ケークサレと焼きりんごよレッスンを教えて頂きました。
どちらも知ってはいたけれど作ることも食べる事も初めてでした。
ケークサレは
どっしりしていて、一切れでも満足のいくものでした。成功の秘訣は野菜の切り方に秘訣があるのでは？との事なので今回見せて下さった切り方を目に焼き付け、何度もパンのレッスンで教えて頂いた事を踏まえて自宅でも美味しい満足感のあるケークサレ、おさらいします！
焼きリンゴは少しのモチアワ、レーズンをりんごに詰めて白ワインをたっぷりかけることで
これまた生のりんごとは違うボリューム感にびっくりです。りんごが出回る時期の定番のおやつになりそうです。具の詰め方、焼きあがった後の仕上げ方バッチリ教えて頂きました。
今回も大満足で帰路に着きました。ありがとうございます〜。

ひえのクリーム煮レッスン
楽しく学ばせていただきました。
メインはクリーム煮でも、溶き粉の作り方、油の温度の見極め方、もう、いっぱいいっぱい知ることができてよかったです
ご一緒している生徒さん達も本当にステキな方々で、あっという間に時間がすぎてしまいます。
次回も楽しみです。

先週、たかきびハンバーグトマトソース煮込みのレッスンでした。
自分で作った時は幾つか割れてしまい見た目も今ひとつでしたが、丁寧な成型の仕方を教えていただき、自宅に戻り復習した時には綺麗に美味しく出来上がりました！
昨日はカスタードケーキレッスンでした。
こちらも自分で作ると膨らみが今ひとつでしたが酵母の起こし方や生地の混ぜ方を丁寧に教えていただき納得できました。今度は上手に作れそうです♡
デモンストレーションの途中での質問にも快く丁寧に教えていただきました！
他の参加者の皆さんとも和やかにお話しさせていただき楽しかったです！！

高きびハンバーグレッスンに参加させて頂きました。機関紙には乗っていない雑穀の研ぎ方、野菜を切る時の幅や厚み、炒める方、塩を入れるタイミング等、全てに意味があることがわかりました。ハンバーグはふんわり、でも高きびのキュッとした食感もあり、とても美味しかったです。

午前は高キビハンバーグトマトソース煮込みのレッスンでした！
濃厚トマトソースで煮込んだのに全く型崩れしない。
見た目も味もゴージャスな煮込みハンバーグを作るコツが色々わかりました。
午後はカスタードケーキで
タマゴのカスタードクリームと比べても遜色ないけど後味さっぱり、でも大満足。
カスタードの落とし方とか焼き加減などちょっとしたコツが見た目に左右されそうですね。
酵母の起こし方、生地の作り方を改めて学ばして頂きました。
どちらのメニューも満足のいくようなものが作れるように早めにおさらいします！

とてもわかりやすく教えていただきました。いろんな質問にも丁寧に答えてくださり感謝です。久しぶりのレッスンでしたが、和やかにとても楽しく受講できました。

午前中は高きびハンバーグ、午後はカスタードケーキのレッスンでした♡

ハンバーグは高きびを炊くところから、一つ一つ大事なポイントを押さえながら丁寧に教えて下さいました

スフレパンケーキのレッスンでした。
マフィンの生地の展開ですが、
フライパンで焼く時の火加減や時間など
疑問に思っていたことが解決しました。
基本の生地作りも再確認できました。
あとは自宅でおさらいするのみですね！
出来たパンケーキに
フルーツ、ハーブ、米飴でデコレーションして
見た目もお味も大満足、
おしゃべりしながらのティータイム
至福の時間ありがとうございました〜！

そば粒餃子のレッスンでは具を刻んで調味料の混ぜるタイミング、皮の作り方＆包み方、保存の仕方まで丁寧の教えて頂きました。
お陰で自宅でもモチモチの皮の餃子が食べられて感動です！
母には餃子屋のよりも美味しいと言ってもらえました〜。
今まで自分で作るのが億劫でしたが、レッスンで教えて頂けたことに加え、みんなとワイワイ楽しく習えたことが励みになりました!

