日常ご飯のレッスンに参加させていただきました。
居心地の良い空間でとても楽しいレッスンでした。
残り２回も楽しみです！

たかきび甘酒トリュフレッスンに参加させていただきました

丁寧な説明でわかりやすかったです
テキストには載ってない甘酒の混ぜ方のコツや
トリュフの丸め方など、作っているからこそのコツをたくさん教えていただけました
お喋りも楽しくて癒されました
ありがとうございました。

つぶぷるクリームのレッスンをうけさせていただきました。

何回か、テキストを参考に挑戦してみたのですが、
ひえ粉のざらつきが残ってしまい、遠ざかってしまいました。

今回の講座でクリーミーでプルプル、ツヤツヤのコツを
わかりやすく教えていただいて、早速自宅で作ると
バンザーイ！
プルプルなつぶぷるが出来ました。

実際にレッスンを受けると違いがわかりますね。
他のメニューにも活かせられそうです。
ありがとうございました。

マニアック甘酒ビスケットレッスンに参加しました。
講座名の通り、たむちゃんの甘酒ビスケットに対する愛が溢れていて
受講している私たちもほっこり幸せな気分になりました♡

生地作りから焼くまでを何度も繰り返し見ることができたので、
頭の中に映像として残っていて
家に帰ってからもすぐに作ることができました。

また、本当にビスケットがおいしすぎて
毎日作りたくなります。
コツを教えていただくだけて、
美味しくなるのはもちろん、
時間も負担も減って、自分でもびっくりです。

本当にありがとうございました♡

マニアック甘酒ビスケットレッスン
午前：型抜き＆厚切り
午後：ロシェ＆ショートブレット　に参加しました。

料理を学ぶ上で大事なことの一つ、ゴールの味を知ること！の大切さを実感しました。
サクサクとした美味しい甘酒ビスケットの作り方を、ゴールを知る→やってみる→できる！！＾＾
自分が食べたいお菓子を、自分で創り出せる喜びを知ったら、、、それはもう、作らずにはいられません！

生地の混ぜ方、まとめ方、焼き方、使って便利な道具、更にワンランクアップする材料などなど、知ってお得な知識、コツを学べます。
初心者の方のみならず、実践者の方も学ぶところが多いと思います。

たむちゃんのおおらかな優しいお人柄に魅かれて、レッスンに参加する人も多いと思います。
私も次のレッスンを受ける機会を楽しみにしています、

ミニどら焼きのレッスンに参加しました。

あんこの炊き方のポイントや甘みを入れて仕上げる工程が、ちょっとしたポイントで美味しくなる事がわかり、常備したいと思いました。
皮も作り置きができるので、色々とアレンジを楽しみたいと思います。

毎回一緒に受ける方と出会いもワクワクです。お料理を教わるだけではない、人との出会いも楽しみなたむちゃんの教室、また別のレッスンも参加したいです！

たむちゃんのキラッキラ☆の笑顔に魅せられて、県をまたいで通っています♡
現在「7つのキーフードレッスン」受講中。その他、単発でちょこちょこと。
直近では「ノンシュガー小豆あんdeミニどら焼き」を学び、小豆大好き人間の私にあんこ革命が起こりました。

盛り付けやテーブルセッティングでもいつも楽しませてくれて、「つぶつぶ料理と可愛い世界が大好き♡」という気持ちが伝わってきます。

そんなたむちゃんの所へ集まってくる方は、やはり明るく心優しい方ばかり！
簡単美味しい料理を楽しく学べるばかりでなく、受講するたび素敵な仲間が増え続けるというプラスアルファが魅力の教室です。

甘酒アイスのレッスンに参加しました。
豆腐で作る甘酒アイスは、以前はちょっと苦手でしたが、今回参加して、大好きになりました。
フープロの使い方や、アイスを美味しく作るポイントを丁寧に教えて頂き、帰って早速つくりました。家族からもgoodの言葉が！
あと、可愛いテーブルセッティングで、食べる時まで楽しく学べました。

