高キビハンバーグレッスンに参加しました。
初めてのつぶつぶ料理体験でしたが、高キビのもちもち感がお肉の雰囲気があり、しかも味はお肉以上でした！
小さめの量でもつぶつぶを噛むと食べ応えがあり、トマト味噌ソースとよく絡まって美味しかったです。
ヒエ粉のホワイトクリームとも相性バッチリでした。
ご飯や付け合わせの野菜もスープも美味しくてお腹いっぱいになりました。
作り方に関して、塩はちゃんと計測する、火加減、小麦粉の混ぜ加減などポイントを伝えてくださったこともとても良かったです。
とても楽しい時間をありがとうございました。
また機会があれば参加したいです。

「カスタードケーキ」レッスンに参加しました。酵母の起こし方から、材料の計り方、混ぜ方、手順の手軽さとすべて意味のある作業工程に時間の経つのがあっという間なほど見入ってしまいました。
「つぶプルクリーム」は、思っていた以上にしっかりとした火力の加減、木ベラで混ぜる手速さは本では分からなかったので驚きでした。
実際にカスタードクリームを入れての計量をさせてもらい、ケーキ作りなのにこんな手軽なのかと家で実践するのが楽しみです。

本やYouTubeで眺めていた未来食を初めて体感して、沙弥香さんのお話を聞きながら、もっと学びたい気持ちでいっぱいになりました。福岡での開催感謝致します。また参加できるのを楽しみにしています！

『高キビハンバーグレッスン』に参加しました。いつか作れるようになりたいな、どんな味なんだろう？と氣になっていたので、福岡でレッスンを開催していただき嬉しかったです。ありがとうございます。
レッスンでは、自分でも成形したので、硬さや・粉っぽさなど、感触も実感できました。また、小麦粉を入れてからの混ぜ具合や、トマトソースへの味噌の入れ方など、ポイントも分かりやすく説明してくださったので、お家で調理する際にも不安に思うことなくチャレンジできそうです！
ソースもいろんなバリエーションを楽しんでいきたいなと思いました。
優しい味で、心も身体も癒されました。
今日も、愉しい時間をありがとうございました。

福岡の本科レッスン「もちきびコーンコロッケ」に参加しました。いつも福岡まで来ていただき、ありがとうございます。もちきびコーンコロッケは、外側がカリッ、内側がトロンとしていて本当に美味しく、トマトクリームソースと一緒にいただくと幸せな気持ちになりました。小さくて丸い形がとても愛らしかったです。
試食の際は、いつも美味しいサラダやスープ等を準備していただき、ありがとうございます。サラダに漬物オイルをかけると、レタスやトマトが美味しくなりますね。半量の味噌とお塩のスープもとても美味しく、夏に飲みやすいと感じました。
午後からの「甘酒ショートブレッド」では、カシューナッツ入りのショートブレッドも試食させていただき、甘さの違いを体験することができました。どちらも美味しくて、作ってみたいと思いました。
レッスンでは、色々な話を聞いてくださって感謝しています。次回のレッスンも楽しみです。宜しくお願いいたします。

日常ごはんへ参加させて頂きました。

レッスンへ参加する前からYouTubeや本を見て作っていましたが、味の正解が分からず　こんな感じ？　で作っていました。
レッスンへ参加してちょっとのコツやタイミングを教えてもらって作るとさらに美味しくできて嬉しかったです。塩揉みはちゃんと分量測るようになりました。

ご自宅でのレッスンと言うこともあり、サヤカさんとヒロシさんのお家へ遊びに行っている感じがしてリフレッシュできました。

次も楽しみです。

雑穀パン・ケーキレッスンの1回目に参加しました。
沙弥香さん、宏さん、今回も福岡まで来てくださってありがとうございました。

午前中のパンレッスンでは、小さなパンが可愛らしくとても美味しくいただきました。
一緒に頂いた南瓜のスープは、こくがあってとても美味しく、なぜか鶏ガラスープの味がしました。

丁寧に作られたエリンギツナは、食べるのがもったいないくらいでした。

午後のケーキは、つぶプルクリームがとろりとして、本当に幸せな味でした。
帰宅後にパン生地を炊飯器で加熱したところ、スポンジケーキのようにふわふわで美味しく、1/4を食べてしまいました。
そうしたところ、翌朝に「身体の内側がカサカサしている」ような感覚になり、パンは時々楽しく食べるのが良いのかなと思ったところです。

