アワ粉と豆腐のビーガンキッシュに参加しました。

以前、自分で本を見て、キッシュの中身だけを作った時は、家族に不評だったのですが、教わって作ったら、タルト生地も上手に作れて、自分でもキッシュが作れました！
家族にも「すっごく美味しい、また食べたい！」と言ってもらえました＼(^o^)／

まだ、2種類のキッシュを1回ずつ作っただけなので、もっと作って、せっかく教わったポイントを忘れないようにしたいです。

かぼちゃのスフレのレッスンを受けて、これは、レシピを見ただけでは上手に作れていなかっただろうな、と思いました。
完全にうまく作れるための細かいコツをたくさん教えていただきました。
また、洗い物が少なくなくて済む方法なども併せて教えていただけたので、家で作った時に、失敗せずに作れました。
また、余計な手間をかけない分、2回、3回と繰り返し作ることができています。
何より嬉しかったのは、家族みんなが、「かぼちゃってこんなに美味しいんだね。」と、季節の味を堪能して楽しく美味しく食べることができた、ということです。
ありがとうございます！

木の実のタルトのレッスンに参加しました〜
タルトなんてはじめて作りますが、ポイントをシッカリ指導してくれるので、お家でもちゃんと作る事ができました。
自分の作ったタルトを見て感動してしまいましたよ(笑)

カボチャのスフレのレッスンに参加しました〜

つぶつぶはお砂糖を使わずに素材の甘さを塩で立たせる調理法なので、当たり外れのあるカボチャの選び方が知りたかったのですが、やとみんはシッカリ答えてくれました。頼りになるコーチです。
カボチャがテーマなので試食タイムはハロウィンの仮装を楽しみながら手遊びなどで盛り上がりました。
大変美味しく楽しい日でした♪

コースレッスンおかず基礎が終わっちゃいました。計６回半年、楽しかったな。
食べるの大好きお料理大好きなやとさんと、実習でもアフターフォローのラインでも楽しくワイワイやりとりしているうちに、美味しく作る意図が乗り移るのでしょうか、自信をもって作れるようになりました。
単発の、甘酒ビスケットも、こんにゃく唐揚げも、レモタルも、美味しくできるようになって、習ってよかったと思うばかり。コースはいったん終了しますが、単発で楽しい思いをしたいときにまたよろしくお願いです。

かぼちゃのスフレのレッスンに参加させていただきました。

聞きたいことが沢山あっていろいろ聞いてしまいましたが、１つ１つに丁寧に答えていただき、ありがとうございます。
つぶつぶが見えているとどうしても箸が進まない主人に対する対策も一緒に考えていただき、助かりました。
カボチャのスフレは、温かい時と冷たい時とで味の違いがあったり、たくさん発見もさせていただきました。
また、お世話になります！それまではとりあえず頑張って復習します！
ありがとうございました！

高キビハンバーグ&トマトソースのレッスンに参加しました。レッスンで習ったコツのお陰で、前に作った時よりもずっと美味しく、また楽に作れるようになりました!! ありがとうございます。
やとみんさんの一粒も無駄にしない姿勢が好きです! 私もそう心がけています。

木の実のタルトのレッスンに参加させていただきました。

やとさんのこだわりいっぱいのあんな技やこんな工夫・・・これは、レッスンを受けないとわからない、すごく貴重なレッスンだと思いました✨✨

やとさんの作るスゥーツは、本当に美味しいです

スイーツコース初級に通っています。

甘酒作りからスタートするこのコースなのですが、最近うちの甘酒が甘くなかったんです。通っているうちに季節が変わり甘酒の作り方も温度調整が必要になっていたみたいです。こういう時に何故なのかわからないから自分の腕だと思い込んでしまわず遠慮なく質問して解決できて、本当に素敵なお教室だと思います。
パフェが作れるようになる！これがアタシの目的です。
よろしくお願いします〜

高キビハンバーグのレッスンに参加しました。もうこれは絶対に習おうと思っていたので、やる気満々(笑)で参加しましたー♪

レッスンは、高キビをお肉の食感までにする炊き方や、やとみんコーチもご自身が納得行く所まで習得されて、その中からポイントやレシピを指導して下さり、かつわかりやすかったです。
帰宅してから作ってみてあれ？と言う事があっても親切にフォローしてくれるので、幻のハンバーグにならずに済みます。
私のハンバーグ！美味しくできました。
次は何を習おうかなぁ〜

こんにゃくの唐揚げ with ヒエ粉マヨネーズのレッスンに参加させていただきました。

想像がつかなかった、味、触感に驚きました！
調理のコツ、ポイント、調味料や調理道具の説明を丁寧にしてくださって、わかりやすかったです。

また、素材や調味料を余すところなく使い切る方法も、実際に見せて教えてくださって、「知らなかった！」「なるほど～」と思うことばかりで、本当に盛りだくさんのレッスンでした。

それから、レッスンにご一緒させていただいた方々は、初めてお会いする方ばかりだったのですが、皆さんとっても素敵な方で、やとさんの幅の広さを感じました。
あっという間に時間が過ぎて、すごく充実した時間でした。

家に帰り、早速作りました！
家族全員、食べたことのない料理に驚き、「これ、美味しい！」と、大好評でした(^O^)
歯の悪いおばあちゃんも、美味しい、と！！！　
スープも、「良い味だね～、何が入っているの？」と、笑顔で食べてくれて、嬉しかったです。

やとみんキッチンは、癒され、幸せになる所ですね☆彡
これからも、お世話になります。
ありがとうございました！

試食で食べさせてもらった時にとっても美味しかったので、
リクエストでヒエ粉のレモンタルトレッスンを開催してもらいました。

教室は通り抜ける風が心地よく、やとちゃんのお話も面白く、心地よく過ごすことができました。
レモンタルトのコツをたくさん教えてもらったので、早く作りたい気持ちでワクワクしています。