マニアック甘酒ビスケットのレッスン全3回をリクエストさせていただき受講しました。

甘酒ビスケットを習うならたむちゃん！との評判で思い切ってリクエスト。快諾してくださり嬉しかったです！

申し込んだ後に、１日で3回は贅沢だったかな？と頭をよぎることがありましたが、受けてみると、１日に3回やるからこそインプットが完了し、翌朝迷いなく再現できました。

ポイントを押さえればとても簡単！
早く帰って焼きたい！焼きたくて焼きたくてたまらない気持ちも持ち帰り、翌日は朝晩焼く、次の日も焼く、、しかも、味見をすると美味しく焼けているものだから、どんどん食べちゃうんです！
楽しくて仕方ないです♬

たむちゃんのレッスンは初めてでドキドキしながらインターホンを押しましたが、明るく温かいたむちゃんが迎えてくれて、安心し、１日リラックスして受けられました。
途中のランチもとっっても美味しく、温かい気配りが溢れ、おしゃべりも楽しく、あっという間に時が過ぎました。

またたむちゃんに会いに伺わせていただきます♬
ありがとうございました。

マニアックビスケットレッスン全3回を受講しました。

基本的なことの丁寧な説明を繰り返し教えてくださり、しっかり記憶にインプットされました。また、焼き上がりのタイミング判断や予熱の活用など、実際に見ることでしっかり学べました。

何より温かい雰囲気で、しっかりとポイントを押さえつつ教えてくださり、無理があるかなと少々心配した一日に３種類受講も、行ってよかったと大満足で終えることができました。

私もマニアック目指します！

マニアックビスケットのレッスン全3回を受講しました。

自分でも甘酒ビスケットは何回も作っていましたが、基本の工程を丁寧に教わり、新しい発見がいくつもありました！！
無駄のない動きで、家で再現できそうなイメージをインプットできました。
また、同じような生地なのに、厚さや形、ナッツなどで変化がつけられるのも面白いです。

３回おまとめ受講、とても満足です。
他の方にもオススメします♪

豆腐のベイクドチーズケーキのレッスンに参加しました。
元気な子ども（2歳）たちに魔法をかけ、楽しくレッスンをしてくれました。
美味しいスイーツに子どもも大人も大満足♡
フードプロセッサーの使い方やクッキングシートのセッティングの仕方や活用など分かりやすく教えてくれました。また、各工程の味見をさせてくださったので、自分で作るときにも確認してやってみます☆

やわらかいお人柄から紡がれる優しい言葉に癒やされました。

またレッスン受けたいです。

もちアワチーズピッツァとアボカドサラダレッスンに参加しました。
ピッツァの生地は発酵いらず、
生地作りだけでもこねたり伸ばしたり、子供も喜びそうな遊び感覚で出来ました。
焼くのもフライパンで片面2分っていうのが、嬉しい！
トッピングのもちアワのとろ～り感も病みつきになりそうです。

アボカドのサラダは味付けは梅酢のみ、
ヘルシーなのにコクがありお代わりしたくなりました。

お母様の郁子さんも嬉しそうに召し上がっていて、こちらもほっこりしたレッスンでした。
お休みの日のランチに作ってみます。
ありがとうございました！

アップルカスタードパイレッスン、クリスマスイブに参加させて頂きました。

美味しいアップルパイはいったいどうやって出来上がるのだろう？と思っていたところへの、たむちゃんのレッスン開催を見て、思い切って参加させて頂きました。

つぶプルの美味しい作り方から、パイ生地の混ぜ方のばし方、りんごの並べ方に生地の被せ方、電気オーブンの使い方までとっても丁寧に教えて頂き、お菓子作りのポイントがぎゅっとつまったレッスンだなと感じました。

たくさんあるクッキー型から好きなものを選んでアップルパイ一台飾りつけをさせて下さり、とってもワクワクでした。

テーブルセッティングも、絵本の好きなたむちゃんならではのとってもかわいいクリスマス仕様で、楽しくおしゃべりしながら出来たてを美味しく頂き本当に良い時間を過ごさせていただきました。