持ち帰ったカップケーキですが、翌日はつぶプルクリームがケーキになじんでいて、クリームがどこにあるのか分からなくなっていて驚きました。
全体が甘くて美味しくなっていました。
今回も本当にありがとうございました。

次回も楽しみです。宜しくお願いします。

９月のコースレッスン初級（福岡）に参加しました。沙弥香さん、宏さん、いつも福岡まで来てくださってありがとうございます。
午前はアマランサス丼とタラモサラダで、アマランサスの炊き方をしっかりと教えて頂きました。小鍋で炊くことに驚いたのですが、Scene２のテキストにも小鍋と書いてありました。。。コースレッスンでゆっくりと学べることに感謝しています。帰宅後にアマランサスを小鍋で炊いて、タラモサラダを作りました。これまでと違い、とても食べやすい味に仕上がりました。ありがとうございます。
午後のタルトのレッスンでは、盛り付けて頂いたタルトが宝石箱のようでした。コロコロに切ったフルーツの酸味とつぶプルクリームの甘味の組み合わせが本当に美味しく、ぜひ作りたいと思います。次回のレッスンも楽しみにしています。宜しくお願いします。

福岡でのコースレッスン初級に3回目から合流させて頂いています。
舩津ご夫妻の事は初めはYouTube等のオンラインで拝見していたので、実際にお会いできた時には芸能人に会ったかのように感動的でした。
料理教室も初めてだったのでとても緊張しての参加でしたが、明るく気さくなご夫妻で、料理のポイントもわかりやすく、つぶつぶが美味しいおかずやスイーツに出来上がっていく過程を毎回ワクワクしながら学んでいます。
宮崎から遠いところ来て下さり、本当にありがとうございます。
又、メンバーさんもとても素敵な方ばかりで、つぶつぶでのご縁に感謝です。
これからもよろしくお願い致します。

７月のコースレッスン初級（福岡）に参加しました。
今回も宮崎から来ていただき、本当にありがとうございました。

午前中のビビンパでは、圧力鍋での高キビの炊き方を教えて頂きました。
おもりをのせるタイミングが分かりましたので、家の圧力鍋でも注意しながら炊いてみます。

午後は甘酒抹茶みつ豆とパンケーキで、私は一緒に教えて頂いた桃の切り方に感激しました。
本当に美しい仕上がりで、全て均等にカットされた桃は食べるのがもったいないくらいでした。

家でも同じように切ってみましたが、種の近くがガタガタになってしまい・・・、練習したいと思います。

いつも素敵なレッスンをして頂き、ありがとうございます。
これからも宜しくお願いいたします。

5月から福岡でのコースレッスン初級(料理&スイーツ)に参加しています。
レシピを見て作るだけではわからない、ちょっとしたコツや意外な発見も多くて、毎回学びが大きいです！
前回のレッスンのおかげで、つぶプルクリームがなめらかに美味しく作れるようになり、自信がつきました。
何気ない付け合わせ料理の美味しさにも驚かされたりして、レパートリーが広がっています。
一緒に学ぶ受講者さん方との交流も楽しく、ライングループでのつくレポもとても参考になります。

わざわざ宮崎から福岡まで来ていただいて本当にありがとうございます！
また次のレッスン楽しみにしてますね

6月のコースレッスン初級（福岡）に参加しました。午前がもちあわナメコ炒め丼、午後がつぶプルクリームでした。もちあわナメコ炒め丼はしっかりした味とボリューム感で、とても美味しかったです。もちあわの炊き方では、弱火にするときのタイミングを教えて頂き、美味しく炊くコツが分かりました。つぶプルクリームの作り方では、思っていたよりも強火でしっかり煮ることや、あわの大きさを知ることができて良かったです。これまでつぶプルクリームの仕上がりが上手くいかなかったのですが、沙弥香さんに何度もアドバイスを頂き、なめらかなクリーム状に作れるようになりました。ありがとうございました。次回のレッスンも楽しみにしています。宜しくお願いいたします。

福岡でコースレッスン初級を開講してくださってありがとうございます。
宮崎から来て頂けることに感謝しております。
午前中のレッスンでは、もちキビポテトとペペロンチーノを教えて頂きました。
レシピにない部分も細かく説明して頂き、参加して本当に良かったと思いました。
スープや和え物も一緒に教えて頂き、これからの食事に取り入れていきたいと思っています（お漬物の活用方法を知って驚きでした）。
午後の甘酒アイスの試食も美味しく嬉しい時間でした。
来月のレッスンも楽しみにしております。宜しくお願いいたします。