もちキビの柳川風のレッスンを受けました。
昨冬、美味しくて簡単だから毎日作って食べてるって人がいたから、本を見て作ってみた。
言うほどおいしくなかった。
でも、今日レッスンで試食したのって！美味しいすぎて、試食中黙っていられない。美味しいを隣の方と顔見合わせて何回言ったことか。
今日、大事なポイントを学べて家でも再現出来ました！やはり、レッスンで習うって大事ですね。
ぜひ、たくさんの方にこのレッスンを受けてほしいと思いました。

中級おかずコース（ヒエフィッシュフライ）を受講させていただきました。
ヒエを鍋て炊く、板麸を戻す、衣の作り方、揚げる、等、、それぞれ美味しくするためのコツを教えていただきました。
ご馳走感メニューですが、材料が割とシンプルなので家の定番メニューになれそうなか？
と思える位、丁寧で解りやすい講座でした。

半年間、スイーツ初級コースレッスンに参加させて頂きました。

甘酒の作り方からとても丁寧に教えて頂き、当初は甘いものが苦手で甘酒も苦手意識があったのですが、つぶつぶ甘酒は大好物になり、欠かせないものになりました。

半年間あっという間でしたが
毎回楽しくて、体が喜ぶスイーツを教えて頂いて幸せな時間でした。
ありがとうございました。

甘酒アイスレッスンに参加しました。
バニラ、黒ゴマバナナ、ブルーベリー
甘くてなめらかなアイスでとても美味しかったです
作り方もシンプルでわかりやすかったです！
砂糖なしなので歯にしみないのでありがたいです

初級スイーツコースレッスンに参加しました。丁寧でわかりやすい説明と
気軽に質問などしやすいアットホームな雰囲気で、楽しくあっという間の半年間でした。
毎回の自宅での復習が必須でしたが、
そのお陰でしっかり自分のモノにできた事は本当に良かったです。
顔の知れたお仲間と毎回会えるのも、女子会の様で楽しく有意義な時間でした。
砂糖を使わないでスイーツが作れるなんて
大袈裟でなく財産になり得ますね。
ありがとうございました。

マフィンレッスンに参加いたしました。
これまで天然酵母を起こしたことが無かったので、パン作りにはハードルの高さを感じていました。
今回はマフィンでしたが、とても丁寧に分かりやすく教えて頂きました。
想像していたよりも簡単で、やはり実際に見させてもらって良かったです。
家に帰ってから作り、家族からも喜ばれました。
ありがとうございました。

アフタヌーンティーパーティー、とても華やかな楽しいひとときでした。
つぶつぶを食べている元気な皆さんとおしゃべりしていると私も元気がチャージされます！
ここで頂いた料理も本を見て作ってみたくなりました〜。

マフィンレッスンに参加しました
丁寧にゆっくり教えてくれて
わかりやすかったです
粉の扱いが苦手ですが
家に帰って教えてもらった通り実践したら
簡単に美味しいマフィンができました
ありがとうございます♡

雑穀クッキング初級コースに参加しました。これから、先生の丁寧な説明とお手本を見て、ゆっくりじっくり学んでいきたいと思います。
もちキビポテトとそこからペペロンチーノへの応用。ちょっと手を加えただけで別物になり、そして美味しい。 次回が楽しみです。

コースレッスン初級コースに参加し始めました。いつも仕事と調整できるかなと迷っていましたが、決断して良かったです♪
料理だけでなく考え方も少しずつスッキリしていく教室ですね。
楽しみが増えました。
ありがとうございました。

マフィンのレッスンに小学生の子供たちを連れて参加しました。
天然酵母の扱い方、生地の作り方など
丁寧にポイントを教えて下さってとても勉強になりました。

早速家で復習し、とても美味しくできました♪
バターやお砂糖を使わない方が罪悪感もないし美味しいですね！
夫も子供たちも喜んでくれました。
レッスンありがとうございました♪