包んで頂いたひときれを父に食べてもらったら、これは上手いと、完食でした。ラップにつつんで持ち歩きおやつにも、これはいいなと思いました。

飛び入りの母もおおらかに受け入れて下さり、郁子さんのパッと花が咲いたような笑顔にも元気を頂きながら、ゆったりワイワイ楽しくレッスンを受講でき感謝です。

ありがとうございました。

楽しかったマニアックビスケットレッスン、１日で基本の型抜きと厚切り、ショートブレッドにロシェ、渦巻きに市松と３レッスン、まさにビスケット工房でしたね。合間にお弁当でのランチタイムやティータイムもしっかりほのぼのと楽しんではまたビスケットに向き合い、それでも時間通りに終わるという盛りだくさんでお得？な１日でした。
たむさんの、ビスケットへの追及のおかげ、共通のポイントをおさえて、あれからおかげさまで、サックサクのビスケットを楽しんでます。自分では型抜きと厚切りだけ作れればいいかな、と思ってましたが、渦巻きや市松にも挑戦し、形はまだまだですが、これもサクサクな仕上がりに。包装のアイデアもいただき、プレゼントのレパートリーも増えそうです。

念願のたむちゃんのやりすぎパフェレッスンに参加しました。
私は丸2年たむちゃんのレッスンを受けてきましたが、今回は今までの集大成のようなレッスンでした。
今まで習ったことのすべてが詰まったパフェはやりすぎという名前の通り贅沢なひとつひとつのパーツもとても美味しい最高のパフェでした。私はレッスンを受けた後再現するのが楽しみのひとつなんですが、今回は気合いがいりますね（笑）
今やパワースポットになっているたむちゃんのお教室はたむちゃんの郁子さんに対する優しさがお家全体を包み込んでいるようなとても温かい癒しのお教室でもあります。
今回もステキなメンバーに恵まれ、楽しいレッスンでした。幸せな時間をありがとうございます。

たむちゃんのつぶつぶスイーツへの溢れる愛情と情熱に惹かれて、つい新幹線に乗ってやって来てしまいました！
抹茶葛フールと楽しむ和風パフェレッスンに参加しました。
温かく迎えてくださり、パフェのパーツと構造をバッチリ教えてくださいました。
スイーツマニアのたむちゃんに伺える機会！と、日々のつぶつぶスイーツ作りでの質問もいっぱいさせていただき、お聞きできたのも嬉しかったです。
抹茶葛フールの作り方、パフェの組み立て方、段取りやセッティングになるほど！！と思うことばかりでした。
出来上がった和風パフェは本当に豪華で、おいしく幸せなティータイム。テーブルコーディネートも世界観が素敵で、試食をさらに嬉しく楽しい気持ちにさせてくれました。
夢のようなつぶつぶスイーツを、さらに発展させてワクワク楽しいスイーツワールドにしてくれるたむちゃん。また来ます♪
私も、身体に嬉しい素材がいっぱいのつぶつぶスイーツのパフェを、皆さんにお伝えします。
たむちゃん、今日もありがとうございました！

「やりすぎ❓和風抹茶パフェ」作っちゃいました。
確かにやりすぎかも、抹茶アイス・抹茶葛フール・抹茶ポンセンクリーム・クロレラ団子・デーツあん・きなこみつ他にもフルーツやビスケットetc
たむちゃん直筆の展開図を参考にワイワイと作りました。
食べるとあっという間でしたが、ひさしぶりにワクワクする時間を過ごせました。
新しい出会いもあって、
美味しくて、
楽しい時間をありがとうございました。

甘酒ビスケットで、市松模様や渦巻きができるなんて。さすが、マニアック3回シリーズのレッスンだと思いました。
習った事で、ますます、甘酒ビスケットが好きになりました。プレゼントにも映えるのが嬉しいです。

以前から気になっていたキャラメルのレッスンに参加できました。
材料さえした準備してあれば、あっという間にできてしまう。魅力的なお菓子です