高キビハンバーグトマトソース煮込みのレッスンに参加しました
高キビハンバーグは随分前にレシピを見ながら作ったことがありましたが、夫には不評で、それっきりになってました。
でも、本当のはきっともっと美味しいに違いないと、ずっと思ってたので、今日のレッスンを受けることができて本当に良かったです。

そして、期待通りの味、いえそれ以上の美味しさでした！　
柔らかい食感と穀物の優しい味　う〜ん満足〜♡
今日は、トマトソース煮込みでしたが、照り焼きもいいし、大根おろしでさっぱりもいいかもしれないですね。

高キビの炊き方から始まって、握り加減、焼き加減、火加減等今日習ったことを忘れないうちに復習したいと思います。
夫や孫達に自信持って出せるようにがんばります！
今日も楽しく美味しいレッスンをありがとうございました。

今日はたかキビハンバーグトマトソース煮込みのレッスン受けました。

柔らかくてとても美味しいハンバーグ頂きとっても感激しました。

直接ポイントを伺いとっても良かったです。
本を見ながら作った時より柔らかく食べやすかったです。
早速家で作って家族に食べて貰いたいと思います。

トマト味噌ソースやホワイトクリームもとっても美味しかったです。
レッスンありがとうございました。

今日はタカキビハンバーグレッスンを受けました♡
タカキビは今まで火力が強すぎたりで硬くなりがちだったのですが、今回は柔らかくふわふわに炊く方法を教えて頂き、ふっくらキラキラに炊きあがる様子が見れました。
トマト煮込みソースやひえ粉のホワイトソースも、とっても美味しくて、このレシピを持ち帰ることが出来るのはとても嬉しいです。
成形もあっという間ですし、とってもカンタンヘルシーなので、お家でもぜひ作ります！
本日もありがとうございました♡

雑穀を使った主食以外の料理は初めてでした。　
高キビを使ったトマト煮込みハンバーグでしたが、高キビ以外の調味料を含めた材料も、調理器具も全て普段使っているもので、高キビだけ調達すれば、すぐに家でも作れるレシピと手順。
そして食べる前は小さく感じたハンバーグが予想以上にお腹にたまる❗️
普段、食べ過ぎるのは、この満足感がないから量を多く食べて、後で苦しくなるのだと思いました。
つぶつぶの中にあるギュッと詰まっている力強いエネルギーを感じることができました。
また、他のレシピも知って、作りたくなりました。
来てよかった❗️
おいしかったでーす。

高キビでハンバーグを作るなんて想像出来なくて、秘密が知りたくて初めて参加しました。
いつもの料理に活かせる知恵も教えて頂き、とても良かったです。
あめ色玉ねぎを作ることはもうないかなぁと思える作り方を知りました。
つぶつぶ料理の素晴らしさを体験出来ました。
どうもありがとうございました。

たかきびハンバーグのレッスンに参加しました。
いい焼き加減など実際にハンバーグっぽく出来上がるところが見れて楽しかったです。
ポイントを押さえて説明してくださるので簡単に出来そうですぐ作りたくなりました。
ありがとうございました。

本日は続けてスフレパンケーキレッスンを受けました。
ずっとインスタなどの写真で気になっていて、ふわふわのスフレパンケーキってつぶつぶでどんな味なんだろう？って気になっていました。
マフィンレッスンを受けてから約１年、生地の作り方が同じで、せっかく習って買ったものも活用できてすごく嬉しかったです。
酵母は生きているので、温度を気にしながらも生地に声をかけたり、音を聞いたりして、でもあっという間に出来上がっていきました。
フルーツの盛り付けも楽しくて、テーブルの可愛い小物も楽しみました♪
今日もありがとうございました♡

砂糖なしスフレパンケーキレッスンに参加しました。
天然酵母の扱い方や生地の混ぜ方など細かく教えてもらいました。
スフレパンケーキもとっても美味しかったです。
貴重なお話も聞けて、楽しかったです。
ありがとうございました。

今日は炊飯器でスイッチポン、万能タカキビソースを習いました。
野菜の切り方からタカキビと一緒に炊く工程を丁寧に教えて頂きました。
それから、スパイスを加えた本格仕上げカレーに展開。
すっごく簡単なのに、めっちゃ本格的な美味しいカレーが出来ました。
玉ねぎのピクルスも塩スープも美味しい〜♡
タカキビ万能ソースはさらに色々アレンジ展開が出来て、どれもとっても簡単で美味しそうなので、このレッスンを受けれて本当に良かったです！
今日帰ったら早速炊いて、明日からのおかずやお弁当に大活躍です。
ありがとうございました♡

本科１講師研修講座に参加しました。
アイスケーキに混ぜるフルーツの彩り
フルーツ大福作りのポイント
ナッツバーの混ぜ方などの研修内容だけでなく、ひとみさんが普段からやっているコツや知恵をたくさんシェアしていただきました。

料理以外のレッスン中のポイントもいつもお茶目に気づかせてくれて今回も楽しく美味しい時間を過ごさせていただきました♪

研修内容は即復習実践し、お茶目な部分はできるところから真似して行きます笑

今回もありがとうございました♡

本日はコーチのための本科１講師研修講座スイーツ編に参加させていただきました。

まず、毎回感動するメニューに合わせた、テーブルコーディネートに今日も胸が高鳴りました♪

そして、スイーツ3種のレッスンポイント、ばっちり教われました！！

いつも一緒に受けているメンバーも和やかに楽しく真剣に学ぶことができ、最後は美味しい美味しいと嬉しい充実の試食タイム。

早く帰って作りたくなる気持ちも溢れて、毎月1回、恵まれた時間をありがとうございます！！！

次回もよろしくお願いします！

本科１講師研修講座に参加しました。
今回もレッスンのポイントを分かりやすく説明いただき、今まで面倒だなと思ってあまり作らなかったスイーツを帰ってからたくさん造りたくなりました。
また、目から鱗の、冷凍のコツ、手間を省いて楽チンな方法など、たくさん教えていただきました！
楽しくお料理したい！というモチベーションが爆上がりになりました！

