【未来食セミナーScene１受講者限定】ひとりじゃ自信がない 手料理はじめてさんへ　
今さら聞けない「和食の基本レッスン　その１」へようこそ！

こんにちは！
つぶつぶ料理コーチ＆つぶつぶマザーの坂野純子です。

＊午後に「和食の基本レッスン　その２」があります。
同時受講をオススメします。


ごはん、味噌汁と向き合うなんて、
家庭科以来かも・・・
日本人なんだけど、
和食の作り方がわらかない
というはじめてさんも
「きほん」が学べる
「和食の基本レッスン」です。


「和食の土台メニュー」を
ひと手順ごとに徹底解説していきます。


メニューはどれも
土台なので日々作り、食べるもの。
　↓
繰り返し練習ができる。
　↓　
繰り返し作るから手が覚える！どんどんおいしくなる！


このレッスンのGOALは、
土台メニューに
自信ができ、
ワクワク＆楽々
作れるようになることです。


そして、
GOALは、次へのSTART！
日々の料理の楽しさが
ぐ〜んと拡がります！


＜＜和食手料理の「きほんのき」をマスター＞＞

◎ごはん〜「はじめての私にも、雑穀ごはんが、ほら！炊けた！」
生徒さんから♪
「もっと面倒くさく、雑穀ごはんを炊いていました。水を切っておいて、浸水して・・どれも要らなかったのですね！
とってもおいしくなりました！」


◎お味噌汁〜「毎日作って飲むから手と舌が覚える！」
生徒さんから♪
「夫からこういう味噌汁が飲みたかった！と言われました。」
「ふわっとした味噌汁ができるようになりました！」
「子供が味噌嫌いだと思っていました。習ったとおりに作ったら、おいしいって、飲む様になりました・・・！！！」

◎煮物〜「あこがれのおばあちゃんの煮物も夢じゃない！」
生徒さんから♪
「おいしい煮物が安定して作れるようになってうれしい〜〜〜〜〜！！！」
「今まで、きんぴらは自分の得意料理でした。でも、習ったやり方でつくったら
家族がこっちの方がおいしいと・・！！好評です！」

◎つけもの〜「自分で作ったの？っておどろかれちゃった！」
生徒さんから♪
「切り方、大きさもオイシサに関係していることが
わかりました！家族からのリクエストがすごいです！」

◎ふりかけ〜「手作りふりかけが、そろっちゃった！」
生徒さんから♪
「教わったように丁寧に作ったら、
　子供がもっと食べたい！と言うようになりました！」

◎おひたし〜「青菜のおいしさに開眼！」
生徒さんから♪
「おいしい〜こんなに甘くて、柔らかくなるんですね。」


そして、
盛りつけも、
センスよくかざりたい。

日常だからこそ、
どう演出するかも大切。

ちょっとしたエッセンスの工夫もお伝えします。

・・・＊・・・＊・・・＊・・・

毎日食べるシンプルな料理こそ
初心者さん向けです。

ごはん、お味噌汁は、
毎日の繰り返すことで
確実に美味しくなっていきます。


また、
主婦暦も長く、
今迄自己流でやってきたけれど
基礎からおさらいしたい方にもオススメです！

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手料理したいあなたのミカタ
今さら聞けない、
「和食の基本レッスン」

【時間】１１時〜１３時半
【参加費】　　　 8,000円　
【テキスト】　 　「続・野菜だけ？」
【持ち物】　　　　テキスト
　　　　　　　　　筆記用具　エプロン　笑顔♪
【お子様について】　ご自身がレッスンに集中するためにもお一人での参加を
オススメしますが、どうしても、の時はお子様連れOKです。
お食事が必要なお子様はお食事代1000円を頂きます。
【教室の流れ】　　［お話し　+　料理レクチャー　＋　試食　＋　シェア会］

＜このレッスンポイント＞
知りたかったここを解決！
→本当の「和食」とは？
→調味料の揃え方
→今さら聞けないごはんの研ぎ方
→炊飯器がピーって鳴ってもあけないで！
→味噌汁を煮ないって、どういうこと？
→味噌汁と、けんちん汁のちがいは？
→ふわっと味噌を溶く方法
→コクのある味噌汁の作り方
→おばあちゃんの煮物の作り方
→鍋の中でおきていることのイメージをもつ
→艶をだす煮きり方
→煮物でつくる簡単まぜごはん
→手早い使用済み昆布のストックのしかた
→昆布の佃煮をやわらかく煮る方法
→おひたしのゴールは？
→おひたしのトッピングアレンジ
→ごはんとおやつとパンのバランス
→おいしそうな盛りつけ方法
→バランスシートを見直そう
ほか
＊参加された方からの嬉しい声が、
クチコミにアップされています。
ぜひ、読んでくださいね♪

・・・＊・・・＊・・・＊・・・

手料理の楽しさを伝えたい
例え、同じ材料でもで作っても、
ひとりひとりの仕上がりの味は違います。

美味しさには、正解ではなく、
巾があるそうです。

それが手前味噌の味、
我が家の味。

だから、
手料理は楽しい。

手料理を通して、
自分の「できる」がどんどん増える、
その魔法の手を
どんどん動かしてほしいです！

レッスンで学んだことを、持ち帰って
お家で作ってみてください。
確実に、ステップアップした美味しさが作れるようになります♪

お待ちしています！