自分では思いつかない、材料を無駄にしないコツやレモンタルトの保存方法など
いろいろ教えてもらって大満足です。

また遊びに行きます。
ありがとうございました！

高キビビビンパプの試食会に参加させていただきました。
メチャメチャ美味しくて、モリモリいただきました！
やとさんが、お教室を開いていてくださったおかげで、私は、つぶつぶに出会うことができました。
何気ない会話の中で、気がつけば、いつも、料理にまつわる悩みだったり疑問だったりを、聞いてくださっていて、癒され、心も身体も元気になって帰っていました。
子育ての先輩でもあるので、子どものことも気軽に聞けちゃうことも安心しますし、素敵な娘さんに会えることも、毎回楽しみにしています。
憧れの、憩いの場です。
これからもよろしくお願いします！

蒟蒻の唐揚げ、甘酒ビスケットのレッスンに参加しました。

蒟蒻が、まるで鶏の唐揚げそっくりの味と食感になる作り方、また自分では今ひとつ上手くいかなかったビスケットのサクサクポイントなどを教えて頂き、家で作ったら本当にサクサクの食感になりました。一つのレッスンのために、何度も何度も試作を研鑽を重ねられて、本当に頭の下がる思いです。

皆さんとの試食タイムも話に花が咲き、楽しい一日を過ごさせて頂きました。

また、宜しくお願いします。

こんにゃくのから揚げと甘酒ビスケットのレッスンに参加しました

こんにゃくのから揚げにかけるヒエ粉のマヨネーズの作り方、こんにゃくが鳥のから揚げに見える分け方など、コツをいろいろ教えてもらいました。
料理のコツはもちろん、鍋についた食材やつけ汁の活用方法など、主婦ならではのもったいない目線での活用も方法も勉強になりました

甘酒ビスケットはあっという間にビスケットの生地ができていく様子がマジックのようでした。
サクサクにできるコツもたくさん教えてもらいました

試食の時間の盛り付けもきれいだし、料理もおいしいし、午前午後のレッスンでしたがあっという間の時間でした
楽しい時間ありがとうございました

ずーっと家の近くの千葉のつぶつぶ料理教室を探しており、やっと見つけたー！という気持ちでお教室に参加させていただきました！

つぶつぶ料理に関するいろんな思いをぶつけるも、ひとつひとつ丁寧に聞いてくださり、ひとつひとつのことが自分の中で解決されるたびに、モチベーションが上がりました。

雑穀料理に抵抗がある旦那には、まだまだ理解されていない料理ですが、美味しく作ってぺろりと食べた料理もあります。
これからたくさん作って、美味しく作れるように未来が見えるお料理教室でした。これからもよろしくお願いします。^_^

今日、初めておじゃまさせていただきました。
アットホームな雰囲気に、始めからリラックス、安心して、つぶつぶ料理のちょっとした疑問とか、なんでも聞きまくってしまいました。
つぶつぶはゆる～く実践していましたが、せっかくなら美味しく作りたい、独りよがりになってもったいないことしてるかも、と思って、じっくり学べるコースレッスンにしました。
今日はもちきびポテトでしたが、ジャガイモをまわし切りするとき、「苦しそうに切ってる、野菜を置く角度を変えて」
と直したら、楽にきれいに切れました。塩の計り方も、すりきりのつもりが、多かったことがわかりました。
できたもちきびポテトは、やっぱり自分で作ったものより格段に美味しくて、スープ、サラダと彩りも美しいワンプレートに感激。コース中にはこの盛り付けも見られると思うとうれしくなりました。

念願の弥富さんのレッスンにやっと参加させていただくことができました。
アマランサスの炊き方に少し不安と迷いがあったのですが、今日、アマランサスがツヤツヤのトロトロに炊き上がっていくのを見て、とても良いイメージで上書きすることができ、スッキリしました。
いくつかの大事なポイントも改めて確認することができたので、今までよりも美味しいアマランサスパスタが作れそうです。
ありがとうございました。
お教室はとても居心地の良い空間で弥富さんのフワッとした優しい雰囲気に包まれとても贅沢な幸せなひとときを過ごすことができました。
これからもよろしくお願いします。

和風アマランサスパスタのレッスンを受けました。

アマランサスをキラキラぷちぷちとろ～りと
美味しく炊く方法、
パスタのゆで方、植物油のことなどを
丁寧に教えてもらいました。

できあがったアマランサスパスタは、
想像をはるかに上回る美味しさで
息子と娘も大満足♪

子どものごちそうメニューがまた一品増えて嬉しいです。

家で早速つくりました。
アマランサスをこれまでより美味しく炊くことができました。
子ども達もかぶりつくように
アマランサスパスタを食べていました。

ありがとうございます！

アマランサスが美味しく炊けると、
サラダにも展開できるので
料理のレパートリーも広がりました。

教室は心地よい落ち着いた空間で子連れでも安心です。

ありがとうございました！！

レッスンに２回参加しました。
楽しく美味しく、そしてポイントやコツもわかりやすくいつも教えて頂いているお陰で、自宅での成功率は100％です♪
実際レッスンを受けると、本だけでは分かりにくい、火加減や計りかた、雑穀の洗うポイントなどなど、大事なところが１回のレッスンで覚えられるので忘れないうちにとすぐに実践したくなります。そして美味しい！！
いつも子連れで参加しているにもかかわらず、ゆったりと過ごせる空間は、人柄こそだと感じています。いつもありがとうございます。また次回も楽しみにしています♪