カスタードケーキのレッスンに参加しました♪
毎回の事ですが、やとみんはたくさん練習するコーチなのでみんなでワイワイ質問しても的確に指導してくれます。
見て真似ろと言うよりも論理的に解説してくれてとてもわかりやすいです。
また、こちらのお教室はいつも楽しい方がなぜか集まってきてとても楽しく、初めてさん同士でももちろんおひとり様参加でも全く不安ないレッスンです。
やとみんのお人柄なのでしょう〜

『ケーク・サレ』美味しいのでよく家で作っていましたが、綺麗に作れるようになりたい！と思い、レッスンに参加しました。
今回もテキストには載っていないポイントをたくさん教えていただき、なるほど！の連続でした。
自己流で作っても美味しくできてはいましたが、更に美味しく、そして綺麗に作れることになり嬉しいです！
やとさんが、「これもこれも、めちゃくちゃ美味しいよー」と満面の笑みでいろいろ教えてくれるので、テキストで眺めるだけだったメニューにも挑戦することが出来ています。
実はケーク・サレもそうです！
いつもありがとうございます！

本科レッスンに参加しました。
もちアワなめこを作りましたが、レシピ本ではさらっと書いてある行間にこんなにたくさんポイントがあるとは…と驚きました。
もちアワの炊き方の復習もでき、改めて実際に教えてもらうと違うなぁと再確認しました。
味も美味しいし、思ったよりも簡単で応用も出来そうなど、1回のレッスンで色々学びが多かったです。
次回も楽しみにしています♪
ありがとうございました。

中華おせちレッスンに参加しました。
特別なおせち料理の本が、あるのかなと思い参加しました。が、ふつうの野菜レシピが、おせちに…。
なるほど納得です。
今回はタカキビソテ－のレタスまき他を学びました。
おいしくって、びっくり。
材料の選び方、特徴また、塩の計りかた。
といった基本に、忠実なことも、大切と、気づきました。
今度は、つぶつぶのタカキビを使い作ってみたいと思います。ありがとうございます。
また、ひょっこり、伺います。宜しくお願いします。m(__)m

高きびハンバーグレッスンに参加しました。
雑穀料理初心者で、色々分からない事が多かったのですが、その時々でしっかり質問に優しく答えて貰えて、とても安心しました。
自分では気付けない食材の見方（高きびの色の濃さで硬さが違う事）なども教えて貰えて勉強になりました！
少人数での参加で、ゆっくりとした料理の工程で、メモもしっかり取れたので、自分のペースで理解することが出来て、家でもう一度作るイメージが出来るようになりました！

試食もとても美味しく、幸せな気持ちになりました。

緊張したけど、最後は笑える様になって楽しくレッスン受ける事が出来ました！

ありがとうございました。

オープンデーに参加しました！
やとみさんのニコニコ明るい笑顔のおかげで、とてもリラックスできる楽しい場でした。

また、試食の和風アマランサスパスタ、サラダ、スープ、デザートも全てすごく美味しかったです！！

また伺います♪
ありがとうございました！

ケークサレのレッスンに参加させていただきました。
今回もバッチリ予習してから参加しましたが、とても簡単なレシピに
ここまでたくさんのポイントがあるのかと驚きました。
　
本を見ただけではわからないポイントを加えたケークサレは、
見た目もお味も別物になりました。
今回も、やとちゃんの魅力満載のレッスンでした。

私は、やとちゃんの丁寧で、無駄を出さない、お仕事が大好きです。

次回も楽しみにしています。

カスタードケーキのレッスンに参加させていただきました。
本を見て作ってから参加しましたが、本だけではわからないポイント満載、
毎度のことですが、やとちゃんのアイデアがいっぱい、その発想力には
毎回頭が下がります。

今回も驚きの豆知識をたくさん仕入れました。
久しぶりのレッスン参加でしたが、きっかけを作ってくださったやとちゃんに
心から感謝しています。
カスタードケーキはとても美味しかったです。
心も体も大満足のレッスンでした。
ありがとうございました。

高きびハンバーグレッスンに参加しました。そして作ってみました〜！
高きびは柔らかく炊くのが苦手で高キビメニューはあまり使ってこなかったのですが今回参加させて頂いて、ちょっとしたコツヤポイントを聞けた事で今まで自分がしていたこととの違いが作りながらわかってなるほど〜！と今日のは美味しくできるかも〜と感じられながら料理できました。結果ほんとに柔らかいハンバーグが出来ました〜♪
子供達にもとっても美味しいと喜んでもらえました！
ずっと気になっていたやとみんさんのレッスンに参加でき嬉しかったです。、他の生徒さん達ともお話しできてとても楽しかったです♪
ありがとうございました。

高キビハンバーグのレッスンに参加しました！
今まで、高キビを上手く炊けた事がなかったので、レッスンで習ったやり方で火加減を調整をし、高キビを炊いてみようと思いました。

ハンバーグの生地の混ぜ方のポイントや材料を入れるタイミングも学べ、成形も実習できたので、家で美味しく作るイメージを付けることができました。

試食のハンバーグは、フワっとしっとりしていて焼き具合もちょうど良く、トマトソースとの相性もよくて、本当に美味しかったです。

やとみんさんの明るさと、しなやかな温かい雰囲気と参加された皆さん顔見知りの方ばかりだったので、楽しくて素敵な美味しい時間を過ごせました。
ありがとうございました。