本科１講師研修講座に参加させていただきだきました。

今回はスイーツ♡

おいしく作るコツ満載で教えていただいて、今みでのスイーツがグレードアップすること間違いなし！なので、早速作りたいです！

ひとみさんの、ちょっとした日々の工夫もいくつも教えていただいて、参考になることがたくさんで嬉しかったです。

食器などのセッティングが、今回も素敵でした。

未来食7つのキーフード3回目
本日も、ありがとうございました
今日は、実際に野菜を切らせて頂いたり、エゴマをすらせていただしたり、何だか？お母さんに教えてもらっているみたいな気持ちでレッスンを受けさせていただきました。
油味噌うどん
簡単で、超美味しかった。
これ、またハマりそうです。
おかわりして、お腹一杯です。
あー美味しかった…ありがとうございました。

つぶつぶスマイルラボに参加しました
今日は〈もちアワグラタン〉を主に担当しました
もちアワ雑穀を炊くことは今迄何度もありました。
でも いかに自分が間違った自己流に傾いてしまっていたかに気付かされました。
雑穀の洗い方から ヘラの持ち方 混ぜ方 火加減等々沢山！…笑顔も！
ひとみさん、より やさしく！ きびしく！ ていねいに！
そして笑いありのご指導の元、なるほどなるほどと毎回、新しい気付きに驚かされます。

出来上がったもちアワグラタン は中に入ってる野菜(玉葱 南瓜 蕪)の甘みと塩胡椒のスパイスも効いていてとっても美味しかったです。
一緒に頂いた ゴマクリームサラダ 、レタスとワカメ&ニラ味噌炒め 、ニンジンつぶつぶスー
プ 、ヒジキごはん 、スイーツ(マフィン.ヒエ粉キャラメル .梨)&出雲国の紅茶…美味しくて美味しくて、お腹が喜んでます。

いつも充実した時間を過ごさせて頂き 感謝♡感謝♡
次回がもう楽しみです♪♪♪

今日は本科レッスンⅠ、キノコのアワバジルオーブン焼きでした(^^)
アワをたっぷりのお水で熱々ふわふわに炊き、美味しいキノコの香りを嗅ぎながら、バジルともちあわを合わせる時も幸せを感じながらの、早くお家でも作りたいな〜と思ってました。
食べた時は、うんっ！と唸ってしまうくらいの美味しさが口に広がりました。
六穀ご飯にも合うし、サラダもスープもお漬物も今回もどれも美味しくて、高級料理をお家で味わえる幸せ♡
これはお家でも沢山練習して、お家でもお友達にも出せる一品にしたいなぁ〜と思います(^^)
本日もありがとうございました♡

本科１講師研修講座
秋コースおかずの研修に参加させていただきました！

秋の3ヵ月のおかずは、成形するものも多く、盛りだくさん！！でしたが、
3ヵ月分の料理のポイントをわかりやすいように、調味料や野菜の下準備をされていて、流石だなと思いました！！

私も少しでも真似をして、自分の教室でレッスンの時にわかりやすく、スムーズにレッスンが進むようにします。

細かいところの気遣いがやはり、素晴らしく、きっとひとみさんは、普通にされていると思うのですが、
そういうところが、味にも現れているんだなと思いました。

疑問点やわからないところも、全て聞けましたし、
雑談も少し交えながら、でもしっかりとレッスンは進んで、
モチベーションの上がる料理教室運営を見せてくださって、
私も真似したい！
真似したいことだらけの、ひとみさんのレッスンでした！！！

ありがとうございました。
次回もとっても楽しみです♡

本科１講師研修講座　
つぶつぶ料理コーチ対象の研修を受講させていただきました。

いつも作っている料理ですが、基本をおさらいしながら、さらに一歩進んだコツや、自分の教室で開催するときに生徒さんに喜んでいただける伝え方など、今回も得るものが盛りだくさんでした！！！

ひとみさんの事前準備やおもてなしの細やかさ、作ることも伝えることも楽しんでいらっしゃる姿、笑顔いっぱい楽しみながら寄り添ってくださる安心感に、心地好く学ぶことができています！

また次回もよろしくお願いします

本科１講師研修講座　おかず秋コースのメニュー3品
タカキビビビンパプ、タカキビ餃子、ヒエクリームコロッケでした。
タカキビビビンパプの材料の準備はとても参考になりました！
餃子の皮づくりから、焼き方までポイントがよく分かりました。
クリームコロッケも整形がキレイにできるコツが満載でした。
そして、いつも笑顔で優しく教えていただきレッスンに来るたびに癒され、料理のやる気がでます！
ありがとうごございます。

本科１講師研修　おかず秋コースに参加しました。

高キビビビンパプ、ヒエカブのクリームコロッケ、高キビ餃子
工程も品数も多く、ごちゃごちゃしがちな内容をスッキリとわかりやすく教える方法を伝授していただきました！
盛り付けに関しては、器の選び方や盛り付ける野菜の向きや彩にも気を配る事をアドバイスしていただき、今回も大充実のレッスンでした！
また来月も楽しみです♪
ありがとうございました^ ^