スイーツ専科夏、初参加です。
ミルクレープとプルーンのコンポート、美味しかったです。プルーンそのものの甘さが味わい深かったです。アマランサスポップをのせることで、見た目も素敵になりました。
クレープ生地を作ることに挑戦しました。徐々に上手に出来るようになりました。
漬物オイルサラダが美味しいサラダでした。
出雲紅茶も美味しかったです。

スイーツ専科 ７月のミルクレープレッスンに参加しました。
クレープの生地種の作り方や薄く焼くコツをしっかり教えてくださりありがとうございました。
フライパンにひく油の塗り方や火加減、焼けたかどうか見極めるコツなど実習を通して身に付けることができ嬉しいです。
プルーンのコンフォートジャムの美味しい煮方、クレープに塗るやり方も丁寧に教えてくださりありがとうございます。
また出来上がったクレープはもちもちしていてプルーンジャムの味もとても美味しく、家でも早く作って見たいと思いました。
一緒に頂いたサラダも彩りが綺麗でエリンギソーセージやグリルされたズッキーニなど食べ応えがあり乳酸菌たっぷりの漬物オイルのドレッシングと一緒に食べることができ至福のひと時でした。
今日も素敵なレッスンをありがとうございました。

スイーツ専科　夏コース　ミルクレープレッスンに参加しました
プルーンコンポート、ジャムの作り方。あんなにトロトロになってお砂糖不使用のジャムの出来上がり
とっても美味しかったです
クレープもみんなで交替で12枚
たくさん焼かせていただいて、焼き方のコツもわかり、家でもすぐ再現出来そうです
晒の三角巾も早速作ります
12枚重なった状態も良かったですが、カットするとミルクレープ感がぐっと増して映えました
漬け物オイルのサラダもとても美味しかったです
一ランク上のサラダ！
ソーセージエリンギは早速セージを買って作りたいです
レッスンのメニュー以外も為になるレシピ、お話、今日もありがとうございました

本科レッスン１夏コースに参加しました。
前に自分でアマランサスを炊いて失敗したことがあり、そこから作っていませんでした。
今回デモンストレーションを見ることで、文字だけでは分からなかった所を知ることができました。
味もとっても美味しく、１歳の息子も黙々と食べていました。
家でも再挑戦したいと思います！

初めて本科レッスン１ 夏コースに参加しました。
アマランサスをたくさんつかったアマランサス丼とアマランサスタラモサラダ、美味しかったです。
特にアマランサスタラモサラダが好みです。
アマランサスをこのように食べたのは初めてでした。
火の加減がコツだと思いました。

アマランサス丼・タラモサラダレッスンに参加しました
以前アマランサス丼は挑戦したのですがイマイチ？イマニ？だったので楽しみにしていました
アマランサスの炊き方、お鍋の大きさ、火加減などとても参考になりました
タラモサラダも生臭くなく、梅酢もいい塩梅でした
暑い日が続いているのですぐリベンジしたいと思います

本科レッスン１　アマランサス丼　タラモサラダのレッスンに参加しました。
アマランサスがキラキラに炊けて、きれいでした。
アマランサスを炊くときの火加減やお塩を入れるタイミングなどのコツをしっかり教えてくださりありがとうございます。
きゅうりやしそのトッピングで夏らしい一品でした。
お味噌汁の
とうもろこしがちょうど良い煮え加減で甘くてとても美味しかったです。
旬の今、たくさん作りたいです。
タラモサラダは梅酢の爽やかさと菜種油のコクが程よくまろやかで暑い季節にも食べやすく、こちらも沢山作りたいです。
楽しくわかりやすいレッスンを今日もありがとうございました。

本科２もちキビピロシキのレッスンに参加しました。
もちキビの皮？で具を包む？
どうやって？？？と不思議でしたが、出来上がるとふわふわでサクサクの皮に野菜たっぷりのとろりとした具が包まれた美味しいピロシキが完成しました^ ^
何個でも食べられそうな美味しさで、家族にも是非作ってあげたいです。
今日も楽しいレッスンをありがとうございました^ ^

『本科1春コース　ヒエフィッシュ&チップス』

ヒエを炊くのは初めてだったので、どんな風に変化していくのか、一つ一つの工程が楽しみでワクワク拝見していました。
いくつかの工程を実際に体験させてもらえて、とても楽しかったです。
また、板ふの戻し方も、今まで自己流でやって上手くできなかったポイントを確認できたのが良かったです。
いつも、ひとみ先生の盛り付け方や色の使い方が素敵で、参考になって嬉しいです^ ^
いつも楽しい時間をありがとうございます♪

本科スイーツのアイスケーキレッスンに参加しました。
初めてのアイスケーキは絶品でした。
レッスン内容もポンセンクリーム作り、玄米コーヒーの美味しい淹れ方と盛り沢山でした。ありがとうございました。
ずっと気になっていたポンセンクリームの作り方もテキストでは分からないポイントを沢山教えて下さり、とても参考になりました。
アイスケーキ以外へのポンセんクリームの活用方法も知る事が出来て嬉しいです。
玄米コーヒーの煮出し時間の差による味の違いや、アイスとホットの飲み比べなどもさせて下さりありがとうございました。
ちょっとした事で自分では気が付かない事をひとみさんは沢山気づかせて下さり、レッスンに参加するたびに毎回すごいなと感じております。

