コースレッスン初級の2回目に参加。今回はもちあわの炊き方から習いました。つぶつぶに出会わなかったらもちあわの炊き方を知る事はなかっただろうなと思います（笑）。炊き上がったもちあわを使っていろんなメニューへの展開。味付けに使う調味料はシンプルだけど、味がバラエティーに富んでいて楽しい＆美味しいでした。スイーツコース初級はヒエ粉と水分と火力のマジック！って感じで加熱でどんどんトロミがついていくのがおもしろかったし、その中に大事ポイントもあって、なるほど！でした。そして葛粉とヒエ粉はどっちも固まる素材。使い分けのところが自分の中でイマイチつかめなかった部分でしたが、ヒエ粉に含まれる栄養素を学べたのでよかったです。身体に良くて美味しいデザートのレパートリーが増えるのが楽しみですね。デザートの時に付くお漬物も目からウロコ。これも家でぜひ作ります（笑）沙弥香さんの手際や仕上がりよく作るポイントを今回も学べてよかった♡。次回も楽しみにしてます♪

何度かヒミツキチへコラボイベントやレッスンにワクワクしながら参加してます！
今日は秋のキャンペーン「キヌアとレンコンの炊き込みご飯」へ参加しました。まずは、炊飯器で簡単に炊き込み御飯が出来る‼️と言うのに魅力(笑)を感じ、また、初めての男性講師とあって、どんな感じなのかな～ホントに簡単に炊き込み御飯って出来るのかな。色んなドキドキ・ワクワクな気持ちで参加しました。
今までは、炊き込みご飯は市販のしか使った事ないし、レンコンもスーパーで見る位、買って料理なんてしないし、、、和食メインの我が家は、ホント調味料はあっても殆ど使わず、簡単・楽な調味料だけの適当な料理、毎回同じ味、飽きては他ので空腹を満たす感じでした。
今日のレッスンでまず、塩・醤油・菜種油・オリーブオイルだけで、体はぽかぽか、お腹は満たされ、炊飯器にレンコン入れてスイッチポンだけで、こんなに簡単‼️しかもふわふわしてて美味しい‼️
またもや、私の出来る‼️スイッチが入り、早速夕飯に作りました。
子供の感想を何より楽しみにしてる私ですが、「今日、炊き込みご飯にレンコン？雑穀米ってなんか優しいね‼️ふわふわしてるー！」と。笑
船津先生のトークも奥深く教えて頂いてもっとレパートリーを増やしていきたい気持ちになり、一歩一歩雑穀と仲良くなれてきて嬉しいし楽しい時間をありがとうございました。

ごちそうごはんのレッスンに参加しました。
蓮根やオリーブの実なども入れている炊き込みご飯が想像出来なかったのですが、香りや音で、美味しそうと感じたり、ごはんが炊ける間の話や調理の時の会話が、とても勉強になったりとあっという間の時間でした。そして、初めてごはんをおかずにごはんを食べる、ということを楽しむことが出来ました。たくさん刺激をもらえて、楽しかったです♪ありがとうございました。

3回のコース料理教室に参加しました！！
小学生の息子と一緒に参加させて頂きました!食や料理について興味が出始めた頃だったので、とてもいいタイミングでした！
雑穀と言えば、お米と共に炊く。。位の知識しか無かったのですが！
雑穀とシンプルな味付けと行程でこんなにも心も身体もお腹も満たされる料理ができるなんて！！
雑穀が入るだけで身体がポカポカする！
不思議な事だらけ！
益々興味が湧きました！
今では炊いた雑穀を「可愛いー！！」と言ってしまう程です！（笑）

お友達の紹介で7月～コラボイベントに参加しています。
初めてつぶつぶって聞いた時、可愛い名前だし雑穀と言うのに何か不思議な感じがあったのを覚えてます。
毎日の家事・育児・仕事に追われながらの苦手な料理、、、
初めてのつぶつぶのみの料理を目の前に出された時、口にした時、何もかもが不思議にしか思えず、心身満たされました。
今日は、初めてのつぶつぶ料理教室へ参加して、まず、こんな私(料理苦手、調味料使い方わからない)が料理の基礎を把握するだけで、ミラクルが起きる事に衝撃でした。１つ１つ分かりやすく説明して頂き、こんな私でも作れる！作ってみたい！と言う気持ちでした。
次へのステップは、雑穀のおかずを、、、レッスンを是非受けたくてワクワクしてます！
笑顔が素敵なご夫婦先生方に出逢えて、つぶつぶと言う可愛い雑穀に出逢えて、また、イベントやレッスンで仲良くなれたお友達にも出逢えて次のレッスンが楽しみになります。ありがとうございました。

