【冬1－3月コース】

※※詳しい資料をご希望の方は、公式ラインまたは、下の「この教室に問い合わせる」からご請求ください※※

※※日にちはあくまで仮日程で、実際参加される方のご都合を合わせて開催します※※


毎月１回、通年（12カ月）開催の継続的・体系的レッスンの冬コース（1-3月）です。


定期的につぶつぶ料理に触れることで、未来食の習慣化をサポート♪


毎⽇の料理が楽しくなり、無理なく、⼿作りのおいしいごはんを楽しめる食卓が実現します。


デモンストレーション形式のレッスンで、おいしさを引き出すイメージを五感を通して受け取ってください。

継続的に通うことで、どんどん料理が楽しくなり、


3ケ月後には、あなたの料理の腕もバツグンに上がっています！


家に帰ってからもレッスンで食べた味を再現しやすくなります。


受講生と講師のLINEグループで日常的に交流や質問ができます。


季節の変化とともに進んでいくレッスンの中で、食材との向きい、火や水の扱い方、おいしさの引き出し方を五感に落としんでいきます。


今までの発想をガラリと変える食材の扱いや、あっと驚く野菜の切り方から作られるおいしさは、すべてカラダが喜ぶのはもちろん、心にもワクワクと新しい刺激をもたらしてくれます。


継続的に通うことで、料理がどんどん楽しくなり、家のキッチンがリラックスの場になります。



～本科レッスン＜Ⅰ＞メニュー～

　1 月 もちアワなめこ丼
　2 月 うるちアワそぼろ
　3 月 キャベツの高キビ味噌炒め
　4 月 ヒエフィッシュ＆チップス
　5 月 もちキビコーンコロッケ
　6 月 高キビボロネーゼ
　7 月 タラモサラダ＋海鮮丼
　8 月 粒ソバとジャガイモのカレー炒め
　9 月 キノコのアワバジルオーブン焼き
10 月 高キビビビンバ
11 月 ヒエカブコロッケ
12 月 粒ソバ餃子

★その他、副菜や汁物の試食も付きます。

～毎月、雑穀を使ったおかず料理1品を丁寧に、つぶつぶ料理の基本の技とともにお伝えします。～


本科レッスンで得られること
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

✔️ 雑穀をおいしく炊く方法

✔️ 炊いた雑穀の活用法

✔️ 調理器具の扱い方

✔️ 野菜の切り方のバリエーション

✔️ ストック素材：海藻、乾物の扱い方

✔️ 強火、弱火の扱い方、見極め方

✔️ シンプルな調味料の組み合わせを楽しむ

✔️ おいしさを引き出すタイミングの見極め方

✔️ シンプル揚げ物術、油の管理方法

✔️ 料理を通して物理のルール体感




【本科レッスン】は・・・

★１クール３回（３か月）で、
お申込みは１クールごとでOK！
入校はどのクール（季節）からでもOK！

冬コース：１～３月
春コース：４～６月
夏コース：７～９月
秋コース：10～12月

★全国共通のカリキュラムで、毎月のメニューが決まっています

★季節に合わせたメニューが習えます

★雑穀おかずとスイーツがあり、初歩から段階を追って学べます。

おかず：本科１年目→本科２年目→クッキングサロン
スイーツ：全６回（半年間）



＜お子様連れ大歓迎です＞
お子様の試食が別途必要な場合は、1000円を当日現金で頂戴いたします。
備考欄にご記入ください。


【レッスンの流れ】
1．1か月の振り返り
2．レッスンで使用する食材の説明
3．デモンストレーション
4．お楽しみ試食タイム
5．後片付け
6．感想シェア


【持ち物】
・テキスト（「つぶつぶ雑穀おかず」）
・筆記用具
・手拭きタオル
・エプロン

☆終了時間が延びることがあります。時間に余裕をもってお越しください。

☆やむを得ず欠席される場合は、特別レシピとポイント動画の送付を持って受講完了とさせていただきます。
　振替対応はありません。



レッスンでお会いできることを楽しみにしています！！