半年間、スイーツ初級コースレッスンに参加させて頂きました。

甘酒の作り方からとても丁寧に教えて頂き、当初は甘いものが苦手で甘酒も苦手意識があったのですが、つぶつぶ甘酒は大好物になり、欠かせないものになりました。

半年間あっという間でしたが
毎回楽しくて、体が喜ぶスイーツを教えて頂いて幸せな時間でした。
ありがとうございました。

甘酒アイスレッスンに参加しました。
バニラ、黒ゴマバナナ、ブルーベリー
甘くてなめらかなアイスでとても美味しかったです
作り方もシンプルでわかりやすかったです！
砂糖なしなので歯にしみないのでありがたいです

初級スイーツコースレッスンに参加しました。丁寧でわかりやすい説明と
気軽に質問などしやすいアットホームな雰囲気で、楽しくあっという間の半年間でした。
毎回の自宅での復習が必須でしたが、
そのお陰でしっかり自分のモノにできた事は本当に良かったです。
顔の知れたお仲間と毎回会えるのも、女子会の様で楽しく有意義な時間でした。
砂糖を使わないでスイーツが作れるなんて
大袈裟でなく財産になり得ますね。
ありがとうございました。

マフィンレッスンに参加いたしました。
これまで天然酵母を起こしたことが無かったので、パン作りにはハードルの高さを感じていました。
今回はマフィンでしたが、とても丁寧に分かりやすく教えて頂きました。
想像していたよりも簡単で、やはり実際に見させてもらって良かったです。
家に帰ってから作り、家族からも喜ばれました。
ありがとうございました。

アフタヌーンティーパーティー、とても華やかな楽しいひとときでした。
つぶつぶを食べている元気な皆さんとおしゃべりしていると私も元気がチャージされます！
ここで頂いた料理も本を見て作ってみたくなりました〜。

マフィンレッスンに参加しました
丁寧にゆっくり教えてくれて
わかりやすかったです
粉の扱いが苦手ですが
家に帰って教えてもらった通り実践したら
簡単に美味しいマフィンができました
ありがとうございます♡

雑穀クッキング初級コースに参加しました。これから、先生の丁寧な説明とお手本を見て、ゆっくりじっくり学んでいきたいと思います。
もちキビポテトとそこからペペロンチーノへの応用。ちょっと手を加えただけで別物になり、そして美味しい。 次回が楽しみです。

コースレッスン初級コースに参加し始めました。いつも仕事と調整できるかなと迷っていましたが、決断して良かったです♪
料理だけでなく考え方も少しずつスッキリしていく教室ですね。
楽しみが増えました。
ありがとうございました。

マフィンのレッスンに小学生の子供たちを連れて参加しました。
天然酵母の扱い方、生地の作り方など
丁寧にポイントを教えて下さってとても勉強になりました。

早速家で復習し、とても美味しくできました♪
バターやお砂糖を使わない方が罪悪感もないし美味しいですね！
夫も子供たちも喜んでくれました。
レッスンありがとうございました♪

７つのキーフードレッスン３回目受講ありがとうございました!
キーフードを毎食美味しく摂るための料理術を教えて頂けたのでこれからも続けられそうです。

マフィンのレッスンに参加しました。
酵母の扱い方、ぷくぷく発酵した様子とマフィン生地の様子、オーブンの温度調整など
実際に目で見て確認してよーくわかりました。
温度によって焼き上がりが違うという実例も参考になりました。
焼き上がったマフィンはとっても美味しかったです♪是非家でも作りたいと思います。

マフィンのレッスンに参加させてもらいました。

本を見ながら自分で酵母発酵をしたり、パンを焼いてみたりしましたが、やっぱりレッスンを受けた方が手順のポイントや味のゴールを知ることができ、良かったです。

焼きたては想像していた以上にフワフワでした。焼きたても冷めてもどちらも程よい甘味があり美味しかったです。
5歳の息子も美味しい！といくつも食べていました。

喜子さんの丁寧な所作と大らかな人柄で子連れでも安心して通える教室です。

初めてスープのレッスンに参加しました。
塩だけなのに甘味と旨みがあって、感動しました！！
これからもっとつぶつぶを食事に取り入れていきたいです♪
つぶつぶのこと、健康のこと、料理についてなど、、より興味が湧きもっと学びたいと思いました！

7つのキーフードレッスン3 を受講しました。
なたね油とエゴマが身体をサビから守り、免疫力を高めてくれる事を学びました。
ブロッコリーとキクラゲのエゴマ味噌和え は煎ったエゴマと麦味噌を混ぜたものをブロッコリーと戻した乾燥キクラゲにあえて出来上がり。簡単に作れて栄養補給できるのはありがたいです。

マフィンのレッスンに参加しました。
発酵までは先生が準備してくださったものをカップに入れて
15分程で　ふっくらと焼きあがりました。
砂糖不使用なのに、甘酒とリンゴジュース、バナナでさっぱりした甘さの
美味しいマフィンを頂きました。
家で発酵が上手くできるかな。。。。

『ヴィーガンパフェを食べようの会』に参加しました。砂糖を使わないのに甘くておいしい！ホントでした。甘酒アイス、つぶプルクリームはヒット！くどくない甘さで大満足。自分でトッピングも楽しみました。他甘酒カップケーキ、つぶつぶおにぎり、ヒエスープ、玄米コーヒー、どれもおいしくて。初めましての生徒同士の会話もはずみました。気持ちも高まりますね。おもてなしされた感じです。ありがとうございました。

ごぼうダシの味噌土手鍋レッスンに参加しました。もちキビの炊き方を丁寧に教えていただきました。初めてのゴボウの出汁、味噌土手作り体験。しょっぱすぎず、ちょうど良い味で、椎茸の上にのせたもちキビがトロッとして美味しかったです。

12月22日、オープンデイにヴィーガンパフェを受講しました。
玄米フレークやツブプルクリーム、寒天ゼリー、甘酒アイスクリームとフルーツ、クッキー等で好きなように飾り付け。盛付けは。皆違って、楽しかったです。ほどよい甘さで美味くいただきました。先生の作ってくださったヒエスープとレンコン炊き込み御飯もとても
美味しくて、身体がポカポカあたたまりました。しあわせ～

12月20日、五穀パエリアと、極上アイスケーキのレッスンを受講しました。
パエリアはごぼう、レンコン、人参、玉ねぎ、昆布だし
調味料は海の塩とごま油だけなのに満足できる美味しさでした。

アイスケーキは果物、甘酒の後に残らないさっぱりした甘さで、
時間が経ってもデロ～っととけないのが良かったです。
楽しい時間をありがとうございました。

１２月５日、７つのキーフードレッスン一回目を受講させて頂きました。
未来食、天女セミナーを受講後、改めて基本をおさらいしたかったので。
この日は何とマンツーマンでレッスンをして頂き、食材の下ごしらえから調理器具の扱い方までと〜てっも丁寧に教えて頂きました。つぶつぶ料理が日常的でふと、適当に分量を計りたくなってしまったり、レシピを見てさすがに油と塩の量が多いのではと、減らそうとしてしまいそうなところを正して下さり、立て直す事が出来そうです。私にとって最も重要な内容でした。ありがとうございます!