イベント等では、つぶつぶ料理に触れていたけど、レッスンは初めての参加でした。
ヒミツキチには、何度も行っていますが、行く度に刺激をもらえて、お友達も出来ました。
先生の「日々の料理に取り込んでもらうには、一緒に作るレッスンでは作った気になって、家庭でやらない。作り方を見てもらうことで覚えて、やろうと思う」という言葉が、ストンと心に落ちてきました。更につぶつぶに近づけた気がします。
次は、どのレッスンにしようか、と今から楽しみです。

妹に紹介してもらってつぶつぶ料理教室のことを知り、受講させていただきました。
初めは「つぶつぶ」という響きが可愛いな〜雑穀を主に使った料理なのかな？とざっくりとした印象でした。
今回は同じお味噌を使った料理がありましたが、食材や料理の仕方によって舌触りが違ったり、食材の組み合わせで味に深みが出たり、まったく飽きないそしてお腹いっぱい大満足になりました。
菜種油のすごさにも感動しました。さっそく購入してつぶつぶレシピを実践してみようと思います。
最初妹から誘われたとき、3歳と1歳の子ども2人を連れて行く勇気がなかったのですが、さやかさんが子どもたちに優しく声かけしてくださったり、こちらのペースに合わせてくださったおかげで、充実した時間を過ごすことができました。ありがとうございました。

初めてつぶつぶ料理教室を体験させていただきました。キーフードレッスン③と雑穀甘酒スイーツを受講しました。焼きおにぎり、ブロッコリーとキクラゲのエゴマ味噌和え、油味噌そうめん、全てお味噌を使ったシンプルなお料理なのに、お味噌がそれぞれ活かされて美味しくてお腹も心も超満たされました。甘酒のスイーツでは、実験のようにどうしたら美味しい甘酒にたどり着くのかというのを教えていただけて面白かったです。1歳ほやほやの息子も甘酒の優しいスイーツを嬉しそうにパクパク頬張っていました。これまで当たり前のように料理してきたり食べてきたりした、調味料たっぷりのお料理は何だったのだろう？こんなにシンプルな食材と味付けで心身共に満たされるとは！と目から鱗の連続でした。つぶつぶの魅力を教えてくれて、今回の料理教室に誘ってくれた妹に感謝です。そして、騒々しく家族で参加(4人の幼児付き^^;)させていただいたにも関わらず、温かく迎え笑顔でおおらかに対応してくださり、先生方ご夫婦のお人柄にも感動しました。また家族で情報をシェアしながら実践していきたいと思います。とっても楽しくて温かい時間でした。ありがとうございました♡

娘の誘いで今回初めて参加させて頂きました。娘3人とその子供達4人（孫）8人で賑やか過ぎでしたが凄くヒミツキチさんご夫婦の物腰の柔らかい親切丁寧な対応に嬉しく思いました。また今まで家庭で使っていた調味料無しでこんなにも簡単で美味しい体に良い料理が出来る事に感動しました。また機会がありましたら参加し勉強させて頂きたいと思いました。
ありがとうございました

札幌から帰省するにあたり、私もレッスン受けたい！家族にもつぶつぶを知ってもらいたい！でリクエスト、ご相談させていただき叶ったレッスンでした♡我が家では定着したなたね油とお味噌の、手軽で愛がこもっていておいし〜いごはんの作り方が知れてよかった♡甘酒もからだに染みわたりました。翌日の今日も本当に疲れ知らず！！ちびっこ４人も温かく受けて入れてくださり、本当に本当にありがとうございました。さやかさんのレッスンを家族と受講でき、帰省先でもつぶつぶ料理が食べられ、私にとってお腹いっぱい胸いっっぱいの１日となりました。♡

キーフードレッスンの3回目に参加。今回のレッスンで麦味噌のバラエティーな味付けを知って、その中でなたね油と味噌で作る油味噌そうめんは体に良くて美味しいので日常の中で食事を作る気がない時のお助けメニューにしようと思います（笑）。それから、エゴマ！この食材も美味しい♪。昔からあるけど、自分は知らない食材を知る楽しさがレッスンの魅力のひとつですね。スイーツレッスンはバターや砂糖を使わないパイで体にやさしい食材でほっこりする美味しさ。ぜひ、家でも作ろうと思いました。スイーツとともにいただいた玄米コーヒーの煮出す時間を聞いて、手間をかけただけあって、この味になるんだと感動しながらいただきました。沙弥香さん今回もありがとうございました♡

キーフードレッスンの2回目に参加しました。今まで作っていたのと違うつぶつぶならではコーンご飯は味に深みがあって、とっても美味しかったです。今度作ってみようと思います。海藻はひじきや糸寒天にわかめの戻し方のポイントやひじきのマリネ、ワカメのソテー、寒天ゼリー、こちらもそれぞれが美味しかったですね。寒天ゼリーはジュースだけの甘みにお塩で引き締めてあって食感がこれまた最高でした。午後の雑穀甘酒のスイーツ。甘酒って苦手でしたが、この雑穀甘酒はクセになりそうです。沙弥香さん、今日参加できてほんとよかったです。ありがとうございました。また次回もよろしくお願いします。

