今日は楽しみにしていた「つぶつぶスマイルラボ」に参加しました。
食を楽しむテーブルのセッティング、カレー粉を使わない玄米粉カレーon車麩のカツレツをはじめとした数々の料理、レモン水、デザートを堪能してきました。
玄米粉甘酒カレーは辛味を感じないけれどカレーになる香辛料の使い方を教えていただき、孫たちとの食事会にピッタリ。盛り付けトッピングも綺麗で、喜んでくれること間違いなしと想像を膨らませました。
料理は車麩のカツレツの下準備を担当し、溶き粉を付けてパン粉を付けてとレッスンを思い出し楽しみました。
ここで発見。溶き粉を車麩のサイドまでつけきらず、パン粉がついていないと揚げたときに焦げたり、出来上がりも美しくなりません。楽しみながらも見た目の美しさを考えて丁寧に作ることに気づき、料理は奥が深いことを実感しました。スマイルラボでは一人で作っているときは気づかないことを、たくさん気づき学ぶことができました。感謝!!
酒蒸しキノコと漬物オイルの春サラダは色んなトッピングで味わい深く美味しかったです。
身体もこころも洗われ、リフレッシュできました。継続は力なり。食から自分も家族も元気にしていきたいとあらためて思いました。ありがとうm(_ _)mございました。

つぶつぶスマイルラボに参加しました。
玄米粉甘酒カレーは 車麩のカツレツと3色野菜の素揚げのトッピングで彩りもよく、辛いの苦手な子どもたちはきっと大喜びするに違いない。
優しい美味しさで 私もおなかいっぱいいただきました。
酒蒸しキノコと漬物オイルの春色サラダ、爽やか～なレモン水、冷めても美味しいラタトゥイユ風炒め味噌汁、最後にラギ粉のキャラメルと玄米コーヒー♡

同じ材料を使っても 料理法によってこんなにも味の違いが出てくるものなのですね。
つぶつぶ料理教室では 毎回新鮮な驚きと学びがあります。
ひとみさん 今日も美味しくて楽しいひとときをありがとうございました。

つぶつぶスマイルラボのカレー粉を使わない玄米粉カレーon車麩のカツレツに参加しました。

カレー粉ナシでもスパイスの香りのある優いカレーでした。サックサクの車麩とカラフルな野菜の素揚げをトッピングして見た目も鮮やかでした。涼しげに美しくテーブルセッティングされたテーブルに置いたカレーが映えて見た目もバッチリなレッスンでした♪

野菜のヒエクリーム煮パスタに参加ました！

玉ねぎのみじん切りも丁寧に教えていただき、良かったです。
基本のホワイトソースを作る時に、ヒエの粉がハラハラするまでの火加減の調整が分かったので、家でも上手く出来そうなイメージがつきました。

野菜のヒエクリーム煮パスタは、濃厚でボリュームがありますが、くどくないので最後まで美味しくいただけました。
楽しく美味しい時間をありがとうございました。

野菜のヒエクリームパスタに参加しました。
とっても簡単で美味しかったです。
材料はそろっているので週末に早速作りたいと思います！

午後は、ふわふわスフレパンケーキに参加しました。
憧れの高さのあるパンケーキが綺麗に出来て、美味しくて最高でした。
サラダもとっても美味しかったです。
パンケーキだけでなくたくさんのコツやアドバイスを頂けるので何度も通いたくなります。

今日は、本科スイーツコースでフルーツ大福でを作りました。

砂糖無しで、美味しくて、甘いことに感動！
ぎゅうひを包むのが難しかったですが、
練習して上手く作れるようになりたいです。

今日の本科レッスン〈Ⅰ〉おかず春コースはヒエフィッシュでした。
ヒエフィッシュは、自分で作ったことがあり、大失敗した経験がありました。
2度と作る気になっていませんでした。
しかし、今日は、衣の作り方や、板麩の戻し方、切り方、また、ヒエの扱いについてそれぞれのポイントを押さえながら教えて頂き、素晴らしい美味しい出来栄えを頂けました。大変おいしかったです。
家でも再現したくなりました。

未来食つぶつぶの揚げ油の扱いは、
伝統的で便利なので気軽に美味しい揚げ物を作っていきたいと思います。

本科レッスン〈Ⅰ〉おかず春コース　ヒエフィッシュとじゃが芋のフレンチフライを習いました。
板麩の戻し方や、整形の仕方、揚げ上がりなど、こまかく丁寧に教えて頂きました。
初めて食べたヒエフィッシュは、とても美味しく、ふんわり甘くて、衣はサクッとして感動しました。
フレンチフライも、とても美味しかったです♪。常温の油にじゃが芋を入れ揚げることにびっくりしました。家でチャレンジしたいです。

