７つのキーフードレッスン３回目受講ありがとうございました!
キーフードを毎食美味しく摂るための料理術を教えて頂けたのでこれからも続けられそうです。

マフィンのレッスンに参加しました。
酵母の扱い方、ぷくぷく発酵した様子とマフィン生地の様子、オーブンの温度調整など
実際に目で見て確認してよーくわかりました。
温度によって焼き上がりが違うという実例も参考になりました。
焼き上がったマフィンはとっても美味しかったです♪是非家でも作りたいと思います。

マフィンのレッスンに参加させてもらいました。

本を見ながら自分で酵母発酵をしたり、パンを焼いてみたりしましたが、やっぱりレッスンを受けた方が手順のポイントや味のゴールを知ることができ、良かったです。

焼きたては想像していた以上にフワフワでした。焼きたても冷めてもどちらも程よい甘味があり美味しかったです。
5歳の息子も美味しい！といくつも食べていました。

喜子さんの丁寧な所作と大らかな人柄で子連れでも安心して通える教室です。

初めてスープのレッスンに参加しました。
塩だけなのに甘味と旨みがあって、感動しました！！
これからもっとつぶつぶを食事に取り入れていきたいです♪
つぶつぶのこと、健康のこと、料理についてなど、、より興味が湧きもっと学びたいと思いました！

7つのキーフードレッスン3 を受講しました。
なたね油とエゴマが身体をサビから守り、免疫力を高めてくれる事を学びました。
ブロッコリーとキクラゲのエゴマ味噌和え は煎ったエゴマと麦味噌を混ぜたものをブロッコリーと戻した乾燥キクラゲにあえて出来上がり。簡単に作れて栄養補給できるのはありがたいです。

マフィンのレッスンに参加しました。
発酵までは先生が準備してくださったものをカップに入れて
15分程で　ふっくらと焼きあがりました。
砂糖不使用なのに、甘酒とリンゴジュース、バナナでさっぱりした甘さの
美味しいマフィンを頂きました。
家で発酵が上手くできるかな。。。。

『ヴィーガンパフェを食べようの会』に参加しました。砂糖を使わないのに甘くておいしい！ホントでした。甘酒アイス、つぶプルクリームはヒット！くどくない甘さで大満足。自分でトッピングも楽しみました。他甘酒カップケーキ、つぶつぶおにぎり、ヒエスープ、玄米コーヒー、どれもおいしくて。初めましての生徒同士の会話もはずみました。気持ちも高まりますね。おもてなしされた感じです。ありがとうございました。

ごぼうダシの味噌土手鍋レッスンに参加しました。もちキビの炊き方を丁寧に教えていただきました。初めてのゴボウの出汁、味噌土手作り体験。しょっぱすぎず、ちょうど良い味で、椎茸の上にのせたもちキビがトロッとして美味しかったです。

12月22日、オープンデイにヴィーガンパフェを受講しました。
玄米フレークやツブプルクリーム、寒天ゼリー、甘酒アイスクリームとフルーツ、クッキー等で好きなように飾り付け。盛付けは。皆違って、楽しかったです。ほどよい甘さで美味くいただきました。先生の作ってくださったヒエスープとレンコン炊き込み御飯もとても
美味しくて、身体がポカポカあたたまりました。しあわせ～

12月20日、五穀パエリアと、極上アイスケーキのレッスンを受講しました。
パエリアはごぼう、レンコン、人参、玉ねぎ、昆布だし
調味料は海の塩とごま油だけなのに満足できる美味しさでした。

アイスケーキは果物、甘酒の後に残らないさっぱりした甘さで、
時間が経ってもデロ～っととけないのが良かったです。
楽しい時間をありがとうございました。

１２月５日、７つのキーフードレッスン一回目を受講させて頂きました。
未来食、天女セミナーを受講後、改めて基本をおさらいしたかったので。
この日は何とマンツーマンでレッスンをして頂き、食材の下ごしらえから調理器具の扱い方までと〜てっも丁寧に教えて頂きました。つぶつぶ料理が日常的でふと、適当に分量を計りたくなってしまったり、レシピを見てさすがに油と塩の量が多いのではと、減らそうとしてしまいそうなところを正して下さり、立て直す事が出来そうです。私にとって最も重要な内容でした。ありがとうございます!

