本科レッスンのおかず、スイーツに参加しました。

おかずレッスンでは、キノコのアワバジルオーブン焼きを習いました。
あまりの美味しさに感動しました。

毎回、作り方のコツをしっかりと教わり、
疑問や不安も解消できるので
家で、困ることなく作ることができています。
今回も作るのが楽しみです！

スイーツコースでは、楽しみにしていた、フルーツタルトを習いました。
なるほど。というポイントばかりで、驚きでした。
あまりの可愛い出来上がりに、はしゃいでしまいました(笑)
今回も楽しかったです！

本科レッスンに通い始めて半年になりました。
毎回本当に楽しいです！
料理苦手だった私が、楽しいと思うようになり
まさか家族から褒められるとは想像もしていませんでした。
ちえ先生のおかげです。
ありがとうございます！

本科レッスン１　キノコのアワバジルオーブン焼き に参加しました。
簡単でおいしく、飽きがくることはきっとないお料理です。今まであまりバジルを活用してこなかったので、また一つ世界が広がったと感じ、とても嬉しいです。
いつもそうなのですが、ちえさんの教室に参加すると、とても癒されるとともに作りたい！の気持ちがあれこれ湧いてきます。
すてきなレッスンに感謝です。

本科スイーツレッスン研修に参加しました。
おかずと違って、スイーツは自分の食べたいものを食べたい時に作る、という傾向にありましたが、本科レッスンカリキュラムとしてのスイーツとしてしっかり位置付けることができたので、意識もリセットすることができました。

今回特に『フルーツ大福』の研修で、カットした際のフルーツの見せ方や、調理道具の扱い方など、ちえさんから裏技含めて参考となることがたくさん学べました。自分のレッスンでも活用させていきたいです。

また、タイマーによる時間に頼るのではなく、見極めを自分の感覚でしっかり掴めるようになることが大切だと気づかされました。
そのためには、そのタイミングのサインを見逃さないよう繰り返し練習し、習得していきたいと思いました。
今回の研修も、いろいろな気づきを有難うございました。

食いしん坊倶楽部のレッスンに参加しました。
中華まんの具のラギパテの美味しいこと。
衝撃の旨さでした。
本当に豚まんの味がするので不思議です。
簡単だし家で絶対作りたいです。
人参は薄みじん切りがポイント。
アスパラガス(いんげん)とねぎとみょうがの梅酢漬け炒めも目から鱗の美味しさでした。これも是非作ってみたいです。
スイーツ中華まんの黒ごま餡も、大満足の美味しさでした。
ホロホロ餡の作り方も超簡単で凄いです。

食いしん坊クラブに参加させていただきました。
中華まん（おかずまんとあんまん）でした。
雑穀粉の入った中華まんの皮がそれだけ食べても風味があって美味しくて、ほっこりしました。
ラギ粉のパテが中華肉まんの具そのものでお肉が入っているようなボリューム感でとても満足感のあるものでした。
やはり野菜の切り方の技は美味しさの立役者のようで、仕上がりの食感をよく覚えておこうと思います。
黒胡麻のたっぷり入ったあんこは本当に美味しくてこれもしっかりとお腹を満たしてくれる感じでした。
これからの季節に食べたくなるおやつなので、挑戦してみたいと思いました。
今日もありがとうございました。

食いしん坊倶楽部レッスンに参加しました。
「中華まん」2種を作りました。
具として久しぶりに「ラギ粉のパテ」や「ほろほろあん」「黒ゴマあん」を復習しました。
こうして、食いしん坊倶楽部に
定期的に参加することで、疎遠になっていたメニューを自宅でも作りたい！と思い起こさせてくれる場にもなっています。
また、なかなか目を通すことが少ない『漬物』本からも「野菜とミョウガの梅酢漬け炒め」を学び、冷蔵庫にストックされている食材で、豪華な一品が食卓に並ぶことも今回教えられました。
ちえさんのように、レシピ本を読み倒すくらいのつぶつぶ料理実践家になりたいです。