本科レッスン1のヒエフィッシュに参加しました。
念願のヒエフィッシュ、とても美味しかったです。
ヒエの炊き方、2種類の板麩の戻し方、炊いたヒエのフィッシュへの成形する時の大事なポイントを一つ一つ丁寧に教えてくださりありがとうございました。
じゃがいものフレンチフライの味付けもとても美味しく、幅が広がりました。
レッスンは笑いあり、気づきありで、毎回新鮮な気持ちになります。
次回の夏コースも楽しみです。ありがとうございました。

本科レッスン
ヒエフィッシュ&チップス

本日も、ありがとうございました。
まずは、板麩の戻し方が今までカチカチだった理由がわかり、目から鱗でした。
なるほど、お湯をそこに入れてねかせる？ぺたんぺたん、手に張り付く感じ…
体感出来て、やっぱり料理教室に参加する意味を痛感しました。
念願のヒエフィッシュ…
手間暇かけて、ヒエがフィッシュに変身する事を知れて、深いな？って思いました。
いつもながらの演出、赤いマグカップにチップスを入れる…
少女に戻って…ワクワク。嬉しい気持ち一杯でした。

本日も、
楽しい時間をありがとうございました。

アイスケーキレッスンに参加しました。
以前から興味のあったポンセンクリームをしっかり学べてとても良かったです。
あの滑らかさはやみつきになりそう！
ケーキにはラム酒漬けレーズン、フルーツ、ラギ粉クッキーと盛り沢山の具たちの歯触りが色々でとても美味しかったです。
ポンセンクリーム＋梅酢＝クリームチーズにはびっくり！
ぬか漬けきゅうりとのサンドイッチも絶対試してみます。
また、玄米コーヒーは50分煮出したものと一晩寝かしたものとの飲み比べ。
コーヒー好きな私としてはこれも是非トライしてみたいと思いました。
本日も美味しくて為になるレッスンありがとうございました。

ヒエフィッシュレッスンに参加しました。
初めてのヒエフィッシュ！
本で挑戦しようと思ってましたが難しそうでなかなか手が出せずにいました。
ヒエの炊き方、2種類の板麩の戻し方、板麩へののせ方、などなど…
目で見て触って、のせて、よくわかりました。
ポテトフライのアクシデントはリアルならでは！
ハードルが下がった気がします（笑）
今日のテーマの、力を抜いて、楽しく美味しいお料理をしていきたいです。

本科レッスン1春コースに参加しました。
ヒエフィッシュは前に習ったことがありましたが、自分でやるにはハードルが高いと感じていました。
改めてコツを聞きながら実習もさせてもらい、失敗しない方法も聞け、家でもやってみようと思えました。
ポテトの揚げ方も学べて、さっとできるものが増え、揚げ物をさらに楽しめそうです♪

初めて参加しました。念願のホットサンド、お陰様で受けれました。
レシピに載っていないポイントも知れて、木べらの使い方も驚きでした。
3歳の、息子との参加でドキドキでしたが、終始和やかなレッスンで息子もとても楽しめました。ホットサンド美味しく感動でした。
晴美さんとも受けれて、よかったです。
ありがとうございました。また参加させてもらいたいです。

念願のホットサンド…
シーン2で仲良しになった慶子さんと一緒に…
とても、とても楽しい時間をありがとう、ございました。

もちあわをトロッとたく？
え？確かにチーズみたい。びっくりしました。
塩だけでこの味？またまたびっくりしました。
本日は、熱々だったけど冷めても美味しいとの事で、お弁当にも持って行きたいと思います。
すっごく美味しかったです。
ひとみさん、慶子さん、ハルくん…
楽しい時間をありがとうございました。

本科レッスン1 夏コースの研修に参加しました。
雑穀の炊き方の観察ポイントを丁寧に説明してくださったので、理解が深まり、記憶が新鮮なうちに家に帰ってすぐ作りたくなりました。

盛り付け次第でどれも豪華なパーティメニューのようで、レッスンでも真似してみます。
どれも食欲をそそる夏にぴったりなメニューで、私自身もとても楽しめました。
たくさんオススメしていきます！
ありがとうございました★

キューブベジスープのレッスンに参加しました！
試食したスープがとっても美味しかったです。
食感もよく、見た目も可愛くて、食べ応えもあり大満足でした。
野菜の切り方も、その時の野菜の形や大きさに合わせて、臨機応変に切り方を変えると良いと教わり、生き方と通ずるなと感じました。
簡単で美味しいので、家にある材料でやってみたいと思います。

ひとみさんとの料理している姿に、無駄な動きがなく軽やかで見とれてしまいました。
たくさんお話ができ楽しかったし、素敵な時間になりました。
参加出来て、本当に良かったです

本科スイーツ専科　春コース2回目　フルーツタルトのレッスンに参加致しました。
タルト生地の作り方で、型に合わせる目から鱗のコツや、どうしてそうするのかと言う細かいところまで分かりやすく丁寧に教えて下さり、お菓子作り初心者の私にはとてもありがたいレッスンでした。
フルーツの切り方や応用方法、飾り方のコツなども自分で作るときに知っていたら上手に出来るようになる事を教えて頂きました。
紅茶もとても美味しく、自分でも丁寧に淹れよう！と思いました。
楽しくて幸せ満載のレッスンを今日もありがとうございました。