ヒエのキャラメル作りに夫と子供2人、合計4人家族で参加しました。
歯にくっついて、虫歯の原因になるキャラメル、砂糖不使用でとっても簡単に作れることに驚きました。甘過ぎず、ナッツやアーモンドの風味が生きてて、とても美味しかったです。子供達と自宅で再現するのが楽しみです。
付け合わせで出していただいた漬物ドレッシングのサラダも美味しくいただきました。早速真似しようと思います。
また参加させてください。

7つのキーフードレッスン②、③に参加しました。
いつも宮崎から福岡まで来てくださって本当にありがとうございます。
どのお料理もとても美味しかったです。
特にブロッコリーとキクラゲのエゴマ味噌和え、ナタネ油＋味噌のそうめん、ぶどうジュースの寒天ゼリーが好きでした。
今回のお料理は、自分でこれまでに作ったものもありましたが、「調味料を入れるタイミング」「戻したワカメをしっかり絞ること」「ワカメの切り方」「マリネ液の混ぜ方」「寒天の溶かし方」など、色々な気付きがありました。
レッスンに参加して、本当に良かったです。
いつもありがとうございます。
これからも宜しくお願いいたします。

2日間の４レッスン、本当にありがとうございました。
初日にバス停まで迎えに来ていただいた際、沙弥香さんの車からはつぶつぶの歌が流れ、ひみつきちの教室は、玄関からつぶつぶの世界になっていてびっくりしました。
「高キビ粉の牛丼風」、「甘酒入りふわふわVeganマフィン」、「ごぼうダシの味噌土手鍋」、そして「ヒエ粉のいちごババロア」のレッスンをしていただき、美味しくて楽しい時間を過ごすことが出来ました。感謝しています。
レッスンに参加された皆様との交流も楽しく、本当に素敵な２日間でした。
ありがとうございました。またぜひ伺いたいと思っています。
これからも宜しくお願いいたします。

本日のおせちレッスン、ありがとうございました。
天候の悪い中、宮崎から福岡まで来ていただき、本当に感謝しています。
お料理はどれも身体に優しく、とても美味しかったです。
特に「素揚げゴボウとエゴマの田作り」、「かぼちゃの伊達巻」、「ニンジンの松前漬け」の美味しさに驚きました。
今度のおせち料理で作りたいと思っています。
またレッスンに参加したいです。
これからも宜しくお願いします。

パエリアとアイスケーキ、他にもたくさんのおかず達、どれも美味しくてヴィーガンで、心も体も満たされました♡
説明も野菜の切り方から丁寧に教えていただき、2歳と7歳の娘もあたたかく受け入れてくれました。
雑穀って調理法によっては何にでも変身できるんだと教わりました。
幸せな時間をありがとうございました♪

超簡単に満足できるヘルシーご飯♡

すべて美味しいのは言うまでもないんですが、お野菜の切り方やえごまの煎り方まで知ることができ、料理が楽しみになります。

今回は、菜種油と麦味噌を混ぜるだけで簡単に美味しい混ぜ麺ができ、しかも満腹感もあるというのが1番の衝撃でした！

つぶつぶ料理は、まだ2回目だけど、食べると身体も心も温かくなる感覚があります！
また教えてくださいね！
宮崎から、ありがとうございました(*´∀｀)

2回目の参加でしたが、どのお料理も簡単でとても美味しかったです。
雑穀もエゴマもあんなに小さいのにパワーは絶大で「今まで知らなくてごめんね」って感じでした。
おにぎりの握り方も想像していたものと全く違い、優しく握るけど崩れない微妙な手加減とおにぎりの気持ちに寄り添う姿勢を学びました。
これから少しずつですが7つのキーフードを食卓に出せる喜びにワクワクです。

また都合が合えばこれからも色々習えると嬉しいです！
今日も宮崎からありがとうございました。

食の概念が変わる料理教室でした！
正直なところ、「つぶつぶ未来食ってお肉もお魚も使わないんだよね？お腹満足できるかなー？」って思っていたのですが、心もお腹も大満足(*´∀｀)

とにかく美味しい！菜種油のバターのようなコクのある風味、ワカメも肉厚プリプリで食べ応えあり、炊き込みご飯も簡単に美味しくできて感動でした☆