今日は，スープと甘酒スイーツの体験をしました。全てヘルシーで美味しくて感激してます。先生も優しくて沢山勉強させて頂き感謝しています！

おかずコースレッスン初級
スイーツコースレッスン初級　受講中

全6回の３回が終わりました。
毎回、とーっても楽しくおいしく勉強になります。雑穀の扱い方を毎回丁寧に教えてもらえるので、はじめは何もわからなくても問題なし。どこで買えばいいのか、どうやって洗ったらいいのか、一度行って習っただけで雑穀が好きになりました。行くたびに扱える雑穀が増えていくし、ゆっくりなペースで自宅で出来る料理が増えていくので無理なくできています。
スイーツも市販のものやカフェなどで出されるスイーツとちがい、材料が雑穀中心で安心して食べられます。また、味は絶品です。しかも、簡単なので家で作れるようになりました。思う存分、つくって食べています。
後半のレッスンも楽しみです。

雑穀クッキング初級の３回目は、
高きびのビビンパ、雑穀スイーツは、抹茶寒天と甘酒パンケーキでした。
高きびを使った単発レッスンは、何度か参加していますが、高きびをに圧力鍋を使って炊くことが、自分の中でハードルが高く、復習ができていませんでしたが、この回のレッスンで「鍋を使った炊き方」を目の前で見れて、鍋ならできるかも！とチャレンジできるようになりました。高きびのビビンパは、たくさんの野菜と共に、まるでお肉のような高きびをたっぷりご飯の上にのせて、混ぜて食べる醍醐味は、家族みんな笑顔で完食でした。
甘酒パンケーキは、本当に砂糖も玉子も牛乳も使ってないの？と思うくらい、カリカリとふわふわの食感がたまりません。

コースレッスンは、同じ仲間と毎回顔を合わせて、切磋琢磨できるので、いい刺激にもなり、おススメです。

スイーツレッスン初級振替

前期のレッスンの振替でお邪魔しました。
コースレッスンは一年間は振替オッケーなので安心です。

メニューはフルーツババロアとつぶプルの作り方。
つぶプルは自分でレシピを見て作ったときには子供たちあまり食べなかったのにレッスン受けてからは美味しい！！と食べてくれるようになりました！
ババロアも家では作ったことないメニューでしたが、一度教えてもらうと一気にハードルも下がり、ゴールの味もわかるのでまた食べたい！が原動力になって習いっぱなしがなくなります！
ババロアも子供達大喜びで夜のデザートとしてみんなで食べました。
罪悪感なく子供に食べてもらえて本当に幸せな時間でした。

スイーツレッスンは果物の扱い方、切り方、見せ方なども教えてもらえます。

そしてなんと今回ご好意で+1500円でランチをお願いできました！！
もう大大大満足です！！
ちなみに今回いただいたランチはキムチ鍋！！
寒い日に本当に暖まるというより汗かくくらい！
シンプルな材料で本当に美味しいです。
家に帰って美味しくてまた食べたくなり、その日の夕食はまたキムチ鍋にしました笑

美味しい体験をたくさんできるのが一番のおすすめポイントです。
美味しい体験がまた食べたい→作るの好循環になると思います！

味噌ラーメンレッスンに参加しました。

かねてよりお会いしたかったひとみさんのレッスンを受けることができ、とても楽しく充実した時間を過ごしました。

いつも満面の笑顔のひとみさんと生徒さんのSNSの写真や、ひとみさんの経歴など読ませていていただいてお会いしたかったのです。
その日はたまたま私一人のレッスンだったので、色々な話をさせていただきました。その間終始笑顔のひとみさん。想像以上に「優しさ、女性らしさ」を感じ「和み」という屋号が本当にビッタリの空気感だな、と思いました。

レッスンでは注意点などをしっかりと伝えてくださり、分かりやすかったです。また事前にご面倒なお願いをしたのですが、快く聞いてくださったことにも感謝しております。

そして昨日ラーメンを作ってみました。お陰様で家族も満足する美味しいラーメンができました！

つぶつぶのラーメンは３種類とも本当に簡単で家族も喜ぶ美味しさなので、やっぱり参加して良かったてす。

また是非「和み」に訪れたいと思います。

初めてスープ体験レッスンに参加致しました。最初は雑穀って本当に美味しいの？って思いながら参加しましたが、だんだん、スープの香りがしてきたらお腹がぐぅ～ぐぅ～鳴って大変。食べたらめちゃくちゃ美味しかったです。雑穀の概念が変わりました。美味しいランチも頂きお腹一杯で最高です。樋口先生も明るくて解りやすくて最高でした。また伺います。
ありがとうございました。