砂糖０スイーツで楽しむ！アフタヌーンティーパーティー　に参加致しました！
雑穀のスイーツと聞いて、物足りなさがあるのかなと思いきや！またも予想を裏切る、甘さ、美味しさ、食べごたえ。その上身体に良くてヘルシーときたら、他に食べるおやつはありますか？？
今回も目から鱗で、とんでもなく刺激を受けました！
ゆっくりですが、もっとたくさん学ばさせて頂きたいです！

本科レッスンのスイーツ後期研修に参加しました。
パソコンの調子が悪くて投稿が遅くなりました。
盛りだくさんの内容を丁寧に教えていただきました。
細かい注意点は、自分の中でしっかり消化して
お伝えするときには、
楽しくおおらかにを心掛けてというアドバイスが、響きました。
ありがとうございました。

本科レッスンのスイーツ後期研修に参加しました。
今回もちえさんならではのポイントやコツ、簡単お掃除術に至るまで、幅広く教えて頂き勉強になりました。
また自宅で復習重ねてしっかり自分の身にしていきたいと思います。
疑問に思っていたことも解決でき、スッキリしました。

ありがとうございました。

本日は、本科レッスン　後期スイーツレッスンの研修に参加しました。
実際にちえさんの手元を確認しながら、細かい部分での疑問などを質問できて、答え合わせができました。
自宅で作っていた際にギュウヒが熱すぎて触れなかったり、アンコとフルーツをどんな風にしたら、カットした時に綺麗なのか、あんことフルーツを包むときは均等の方が美味しいなど。あんこのキラキラサインなど。ヌガーバーでは手早さや、形成などの力具合などがバージョンアップすることができました。
そして、何より美味しくスイーツを作れるようになるのが嬉しいです。
本日は、ありうがとうございました。

本科レッスンのおかず、スイーツのレッスンに参加しました。

おかずレッスンでは、粒ソバとじゃがいものカレー炒めを習いました。
レシピを見てもスルーしていたメニューでしたが、
想像を遥かにこえる美味しさで、しかも、
すぐに揃えられる材料で、時間もあっという間に作れることにも驚きました。
粒ソバの炊き方、炒め方のコツをしっかりと教われたので、家でも作れそうです！

スイーツコースでは、ババロアを教わりました。
作り方のポイントを教わって、
家で作ったときに感じた「これでいいのかな？」という違和感を解消できました。

このレッスンで教わったことは、一生物だなと感謝です。
またよろしくお願いします！

本科レッスン１　粒ソバとジャガイモのカレー炒めに参加しました。
粒ソバは自分でもそこそこおいしく炊けているつもりでしたが、レッスンで試食させていただいたふっくらおいしい粒ソバの仕上がりに感動！　やはり目の前でじっくりデモンストレーションを見学でき、そのゴールの味を経験できるレッスンは、とてもありがたいです。
展開料理のヒントなどもたくさんいただき、猛暑に負け、お料理の意欲を少々失っていた私も、改めて「いろいろ作りたい！」の気持ちが湧き上がりました。
ありがとうございました。

食いしん坊倶楽部プラクリティに参加しました。
油揚げ詰めごはんのオープン焼きは、さっぱりしていて簡単で見た目も良くて美味しかったです。
効率的なワカメの切り方をすっかり忘れていたので復習が出来てよかったです。
丸ごと味噌煮のパン粉グラタンもとてもシンプルな材料と作り方で今後の定番おかずにしたいと思いました。
冷や汁そうめんも、簡単で栄養満点で本当に美味しかったので、明日の晩ごはんに作ってみます。

