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”雑穀と遊んでいたら　体も心もげんきになっちゃった。”
雑穀には　個性豊かな味わい　歯ごたえ　舌触りがあります。
栄養面でも世界的に注目が集まっています。

雑穀の性質を活かして新しい料理食材として活用すれば、パスタソースや　クリームコロッケなどなど
乳製品　卵　砂糖なしで　しかも驚きの簡単さで作れます。
おいしく楽しみながら食生活をリセットして、輝く健康と生きる自信を手に入れよう！

本科レッスンは毎月入校できる
継続的、体系的なレッスンです。



定期的につぶつぶ料理の料理術に触れることで、
食べたことがないものでも
自分でレシピを見ておいしく作れるようになります。


講師のデモンストレーションに集中することで
五感を使って料理する楽しさを体感します。



ともに学ぶ仲間の存在が、食転換の旅を
より心強いものにしてくれます。


季節の変化とともに進んでいくレッスンの中で

・食材を知る（四季を知る）
・食材を最大限に生かす
・おいしさを引き出す
・五巻を磨く
・自然界のルールを体感する



こうした体感を自分の中に落としこみ、
自由自在に目の前の食材と遊ぶ自分を楽しみましょう。



本科レッスンの特徴

１）デモンストレーション形式
２）日々の暮らしに役立つ技術
３）ポイント付きレシピ、ポイント動画
４）いつでも質問できる講師のサポート
５）一人で頑張らなくていい
６）出版されている本がテキスト
７）料理術を体系的に学べる

本科レッスンの流れ

本科レッスン【 I 】おかずコース　1年間で学べ、更新は3か月ごとです。

１月　もちアワなめこ丼
２月　うるちアワの２色そぼろ
３月　高キビとレンコンムニエル
４月　高キビボロネーゼ
５月　もちキビコーンコロッケ
６月　ヒエフィッシュ＆チップス
７月　アマランサスタラモサラダ
８月　粒そばとジャガイモのカレー炒め
９月　キノコのアワバジルオーブン焼き
１０月　高キビビビンバ
１１月　ヒエのクリーミーコロッケ
１２月　粒そば餃子

◆各回 150分
◆受講価格：
１クール（３ヶ月） 26,400円（税込）

◆受講資格
どなたでも参加できます。

月曜クラス日程
８月24日（月）粒そばとジャガイモのカレー炒め
９月28日（月）キノコのアワバジルオーブン焼き
10月12日（月）高キビビビンバ

雑穀を美味しく食べたい！という方には　おススメの講座です。
雑穀を炊くことを　五感を使って直接見ながら　鍋の中を確認しながら　学ぶことができますので
家に帰ってから　イメージをして　より　おいしく　ふっくらと炊くことができるようになります。
色、つや、香り、柔らかさ、味を　どうぞ　感じにいらっしゃってくださいね♪

雑穀を食べたい～というあなたに　お会いできることを楽しみにしています！



【持ち物】
　テキスト（お買い上げいただいたおかず本）・筆記用具・お手拭き・エプロン


【本科レッスン受講のお約束】
　大切な学びの時間を有意義にお過ごしいただけるよう以下のお約束をお願いいたします。

・スムーズに始められるよう、開始１０分前にお越しください。
・レッスン中、つぶつぶと関係のない話はご遠慮ください。

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◆本科レッスンキャンセルポリシー
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つぶつぶ料理教室本科レッスンは
全額前納制となります。
初回レッスン開催日の１週間前までにキャンセルされた場合は、
レッスン料金を返金いたします。
ただし、既定のキャンセル料が発生します。
・レッスンの1週間前 : 50%
・レッスンの3日前 : 100%
・レッスン前日 : 100%