野菜だけベジおせちのレッスンに、年末に参加しました。
根菜炒り煮、エリンギの酒蒸し、ゆず大根と3種類は、今年の我が家のおせちに大活躍でした。家族にも美味しいと言ってもらえて嬉しかったです。
毎年、筑前煮を作る時、たくさんの調味料を使って悪戦苦闘していましたが、つぶつぶ料理は、酒、醤油、塩だけとシンプルで、それであの複雑な味わいを出すなんて、本当に不思議です。ますますつぶつぶ料理が大すきになりました。

｢未来食7つのキｰフード実践！料理教室｣3回おまとめの
レッスンに参加しました。
私は時々食後に体調不良がありました。しかし、つぶつぶ料理を食べて体調が悪くならない体験をし、そんなときひとみさんの料理教室の案内を頂き、即申し込みました。
雑穀の炊き方、野菜のゆで方、蒸し方など素材を大切にした美味しい料理の仕方を学び、目からウロコがいっぱいでした。
レシピ本にないポイントを細部まで実演しながら説明して頂き、レシピ本が真っ赤になるほどでした。また、レッスンの途中ですぐに味見させていただき、これらが自宅で実践するとき本当に役立ち、レッスンと同じように楽しみながら料理することができました。コースには、座学も組み込まれ、体に起きていることや食についての考え方もしっかりまなべました。
何より、ひとみさんの笑顔と優しさ、パワフルさを感じ元気がもらえました。次のレッスンも楽しみです。これからもヨロシクお願いします。

お弁当レッスンに参加しました。


リクエストされた方のニーズに答えるよう構成されたレッスン、わかりやすい教え方、生徒さんが安心して受講できるような配慮、工夫などなど、料理コーチとしてとても勉強になりました。


料理コーチの方、勉強になるので、おススメです。



おいしくって、楽しくて、充実の時間を過ごせました。

ありがとうございました。


生徒さんが安心して受講できるような配慮、工夫など、

お弁当レッスンをリクエストさせていただきました！　とても充実し、楽しいレッスン♪　つめ方のコツも教えていただき、とても良かったです。きめ細やかに教えていただき、本当に感謝です。ありがとうございました♥

ポテトジェノベーゼパスタのレッスンに参加しました。

レッスンでは、雑穀の炊き方や野菜の切り方から仕上がりまで、全ての工程をわかりやすく笑顔で教えていただけます。
デモなので、子連れでも安心して参加できます。

今回もとっても簡単で、美味しくて、家でも楽々再現できました！
1歳の子がパクパク食べたのには驚きでした！

主人のリモートや子どもの夏休みで毎日バタバタしている中、とっても助かるメニューの一つになりました。
これからもお世話になります！

公式コースレッスン上級のクッキングとスイーツのクラスに参加しました^ ^
初級から初めて、あっという間に上級クラスになりました^ ^
初級から同じメンバーでみんなでワイワイ楽しくレッスン出来るのがとても良いです♫作れるメニューも増えて、家族も雑穀料理が当たり前、私にとってもなくてはならないものになりました。これからも仲間の皆さんとつぶつぶ生活楽しんでいきたいです♫

つぶつぶ雑穀クッキング、つぶつぶ雑穀スイーツ上級クラスに参加させていただくことになりました。
私だけが上級クラスから参加させていただくことになったのですが、上級クラスのメンバーさんは和みグループを盛り上げていらっしゃる方の集まりで、皆さんとても優しく、温かく迎えてくださいました。
そして、皆さんの気配りと連携は素晴らしく、笑顔の絶えない和やかなレッスンでした。
すべてひとみさんのお人柄と可愛さのなせる業なのでしょう。
ひとみさんのレッスンは、とてもわかりやすく丁寧に説明してくださるので、私はひとみさんに習うと本当に美味しく作れるようになります。
それまで作っていたものとは別物になります。
そしていつも笑顔で楽しくお料理される姿につい笑みがこぼれます。
全ての動きが丁寧なところも、私は見習いたいといつも思います。
できあがったお料理の美味しさに大感動したのはもちろん、レシピにはないコツ、お料理以外のことも多く学べ、私は驚きと感動の連続でした。これから半年間とても楽しみです。よろしくお願いします。

