雑穀・ヒエは
扱い方がわからないと、ぽろぽろ、
まとまらない！

ヒエフリッターの成型も揚げるのも苦痛！

・・・という失敗をしたなら、
このレッスンがお勧めです。


ヒエの炊き方と、失敗しない扱い方を伝授します。

そして、成型のコツ、
想像以上にしっかりと手で握って、
板麩に貼り付ける様子を実際にやってみましょう。


一度マスターしたら、冷凍保存OK！
お弁当にも、いそがしい日のメインディッシュにも早変わり。

アレンジが効くのがうれしいレシピです。



【レッスンの流れ】
１．開始時間の10分前から受付
２．レッスン開始
３．料理・使用する雑穀の説明
４．講師による料理デモンストレーション・実習
５．試食タイム
６．質問＆交流タイム


【持ち物】
エプロン、筆記用具

【テキスト】
つぶつぶ雑穀おかず（学陽書房/大谷ゆみこ著）


ヒエフリッターに合う、お勧めソースのご紹介と、
秋の味覚の副菜もお楽しみに。


*レッスンのあとは１F カフェレストランにて、雑穀のお買い物や、
お茶も楽しめます。