楽しむ！
「五穀パエリア」と「にんじんエビフライ」でパーティーメニュー！


２０１９年ラストスパート★

１０、１１、１２月の定期レッスン、
すべて受付スタートしました！
＊お席はご予約順、満席になり次第締め切ります。

お得な３回チケットもご活用ください＾＾b


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毎月１回の定期レッスン！
新元号「令和」とともに
スタートしました。

毎日役に立つメニューから、
応用術、季節の食べ方、未来食のこと、
つぶつぶの基礎知識など
多面的にレッスンを構成していきます。

コンセプトは
「ちょっと嬉しい本格派なごちそうも、お役立ち簡単時短レシピも、
　雑穀と野菜でつくる！キッチンの錬金術師になろう♪」

午前のテーマは、
「雑穀料理の基本から展開応用まで、
　中華もイタリアンもお弁当もおまかせ雑穀料理レッスン
　つぶつぶ雑穀でごちそうお・か・ず！」

１年間、全１２回。

季節に合わせた
・雑穀料理レッスン
をご提案します。
＊今回はスイーツはやりません＊


単発受講もokですが、
今回初めておまとめ３回チケット制を
取り入れてみようと思っていますので
その方がお得です。
＊こちらは単発受講用のページです。
＊３回おまとめはチケットは別ページから申し込み可


対象は、
つぶつぶはじめてさんから、
つぶつぶ実践者さんまで、
季節の料理や一品を極めたい方なら
どなたでも参加していただけます。

とくに、上級者向けではないので、
初めてでもお気軽にどうぞ＾＾


[新企画]
＊雑穀でお・か・ず
180分レッスン
１回参加　7000円
３回チケット　19500円（１回6500円）　　


開催日:
毎月第一月曜日（祝日平日問わず）
１０時〜　雑穀おかず
１３時半〜　野菜だけ
*お時間には余裕をもってお越しください。終了時間が延びる可能性があります。

定員：どちらも１２名まで
テキスト：毎月の定期レッスンとして、特別レシピ付きを予定。

日程（毎月第一月曜日）：
５月６日（月祝）＊GW　満席開催終了
６月３日（月）＊満席開催終了
７月１日（月）＊満席開催終了
８月５日（月）＊満席開催終了
９月２日（月）＊満席開催終了
１０月７日（月）
１１月４日（月祝）
１２月２日（月）
２０２０年
１月１３日（月祝）
２月３日（月）
３月２日（月）
４月６日（月）

２０２０年４月までは優気講師で伝えます♪

会場：【直営】つぶつぶ料理教室 早稲田キッチンスタジオ
　　　東京都新宿区弁天町143-5 2F

講師：つぶつぶ料理教室オーガナイザー優気
https://www.facebook.com/yuki.gota


【レッスンの流れ】
１．開始時間の10分前から受付
２．レッスン開始
３．講師による料理デモンストレーション
４．一部、実習と体験
５．試食タイム
６．質問＆交流タイム


【持ち物】
エプロン、筆記用具


調理後の試食では
おしゃべりも楽しみましょう。



わいわい、たのしく、おいしく、
時に厳しく、、、（笑）


つぶつぶ料理レッスンを通して、
野菜と触れて大地との繋がりを感じたり、
新しい自分を発見したり、
おいしい！という感動に出会ったり、
同じ価値観の仲間と語り合えたり、、

そんな「場」にはエネルギーがあります。

わたしのレッスンを受けていただき、
おうちで料理の腕が上がったり、
家族の反応が変わったり、
おいしさが増したり、
気づきが増えて、幸せ感が増えたら嬉しいです。