エンクロスの体に優しい×おいしい！ヴｨーガンスープ作りに興味を持ち参加　キヌア、玉葱、じゃがいも、昆布と海水100%のお塩だけで　え～これだけでこんなに美味しくて身体にもいいので、早速にヒミツキチでの体験レッスン「はじめてのつぶつぶ雑穀スープ」に申し込みました。
今日のスープは玉葱、ニンジン、乾燥ヒラタケ　そして昆布、海水100%のお塩、お醤油とシンプル、でも美味しくて、他に蒸し茄子にニラソースかけ、雑穀のコロッケ、お漬物にえごま、ご飯は白米＋五穀＋お塩、美味しかったです。
他につぶつぶでのお料理が(私の大好きな韓国料理も)出来るのにビックリしました。お話も聞けて免疫⤴️出来ました。キヌアと五穀を購入しました。
有難うございました。
今度は初級コースに参加しますので宜しくお願いします。

初めてつぶつぶ料理教室に参加して、7つのキーフードレッスンの1回目とつぶプルクリームを体験。どれをとっても、それぞれに作るポイントがあって、なるほど！でした。調味料の自然海塩の持つうま味と塩味が素材のおいしさを引き出していて、シンプルなおいしさをあらためて感じました。午後のスイーツ作りは体を温める作用があるヒエ粉と、リンゴジュース、自然海塩と材料は３つとシンプルの中、ひとつひとつ作るのにポイントがあって、なめらかさの秘訣がわかりました。自宅でつぶプルクリームにチャレンジ。ちゃんとつぶプルに仕上がりうれしかったです。楽しい＆おいしい時間をありがとうございました。

初めての料理教室参加でした。見て聞いて嗅いで触れて味わって…五感を使うと納得力が違うと思いました。
エゴマ味噌はシンプルなのに野菜と和えると味を引き立て合っているように感じました。
レシピの文字になってない部分を沢山教われてよかったです。
また、日頃感じている疑問や悩みをここぞとばかりに聞いてもらって有難うございました。
この１回のレッスンに、どれほど準備をされただろうと思うと頭が下がります。
思い切って行ってよかったです。ありがとうございました。

高キビ粉の牛丼風のレッスンとヒエ粉のプチシューのレッスンを受講しました。
どちらも、材料はシンプルなのに、見た目は豪華、そして美味しい❣️
行間に秘められているポイントを沙弥香さんが分かりやすく教えてくれるので、自分で作る時にもハードルが下がって作りやすいと思いました。
沙弥香さんは以前つぶつぶレストランで料理を作って提供していただけあって、切り方、盛り付け方、作業の丁寧さがとてもしなやかで素敵でした。
目の前で見られて刺激を受けました。
会場は古民家、料理も昔からの材料、食器も和食器、全部古くからある物なのに、何故か全部が新しく感じる空間でした。
一体感がある心地いい場所のエネルギーは料理の手順を学ぶ以上に価値のある物だったと思っています。
思い切って宮崎まで行って良かったです。
次の日も幸せな気分が続く時間をありがとうございました。

クッキング初級、もちあわなめこ丼のレッスンに参加しました。とても作りやすくて美味しく、早速自宅でも作って食べています、常備菜になりそうです。もちあわは鉄分豊富と聞きましたので、貧血予防の為にも今後取り入れたいと思います。
また、食後頂いた高きび甘酒トリュフが予想以上に甘くてびっくりしました。自分でも高きび甘酒を作ってみたくなり、家にあった高きびで作ってみたところ、、ちょっと糀が少なかった為か、頂いたものよりは甘さ控えめになりましたが、チョコみたいな色合が良いなあと思いました。出来た甘酒は今料理の甘味料として使っていますが、また作って今度はお菓子作りにも使用したいと思います！

前日のクッキング初級レッスンの後、ビーガンラーメンのレッスンを伺い飛び込みで参加させて頂きました！
野菜だけで、とってもコクのあるスープができて驚きました。すごく久しぶりにラーメンを食べましたが、本当にラーメン！
お店のものより美味しくて身体にとっても良くて安心(^^)トッピングのチャーシューや高きびもしっかりした味付けで相性バッチリでした！
家でも早速作って(家族にも紹介して)みたい一品です。
ご馳走様でした☆☆☆

子連れで、甘酒の教室に参加させていただきました。甘酒を飲んで微妙な顔をしてた子ども達も、最後は甘酒を使ったスイーツを完食そしてお替りまで。甘酒を甘味料として使うということも家庭で実践できそうです。子ども連れでも参加しやすく、とても分かりやすい料理教室です。最後につぶつぶ雑穀なども購入できて、大満足でした。