本科レッスン〈Ⅰ〉おかず春コースでヒエフィッシュを作りました。
工程が少し多めと感じ、ハードルが高いと思いましたが、出来上がりのフワッフワの美味しさにこれはまた練習して作りたい!!と思いました♪ヒエを最初にギュッと握ることや油の温度、揚げ具合など、沢山のコツを掴んだので、お家で時間を作って沢山作ってみたいと思います＼(^o^)／ひとみさん、今日もありがとうございました♡

つぶつぶスマイルラボに参加しました
高キビハンバーガーコンボ&カレーライスは
美味しくて たちまち幸せな気分になりました。

次に 劇団わ本公演 HAPPY SPELL 観賞
ネガティブ軍団に立ち向かうポジティブ♡！
若い俳優さん達のすごい熱気に圧倒されました。

最後に頂いた チョコバナナクレープは
お砂糖を使ってないのに甘～くて又々幸せ～♡

心がネガティブな時でも 「和み」に来れば
いつの間にかポジティブ全開になってます。
ひとみさん 今日もありがとうございました。

今日つぶつぶスマイルラボ@和み
に参加しました。たかきびハンバーガーコンボと玄米甘酒カレー&三穀、アマラサンスタラモサラダ
塩スープ、凍らせキウイのモヒート
を頂きました。

とっても全て美味しかったですが、たかきびハンバーガーコンボは塩加減やたかきびハンバーガーの味が微妙に重なり味わいがとっても美味しかったです。

スイーツのチョコバナナクレープもポンセンやバナナ、たかきびチョコが丁度良い甘さで幸せいっぱいでノンシュガーとは思えない甘さで美味しかったです。

つぶつぶスマイルラボに参加しました。
劇団わ本公演の【HAPPY SPELL】を拝見しながらの楽しいランチでした^ ^
ランチは高きびハンバーガーとタラモサラダとカレー、どれも美味しかったのですが高きびハンバーガーはその場でレタスやトマト、玉葱、梅酢レンコンなどを挟んで完成！ボリュームいっぱいの豪華なハンバーガーでとても美味しかったです。カレーもスパイシーでとても美味しくいただきました^ ^初めて拝見した公演は、メッセージ性が強く歌も素晴らしくて楽しませていただきました^ ^楽しい時間をありがとうございました^ ^

本日のスマイルラボは、ミュージカルハッピースペルの観賞会でした。
事前に用意してあった、タカキビハンバーグの具材をパンズにを乗せて、豪快可愛いハンバーグにテンションアップ。
デザートのチョコポンせんクリームとバナナのグループも甘さたっぷりで、つぶつぶスイーツの限りない美味しさに、ますます虜になりますね！

日常ご飯の第３回目を受講しました。えごまの擦り方から、お味噌のドレッシングの作り方、そしてご飯の握り方など、色々なコツを掴めました。おうどんも手軽に作れて、美味しかったです。ちょっとしたおやつにおにぎりを食べていた時代に、また復活させていきたいなと思いました(^o^)えごまも生活にまた取り入れて、健康で軽やかな日々を楽しみたいです♪

本科スイーツ　3回目のレッスンでした。
フルーツタルトはお気に入りです。
ひとみさんの丁寧でセンスある盛り付けはお勉強になります。
週末に作りたいと思います。
本日もありがとうございました。

今日は本科〈Ⅰ〉3回目『高キビ味噌炒め』のレッスンでした。
ご飯が進む美味しさでした。
高きびの粒がキュッモチッという感じで、なんとも言えません。
テキストには載ってないポイントがあり、忘れないうちに再現しようと思います。

本科〈Ⅰ〉３回目のレッスン『高キビ味噌炒め』を習いました。キャベツの芯のところのポイント、生姜の千切り、キャベツをしんなり炒める技を教えて頂きました。出来上がりがつやつやキラキラ。良い香りで、とっっても美味しかったです。有難う御座いました。

日常ごはんの3回目を受講しました。テキストで見るだけでは、分からない実践とポイントをわかりやすく楽しく教えて頂きました。
気を張らず、少しすつマスターしていきたいです。今後もよろしくお願いいたします。

日常ごはん2回目のレッスンでは、海藻をたっぷりと使う術を教えて頂きました。ワカメの戻し方、糸寒天の戻し方、そして保存方法などをとても丁寧に教えて頂き、早速日々の料理に使えます。
白キクラゲとネギのご飯、もやしとワカメの炒め物、糸寒天ゼリーがどれを食べても絶品で思わず唸る美味しさ！前回のお料理に加えて、また次回までに３回は作って、マスターしていきます！いつもありがとうございます♡

今日は甘酒マフィンのレッスンでした。
ひとみさんはひとつひとつ丁寧に教えて下さるので家で作るのが楽しみになりました！

出来たてと1日おいたものの食べくらべも楽しく、色々な楽しみ方も教えて頂きました！

今日はどうありがとうございました♪