高キビソースのレッスンを受講しました。たかきびの基本的な調理方法を丁寧にわかり易く教えていただきました。レシピにはない、熱湯でたかきびを30分つけて湯を切ってから使うとか。玉ねぎの芯までみじん切りに入れて使用には驚きました。
炊飯器で簡単にできる事が嬉しかったです。
高キビソースを使ったカレーでは、ごぼうは水につけなくていい。油で炒めてあくを旨みにかえる方々やごぼうのナッツ切りも初めてでした。
薬味としてスライス玉ねぎの梅酢づけ、いんげんの塩茹で、とワカメと小ネギの塩スープの作り方もわかりました。
4人でお話ししながら、美味しく身体に良い物を食べるのは最高です。
やとみんさんありがとうございます

オープンデーに参加しました。
もちキビと唐辛子と野菜が主な材料のカレーは、満足感がありとても嬉しかったです。梅酢となたね油のひじきのマリネを使ったサラダと味噌汁と糸寒天を使ったサラダとデザートの甘酒アイスもとても美味しかったです。

美味しくて身体が喜ぶ食事をしながら、
7人で本音でいろいろな事語り合えたオープンデーは最高でした。

やとみんさんありがとうございます

高キビ万能ソースのレッスンに参加しました。
野菜を切らせてもらったお陰で、気づいたことがあります。
玉ねぎの芯、真ん中部分、今まで全部捨てていました。

高キビと野菜を炊飯器に入れて炊くだけ、簡単にできることにびっくり。
そのソースでスパイシーな本格カレーが、これまた簡単にできて美味しいくて、
ほんとに万能だと、唸りました。

明日はミートソースのアレンジに挑戦したいと思います。
今日はありがとうございました。

７つのキーフードの２回目のレッスンに参加し、ワカメのもやし炒めと、ヒジキのマリネを教えていただきました。ワカメを使った料理といえば、お味噌汁か、きゅうりとワカメの酢の物くらいしか食べたことがなく、今回のワカメのもやし炒めを食べて、ワカメにしっかり歯ごたえが有ってとても美味しかったです。ヒジキのマリネは、ほのかに梅の香りがして美味しかったです。どちらの料理も短時間でちゃんと美味しいものが出来たのが素晴らしいと思いました。やとみんと沢山お話しも出来て、とても楽しかったです。ありがとうございました。３回目のレッスンも、よろしくお願いいたします。

『アイスキャンデー』のレッスンに参加しました。とても暑い日だったので、アイスキャンデーが食べれる‼とワクワクしちゃうレッスンでした♪24時間発酵させた甘酒とフルーツと海のお塩だけであっという間に作れてビックリ！そして練乳が入っているような味わいが本当に美味しかったです♪気軽に作れるので帰宅して早速仕込んでみました。出来上がりが楽しみです♪ありがとうございました！

未来食セミナーscene1に参加しました。
体が元気になる食事って頑張ってやるものじゃないんだなと実感しました。
一つ一つ楽しんで、作って体感してを繰り返しやっていきたいなと思います。
人を変えようとせずに自分の趣味としてやっていくことを意識して、つぶつぶをこれからの食生活に取り入れていきたいと思います。
参加者さんのお話を聞いたり同じ空間で共有できたこともとても良かったです。
料理もとても美味しく、自分で作ってみるのも今から楽しみです。
楽しい時間を過ごすことができました。
ありがとうございました。

高きびソースとアイスキャンディーのレッスンに参加しました。オープンデーの時とは違い、少人数で丁寧に教えていただけました。疑問に思ったことの質問にも全部答えていただき、うれしかったです。高きびソースを使ったカレーと、バニラアイスがとっても美味しかったです！たくさんお話もできて、楽しい1日でした。ありがとうございました。

オープンデーに参加しました。
参加者の方もつぶつぶ料理をされてる方ばかりで色んな話を聞くことができました。皆さん優しく温かい方であの場に参加できたことがとても嬉しく楽しい時間でした。
つぶつぶ料理を食べていると不調もなくなり体が元気になっていくことがよくわかりました。
料理が美味しくて心も体も満たされました。私もこんな美味しいのを作れるようになって、やとみんのように毎日をワクワク元気に楽しく過ごしたいなぁって思っちゃいました。
素敵な時間をありがとうございました。

7つのキーフード3回目のレッスンに参加しました。
サポートキーフードのエゴマとナタネ油を使ったメニューを学びました。
生のエゴマを煎りすり鉢ですり水を加えてエゴマ味噌を作りました。
最近生ごまをあまり見かけことないなと思いました。昔はゴマを煎ってするのは普通のことだったのに。
ナタネ油と味噌をまぜ味噌油ソースを作りました。茹でた素麺にからめました。素麺の新しい食べ方を発見しました。
フライパンで焼いたおにぎりに味噌をつけ、クルミを散らすだけで、カンタンで美味しいおにぎりの出来上がり。
油や塩分を控えるのが良いと思っていましたが、良い脂や塩分はとつたほうが良いと学び、頭の中が混乱していますが、食べて見ると良い感じがします。

未来食7つのキーフード2回目のレッスンに参加しました。
コーンごはん、ヒジキのマリネ、ワカメのモヤシ炒め、寒天ゼリーを教えていただきました。本に書いていないポイントを丁寧に説明していただきわかり安かったです。寒天以外には全てに油を使用していたのですが、カロリーを気にしているのでなるべくいつもは油を控えめにしているので心配でしたが、とても美味しく、充実感がありました。寒天ゼリーには佐藤を入れずに、ジュースと塩でしたが程よい甘さで美味しかったです。スーパーでは買えない食材もレッスンの後購入できたので家で作るのがとても楽しみです。いつも油と塩は健康の為控えみと考えでいましたが、つぶつぶ料理レッスンではしっかりと摂取した方良いとの事に驚きました。