食いしん坊倶楽部レッスンに参加しました。　
本日は、夏の食材をふんだんに使い『冷や汁そうめん』を楽しみました。
また、ちえさんの畑で採れたというジャガイモで『丸ごと味噌煮のパン粉グラタン』にも初挑戦しました。
味噌と様々なハーブを用いて、簡単なのに豪華な一品を学べ、さっそくチャレンジしたいと思いました。
いつもながらに、自分ではなかなか手をつけられない新しいメニューを手がけてもらい、自宅で実践しやすい環境を整えてもらえる『食いしん坊倶楽部』レッスンに感謝しています。
今日も、調理道具の扱い方や切り方の技など、細かいところまで丁寧に教えてもらえ、ありがとうございました。

食いしん坊倶楽部に参加しました。
冷や汁そうめん、丸ごと味噌煮のパン粉グラタン、油揚げ詰めごはんのオーブン焼き
でした。
いずれのメニューも持っている本にあるものでしたが、おいしく作れるコツをいつも伝授していただき、とっても得した気分になれます。野菜の切り方については毎度のことながら大事なんだなぁと思います。冷や汁そうめんは夏野菜と味噌とエゴマの汁をたっぷり絡めてもりもり食べられて、暑さが厳しい中では嬉しい一品だと思いました。グラタンもパン粉の香ばしさと味噌煮のじゃがいもが食欲をそそり、ついおかわりしたくなる美味しさでした。
油揚げを詰めたご飯のオーブン焼きは斬新でカリッとした油揚げの楽しみ方を体験できて良かったです。
やってみようと思います。
今日も楽しいレッスンをありがとうございました。

「ヘルシー料理教室」の感覚で受講しましたが、豊かな食材で学び、またコーチを囲んで、皆と共に味見をしながら為になる食生活のお話に花を咲かせ…まさに「心身満腹料理教室」でした！

本科レッスン秋コースの研修に参加しました。

いままでコースレッスンで習って来ていたことも改めて再確認ができたり、ポイントを知る事ができたので、このまま自分で復習しながら自信を持ってお伝えする事が出来そうです。

そしてずっと帰省していたり外出が多かった間の研修だったので、
改めてつぶつぶ料理の美味しさに心も体も満足…
この満たされる美味しさを家庭で簡単に作れるという事をどんどん広めて、
輪を広げていきたいなと思いました。
ありがとうございました。

本科レッスン秋コースの研修に参加しました。

楽しく遊んでいたら美味しいものがどんどん出来ていくそんなヤマトナデシコクッキングの
メインレッスンとなる本科レッスンの研修会が、料理コーチの方たちと共に和気あいあい
とインストラクターのゆぎさんを囲んで行われました。

今回は準備を少しお手伝いさせていただく機会に恵まれて、一緒に料理するって楽しいなって
実感しました。

丁寧に細かいところまでご指導頂きありがとうございました。

さあ！料理をしよう！　美味しいよ！楽しいよ！輝く健康と生きる自信を伝える料理教室を
開催していきます。

本科レッスン秋コースの研修に参加しました。

すでに私の教室の生徒さんから、秋コース受講のお申込みを頂き始めているので、今回の研修は「よりレッスンのポイントを掴んでわかりやすくお伝えするには？」という思いが強くなりました。

料理する頻度が低いメニューは、せっかく学んでいてもコツや要領が悪くなりがちで、今回の研修で改めてそのことを思い起こすことができ、とにかく何度も繰り返し作って食べたい！という意欲がわいてきました。

他の料理教室では習えない「ヤマトナデシコクッキング」だからこその、美味しい・楽しい・元気になる、エッセンスを秋コースでも伝えていきたい！と再確認できた研修会でした。
今回も丁寧に、細かい部分にまでのご指導ありがとうございました。

本科レッスンⅠ秋コースの研修を受けました
研修ではいつもはなんとなくやっているところをこうするんだと確認できたのが良かったです。
ポイントを丁寧に教えていただきわかりやすかったです
自分でも復習をして、自信をもって生徒さんへお伝えしたいと思います
ありがとうございました