【日程変更　１０月１日に延期になりました】
キャピア感覚食感のキヌアでつくる「ペスカトーレ」。
もちろん、魚介類は使いませんが、魚介を思わせる風味。

・・・・・・・・・・・・・・・

一鍋に材料をぜ〜んぶいれて、コトコト煮込むだけで
できあがる、とても簡単なソースです。

でも、なぜか見た目はちょっと高級感あり。
そのヒミツは、金色にキラキラ輝く「キヌア」。
透明感と、まわりに円をかく糸（胚芽）が、
他の雑穀とはひと味違う雰囲気を醸し出しています。

栄養面では、キヌアは繊維とカルシウムの宝庫。
他の雑穀よりもずばぬけて多いのが特徴です。

『ボナ！つぶつぶ』でも大人気の「キヌアのペスカトーレ」を
この機会にマスターして、お友達や家族にも、どんどん振る舞ってくださいね。

当日は、［レクチャー講義＋料理のデモ＋試食ランチ］です。

[この料理レッスンで学べること]
◆キヌアのペスカトーレソースの作り方　
◆ソースのかくし味のヒミツ
◆トマトの過熱の注意点〜酸味より甘みを引き出す〜
◆おいしいパスタの茹で方、オーガニックパスタのご紹介
◆ペスカトーレソースのアレンジ術
◆より美味しくなる、最後の仕上げと盛り付け方
◆美味しく見える写真の撮影の仕方
◆味わい試食タイム

さぁ、レストランの味を、お家にもって帰りましょう！