7つのキーフードレッスン、3回全て参加しました。カンタンおいしいレシピばかりで、どれもすぐに家に帰って作りたいメニューばかりでした。レシピ本だけでは分からない、水の加減量やごまのすり方、ワカメのもどし方、切り方等々…おしみなく食材が最大限おいしくなるポイントをひとみ先生が教えてくれます。できたてをすぐ味見させてくれて、試食前からワクワク＆感動の連続です。毎回、知識もお腹もパンパン、大満足のレッスンです。

公式コースレッスン「雑穀クッキング初級」。そして単発のレッスンを受けています。
レッスンは一つ一つの工程を丁寧に説明しながら進めて下さるのでわかりやすいです。
それでも家に帰って作ってみるとわからないことが出てきます。次に参加した時に疑問に答えて
下さるのでスッキリした気持ちで帰り、また安心して作ってみることができます。追い詰められたような気分で料理をしているなと思った時は、和やかな教室の様子、楽しそうに丁寧に料理をされているひとみさんの姿を思い出し、ニッコリ笑って深呼吸。感謝です。

つぶつぶ雑穀クッキング』『つぶつぶミラクルスイーツ』の初級クラスを受講しました。
レシピ本には、書かれていないちょっとしたコツを知ることが出来たり、盛り付け例を直に見ることができ、こうすれば良かったのか〜と、すぐに実践出来ることを教えてもらえました。和気あいあいと進んでいくデモンストレーションでは、わからないことの質問もしやすく、毎回楽しく受けることが出来ました。
今まで億劫だった料理が、今は楽しめているのは和みのおかげです。
これからもレッスン参加しますので、よろしくお願いします。

今日ベジ味噌ラーメンのレッスンを受けました^ ^
実はお味噌汁のようなラーメンなのかな？と思って受けたのですが、全然違っていて驚きました！2種類のお味噌のコクとお出汁の風味で舌も心もお腹も大満足の味噌ラーメンでした^ ^
お野菜の下ごしらえや、調味料を入れるタイミング、麺を盛り付ける際のちょっとしたコツなども細かく教えてもらえたので、こんどのお休みに早速作ってみようと思います。そして醤油ラーメンのレッスンも楽しみにしています^ ^

先日こんにゃくの唐揚げと甘酒、甘酒ブレッドのレッスンを受けました♪
とても楽しく分かりやすいレッスンで、
あっという間の1日でした！
すぐに家でも実践しましたがパートナーも目から鱗！こんにゃくの概念が覆された！と、大絶賛でした♪
甘酒も家で何度も作り、これで元気に冬を乗り越えられそうです♪
これからもつぶつぶ料理や甘酒スウィーツ、たくさん作りたいと思います。
ひとみさんのレッスンはとても親近感があり、居心地が良かったです。また、よろしくお願いします！

先日は、高きびチョコトリュフレッスンをありがとうございました。

高きびチョコフォンデュや高きび甘酒の作り方、美味しく作るポイントなど丁寧に教えていただきありがとうございました。
勝手に勘違いしていたところを修正できたり、
なかなかハードル高く感じて作れなかったレシピですが、
お家でも作れそうと思えました。
和みでのレッスンは、毎回、美味しいつぶつぶ料理と笑顔いっぱいで元気チャージできます！
今後とも宜しくお願いします。

今日はビーガン塩ラーメンレッスンに参加しました
夫がラーメン好きで家ではインスタントラーメンやカップ麺を良く食べておりますが、私はいつも添加物が気になっていながらも何も言えずにいました。今回受けたネギたっぷり、添加物なしでもダシ効いたスープの塩ラーメンはとても美味しかったです。早速作って出して夫の胃袋を驚かせたい！夫の反応が楽しみです。一緒に頂いたもちキビごはんとトッピングの松の実ソース、春菊とゆず味噌もおいしかったです
副菜も大事なんだなと思わされました
ひとみ先生の笑顔が素敵！｢和み｣料理教室でいろいろ学びなからで楽しんでおります