はじめての雑穀料理基本のスープレッスンに参加させていただきました。
味付けはシンプルで、それぞれのお野菜の
美味しさが生かされていて、とても美味しかったです。
先生が優しく丁寧にお野菜を切っていて、
お野菜達も喜んでいるようにみえました。
私も丁寧に食材を扱えるように心がけたいです。
食を整えると心も整い自分軸がもてます、と先生がおっしゃっていました。
改めて食の大切さを考える良い機会となりました。
雑穀を使った身体に優しいお料理を作れるようになりたいです！

本日はありがとうございました。
とても興味深くて、楽しくて、おいしくて
誘っていただきありがとうございました。

他の生徒さんと同じで、先生の野菜の切り方が優しくて、丁寧で
あんな風に料理したい！そしたらどんなに楽しいだろうと思いました。
そして、楽ちんで栄養たっぷりで美味しいなんて！
これから学べることがうれしくてワクワクします。

レッスンありがとうございました。みなさんで、皮を丸く焼くコツを研究したり、楽しかったです！もちろんめちゃ美味しかった❣️着物の喜子さんにお会いでき、感激でした。また伺います✨

ミニどら焼&もちアワぜんざいレッスンに参加させていただきました
レッスン前のランチも美味しくて、ドライしめじのみそスープ、とてもおいしかったです。
どら焼は、デーツと干し柿と塩だけなのにさっぱりした甘さの餡で感動でした。
皮を丸く焼くのがなかなか難しく、皆でコツを発見し、○に近くなっていくのが楽しかったです。

７つのキーフードレッスン2を受講しました。
海藻は栄養素の宝庫であることを学びました。ワカメとモヤシ炒めは簡単で、ゴマ油と醤油で美味しかったです。
料理に取り入れやすいので、即実行できそうです。
海苔も海藻なので、なにかにパラパラかけたら、それだけでもOK(^-^)

糸寒天ゼリーは、自分の｢寒天＝固めのサイコロ型｣イメージをくつがえす、とてもソフトで優しい口あたりでスッキリ美味しくいただきました

高きびレンコンボールの酢豚風 のレッスンを受講しました。
レンコンボールと酢豚風ソースの野菜の切り方や準備を手際よく分かりやすく説明していただき、できあがりも、本物のミートボールのような歯ごたえ、味付けでした。
デザートのくずゼリーはぷるっとさっぱりおいしく、塩あずきの甘酒がけもスッキリ美味しく、しあわせな時間をありがとうございました

キーフードレッスン2回目を受講しました
料理をする上でのちょっとしたコツが満載で慣れない私でもやってみようという気に
なります
質問にも丁寧に答えてくださるので受講後も心強いです

7つのキーフードレッスンを受講しました。
お米と雑穀を混ぜて炊くときに、海の塩を入れたので、しょっぱくなるかとおもったら、塩味は感じず、美味しくいただけました。
炒め味噌汁では、糸コンニャクのあく抜きも教えていただきました、甘い玉ねぎと糸コンが麦味噌味にマッチして、美味しかったです

お着物姿の喜子さんのレッスンを初受講。
お料理を　本格的中華の器たちが引き立てて
美味しくて嬉しい時間でした。

レッスンでは　テキパキした動きの中で　
３つ　それとも4つに切ろうか、とか小さなコトも
声に出すことで　デモンストレーション形式でも
調理を共有している感じ。

また　参加者さんそれぞれの疑問や関心事に
向き合ってくれます。

家でも✨美味しく作れた✨と思います。
夏に合うタカキビボール酢豚風　甘酢ソース味
また作ろうっと♡♡

ありがとうございました。