午前は高キビハンバーグトマトソース煮込みのレッスンでした！
濃厚トマトソースで煮込んだのに全く型崩れしない。
見た目も味もゴージャスな煮込みハンバーグを作るコツが色々わかりました。
午後はカスタードケーキで
タマゴのカスタードクリームと比べても遜色ないけど後味さっぱり、でも大満足。
カスタードの落とし方とか焼き加減などちょっとしたコツが見た目に左右されそうですね。
酵母の起こし方、生地の作り方を改めて学ばして頂きました。
どちらのメニューも満足のいくようなものが作れるように早めにおさらいします！

とてもわかりやすく教えていただきました。いろんな質問にも丁寧に答えてくださり感謝です。久しぶりのレッスンでしたが、和やかにとても楽しく受講できました。

午前中は高きびハンバーグ、午後はカスタードケーキのレッスンでした♡

ハンバーグは高きびを炊くところから、一つ一つ大事なポイントを押さえながら丁寧に教えて下さいました

スフレパンケーキのレッスンでした。
マフィンの生地の展開ですが、
フライパンで焼く時の火加減や時間など
疑問に思っていたことが解決しました。
基本の生地作りも再確認できました。
あとは自宅でおさらいするのみですね！
出来たパンケーキに
フルーツ、ハーブ、米飴でデコレーションして
見た目もお味も大満足、
おしゃべりしながらのティータイム
至福の時間ありがとうございました〜！

そば粒餃子のレッスンでは具を刻んで調味料の混ぜるタイミング、皮の作り方＆包み方、保存の仕方まで丁寧の教えて頂きました。
お陰で自宅でもモチモチの皮の餃子が食べられて感動です！
母には餃子屋のよりも美味しいと言ってもらえました〜。
今まで自分で作るのが億劫でしたが、レッスンで教えて頂けたことに加え、みんなとワイワイ楽しく習えたことが励みになりました!

もちキビの柳川風のレッスンを受けました。
昨冬、美味しくて簡単だから毎日作って食べてるって人がいたから、本を見て作ってみた。
言うほどおいしくなかった。
でも、今日レッスンで試食したのって！美味しいすぎて、試食中黙っていられない。美味しいを隣の方と顔見合わせて何回言ったことか。
今日、大事なポイントを学べて家でも再現出来ました！やはり、レッスンで習うって大事ですね。
ぜひ、たくさんの方にこのレッスンを受けてほしいと思いました。

中級おかずコース（ヒエフィッシュフライ）を受講させていただきました。
ヒエを鍋て炊く、板麸を戻す、衣の作り方、揚げる、等、、それぞれ美味しくするためのコツを教えていただきました。
ご馳走感メニューですが、材料が割とシンプルなので家の定番メニューになれそうなか？
と思える位、丁寧で解りやすい講座でした。

半年間、スイーツ初級コースレッスンに参加させて頂きました。

甘酒の作り方からとても丁寧に教えて頂き、当初は甘いものが苦手で甘酒も苦手意識があったのですが、つぶつぶ甘酒は大好物になり、欠かせないものになりました。

半年間あっという間でしたが
毎回楽しくて、体が喜ぶスイーツを教えて頂いて幸せな時間でした。
ありがとうございました。

甘酒アイスレッスンに参加しました。
バニラ、黒ゴマバナナ、ブルーベリー
甘くてなめらかなアイスでとても美味しかったです
作り方もシンプルでわかりやすかったです！
砂糖なしなので歯にしみないのでありがたいです

初級スイーツコースレッスンに参加しました。丁寧でわかりやすい説明と
気軽に質問などしやすいアットホームな雰囲気で、楽しくあっという間の半年間でした。
毎回の自宅での復習が必須でしたが、
そのお陰でしっかり自分のモノにできた事は本当に良かったです。
顔の知れたお仲間と毎回会えるのも、女子会の様で楽しく有意義な時間でした。
砂糖を使わないでスイーツが作れるなんて
大袈裟でなく財産になり得ますね。
ありがとうございました。

マフィンレッスンに参加いたしました。
これまで天然酵母を起こしたことが無かったので、パン作りにはハードルの高さを感じていました。
今回はマフィンでしたが、とても丁寧に分かりやすく教えて頂きました。
想像していたよりも簡単で、やはり実際に見させてもらって良かったです。
家に帰ってから作り、家族からも喜ばれました。
ありがとうございました。

アフタヌーンティーパーティー、とても華やかな楽しいひとときでした。
つぶつぶを食べている元気な皆さんとおしゃべりしていると私も元気がチャージされます！
ここで頂いた料理も本を見て作ってみたくなりました〜。

マフィンレッスンに参加しました
丁寧にゆっくり教えてくれて
わかりやすかったです
粉の扱いが苦手ですが
家に帰って教えてもらった通り実践したら
簡単に美味しいマフィンができました
ありがとうございます♡

雑穀クッキング初級コースに参加しました。これから、先生の丁寧な説明とお手本を見て、ゆっくりじっくり学んでいきたいと思います。
もちキビポテトとそこからペペロンチーノへの応用。ちょっと手を加えただけで別物になり、そして美味しい。 次回が楽しみです。

コースレッスン初級コースに参加し始めました。いつも仕事と調整できるかなと迷っていましたが、決断して良かったです♪
料理だけでなく考え方も少しずつスッキリしていく教室ですね。
楽しみが増えました。
ありがとうございました。

マフィンのレッスンに小学生の子供たちを連れて参加しました。
天然酵母の扱い方、生地の作り方など
丁寧にポイントを教えて下さってとても勉強になりました。

早速家で復習し、とても美味しくできました♪
バターやお砂糖を使わない方が罪悪感もないし美味しいですね！
夫も子供たちも喜んでくれました。
レッスンありがとうございました♪

７つのキーフードレッスン３回目受講ありがとうございました!
キーフードを毎食美味しく摂るための料理術を教えて頂けたのでこれからも続けられそうです。

マフィンのレッスンに参加しました。
酵母の扱い方、ぷくぷく発酵した様子とマフィン生地の様子、オーブンの温度調整など
実際に目で見て確認してよーくわかりました。
温度によって焼き上がりが違うという実例も参考になりました。
焼き上がったマフィンはとっても美味しかったです♪是非家でも作りたいと思います。

マフィンのレッスンに参加させてもらいました。

本を見ながら自分で酵母発酵をしたり、パンを焼いてみたりしましたが、やっぱりレッスンを受けた方が手順のポイントや味のゴールを知ることができ、良かったです。

焼きたては想像していた以上にフワフワでした。焼きたても冷めてもどちらも程よい甘味があり美味しかったです。
5歳の息子も美味しい！といくつも食べていました。

喜子さんの丁寧な所作と大らかな人柄で子連れでも安心して通える教室です。

初めてスープのレッスンに参加しました。
塩だけなのに甘味と旨みがあって、感動しました！！
これからもっとつぶつぶを食事に取り入れていきたいです♪
つぶつぶのこと、健康のこと、料理についてなど、、より興味が湧きもっと学びたいと思いました！